Chocolates Simón Coll: “Innovamos en productos de campaña y para todo el año”

“La constancia, la innovación y la calidad son parte del ADN de Chocolates Simón Coll”, tal como declaró María Coll, CEO de la compañía, a Dulces Noticias, durante su participación en la última edición de ISM, de la que es asidua participante. La firma dio muestras de estos valores en la feria, de la que destacó “la oportunidad de poner en contacto fabricantes con distribuidores y retailers, algo clave para el desarrollo del negocio, especialmente a nivel internacional”.

La empresa aprovechó para presentar los nuevos lanzamientos para 2025, que incluyen productos tanto estacionales como de consumo durante todo el año. “Tenemos referencias para campaña, apoyándonos en nuestros productos fuertes como las tiras, las monedas, los paragüitas, que son productos de impulso. También un surtido más estacional para diferentes momentos del año y artículos que nos permitan profundizar en segmentos donde ya teníamos presencia”, explicó María Coll.

En un año “claramente muy marcado por la dureza del incremento de costes de cacao”, Chocolates Simón Coll ha centrado su atención “en generación de negocio, en lanzar producto y crear oportunidades”, poniendo especial atención en “gestionar bien la compra de cacao, pero sobre todo, muy enfocados en innovación y lanzamientos”.

Asimismo, la CEO de la compañía avanza que para 2025, no se prevé una mejora rápida del coste del cacao, ante lo que “seguiremos resistiendo y enfocándonos en los productos que nos brinden más oportunidades. Y, por supuesto, continuaremos desarrollando novedades”.

Además, “hemos abierto una nueva tienda propia, que también nos ha aportado mucho a nivel de imagen y de proyección. Es un complemento. Esto también nos ha tenido ocupados”, señala María Coll. La firma ha apostado por emplazamientos emblemáticos para sus establecimientos, “ las tiendas que tenemos en Barcelona están en la Rambla de Cataluña, otra al lado de La Pedrera, en la Calle Provença, y la última que hemos abierto, especialmente para Amatller, está en el Born, que es un barrio muy bonito”.

La empresa vusca que sus tiendas sean “una experiencia en sí mismas”, en las que el consumidor “descubra el mundo del chocolate Simón Coll disfrutando de toda la gama de productos que elaboramos y probando nuestras especialidades”. Además, en estos establecimientos, también se pueden encontrar productos exclusivos, tales como cestas y packs de regalo y descubrir sus novedades.

La última de sus aperturas tuvo lugar el pasado diciembre en la Plaza de les Olles en un local histórico del Born, que durante un siglo ocupó la marca especializada en artículos de pesca Casa Calicó, y que ahora está dedicada a Xocolata Amatller, firma adquirida en 1972 por la familia Coll. En 2023, Simón Coll puso en marcha la tienda que ocupa la Casa Queraltó, un edificio modernista construido en 1907 en la confluencia de la Rambla de Cataluña con la calle de Mallorca. Y con anterioridad había establecido dos puntos de venta bajo la enseña Amatller en Barcelona, uno en el paseo de Gràcia y otro en la calle de Provença. Destaca especialmente el local situado en la Casa Museu Amatller, junto a la Casa Batlló, en la conocida milla de oro de Barcelona.