La calidad y variedad de España, presentes en Anuga 2025

El centro internacional de exposiciones Koelnmesse, ubicado en la ciudad alemana de Colonia y que es uno de los cinco mayores recintos del mundo, albergará del 4 al 8 de octubre la 38ª edición de Anuga, una de las ferias de alimentación y bebidas más importantes del mundo.

En total, Anuga agrupa cerca de 8.000 expositores, procedentes de 118 países, que esperan ofrecer su oferta a más de 140.000 visitantes profesionales, procedentes de 200 países, para disfrutar de la “transparencia, apertura, confianza y vínculos” que convierten al evento en “la plataforma de negocio ideal para la industria alimentaria” explican desde la organización de la feria.

Con “una estructura que reúne diez ferias en un mismo espacio” y la oferta desde “un punto de vista general y completo sobre tendencias y temáticas que aportan inspiración e ideas valiosas”, Anuga se define como “el evento número uno en la industria alimentaria” a nivel global.

La apertura de la feria correrá a cargo de Alois Rainer, Ministro Federal de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de Alemania, y Miryung Song, su homóloga de Corea del Sur.

El evento, así pues, convertirá a la ciudad de Colonia en protagonista del sector alimentario durante los cinco días de feria.

En los 165.000 m2 de exposición de Koelnmesse, la feria albergará, bajo el mismo techo, un total de diez ferias sectoriales, cada una enfocada a un ámbito específico. Estas son las siguientes:

- Anuga Alternatives

- Anuga Bread & Bakery

- Anuga Chilled & Fresh Food

- Anuga Dairy

- Anuga Drinks

- Anuga Fine Food

- Anuga Frozen Food

- Anuga Hot Beverages

- Anuga Meat

- Anuga Organic

De cara a esta edición, la gran novedad es la llegada a la feria de Anuga Alternatives, que pone el acento en el uso alimentario de proteínas alternativas, tales como los vegetales, algas o insectos. Este espacio entra en sustitución de Anuga Out of Home, aunque los productos que allí se exhibían se integrarán en el resto de salones para “promover sinergias incluso más positivas”, explican desde la organización.

Cerca de 1.300 empresas van a presentar productos plant-based en Anuga, lo que evidencia “claramente” cómo “las proteínas alternativas se están estableciendo en la industria alimentaria a nivel mundial”. “La presencia de tantas referencias plant-based en Anuga subraya la importancia estratégica de esta nueva gama, que está de rabiosa actualidad en el mercado internacional de comidas y bebidas”, enfatizan desde la organización.

Hasta el momento, “en torno a 90 expositores” han confirmado su presencia en Anuga Alternatives, según señalan desde la feria. Un dato que refuerza el interés global que despierta esta nueva categoría y la apuesta del sector alimentario por no dejar de innovar ni de explorar propuestas más saludables.

No en vano, cerca de 1.300 empresas van a presentar productos plant-based en Anuga, lo que evidencia “claramente” cómo “las proteínas alternativas se están estableciendo en la industria alimentaria a nivel mundial”. “La presencia de tantas referencias plant-based en Anuga subraya la importancia estratégica de esta nueva gama, que está de rabiosa actualidad en el mercado internacional de comidas y bebidas”, enfatizan desde la organización.

La innovación, así pues, será un año más uno de los principales pilares de la feria. No en vano, Anuga ha renovado su colaboración con Ecotrophelia Europe, el concurso europeo más importante en innovación alimentaria sostenible y que decidirá a sus ganadores durante los días de celebración de la propia feria.

Además de con esos 8.000 expositores que se darán cita en Anuga 2025, el evento, cuyo lema este año es ‘We shape the global food industry’ (‘Damos forma a la industria alimentaria mundial’), contará asimismo con una cuidada selección de ciclos de conferencias, charlas, talleres y actividades.

Entre ellos, la primera edición del Anuga Halal Forum, organizado por la ICHS (Islamic Chamber Halal Services), punto de encuentro que ahondará en los productos alimentarios permitidos por la religión musulmana. “Este foro es un encuentro lógico que, al mismo tiempo, aportará un valor especial a nuestro programa”, destaca Jan Philipp Hartmann, director de Anuga. “Como el mayor evento mundial de la industria, estamos orientados hacia las principales temáticas que mueven el mercado, y estas incluyen la alimentación halal. Para nuestros visitantes, este foro será una oportunidad única para generar oportunidades, crear nuevas sinergias y explorar otras posibilidades de negocio”, añade el director de la feria, que, en 2023, contó con la presencia de 500 empresas españolas.

El sector del snacking español estará muy bien representado en Anuga 2025. Por el segmento de confitería de azúcar, destaca la asistencia a la feria de firmas como Fiesta Colombina, Trolli, Caramelos Cerdán, Fida, Haribo, BIP Candy, Top Candy y Jake, entre otras.

También habrá presencia del sector de aperitivos y frutos secos, con empresas como Grupo Apex, Frit Ravich, Aperitivos Flaper, Saexma, Aperitivos Castillo, Tostadero La Baturrica, Frumesa, Grefusa, Tostaderos Sol de Alba, Snacks El Valle, Frutos Secos Medina, Papas Argente, Frutos Secos El Llano, Snack’in For You, Barberá Snacks, Grau Nuts, Patatas Fritas Torres y Nova Terra Foods.

Además, en Anuga estarán varias compañías de chocolates y derivados del cacao, como Chocolates Valor, Chocolates Simón Coll, Grupo Cacaolat, Europraliné, Idilia Foods y Chocolates Torras.

Por parte de los segmentos de pastelería y galletas, el evento contará con la asistencia de Florbú, Family Biscuits, Adam Foods, Vicky Foods, Galletas Gullón, St. Michel, Dulca, Inés Rosales y Europastry.

Aparte de todas ellas, habrá otras categorías presentes en Anuga, como la de productos navideños, que estará representada por Delaviuda Confectionery Group o Torrons Vicens, o la de ingredientes, con participación de las compañías 3A Biotech y Dacsa Group.

La feria tendrá en Corea del Sur a su país patrocinador oficial, a través de la Asociación de la Industria Alimentaria de Corea (KFIA). “Esta colaboración representa una fantástica oportunidad para consolidar aún más la imagen global de la K-Food, la comida coreana”, resalta Lee Hyo Yul, presidente de KFIA.

“Haremos todo lo posible para destacar la innovación y la singularidad de la industria alimentaria surcoreana en el pabellón del país y apoyar a las empresas participantes para que logren un éxito tangible en el mercado internacional”, añade, en referencia a un evento que volverá a marcar el paso en el sector alimentario un año más.

La anterior edición de Anuga contó con la participación de 7.850 empresas de 118 países, con una proporción de expositores extranjeros del 94%. Además, el porcentaje de visitantes extranjeros alcanzó un récord histórico del 80%, una afluencia que consolidó a Anuga 2023 como “un evento más internacional que nunca”.

“La edición actual es un testimonio de nuestra calidad y relevancia en un sector en constante desarrollo. Nos sentimos orgullosos de reunir y fortalecer la comunidad global de alimentos y bebidas bajo el estandarte de Anuga”, destacó entonces Gerald Böse, presidente y director general de Koelnmesse.