Tocotyrosol o la línea Bioprotec de 3A Biotech, avanzados conservantes y antioxidantes

Los aditivos conservantes y antioxidantes naturales que fabrica 3A Biotech, además de alargar la vida útil de los productos, “también mejoran su perfil sensorial, su seguridad y sostenibilidad”, características funcionales y tecnológicas de gran valor añadido para los fabricantes de alimentos y bebidas.

“Nuestra gama se basa en ingredientes clean label, de origen vegetal o fermentativo, desarrollados a partir de un enfoque científico riguroso y una fuerte vocación innovadora”, han explicado a la Tecnifood en la investigación sobre conservantes y antioxidantes que se publica en el número 160 de la revista de tecnología alimentaria.

Entre sus soluciones más destacadas “se encuentra Tocotyrosol, una combinación sinérgica de extractos de oliva, té verde, romero y tocoferoles, que ofrece una potente protección frente a la oxidación sin renunciar a la naturalidad. Su eficacia y versatilidad lo convierten en una alternativa sólida a los antioxidantes sintéticos, aplicable tanto en alimentación humana como animal”.

Su línea Bioprotec, por su parte, “ejemplifica el potencial de nuestras biofábricas: ingredientes desarrollados mediante fermentaciones controladas que dan lugar a compuestos como reuterina o ácidos grasos de cadena corta, con funciones antimicrobianas y antifúngicas. Productos como Bioprotec RT o Bioprotec CF son resultado de este modelo productivo más limpio, eficiente y alineado con los principios de economía circular”.

Además de estas líneas, 3A Biotech ha informado sobre su investigación y trabajo en el desarrollo de ingredientes funcionales como fibras texturizantes, extractos naturales reciclados y formulaciones a medida que se adaptan a matrices complejas.

“En 3A Biotech, cada ingrediente nace de la combinación entre ciencia, sostenibilidad y acompañamiento técnico especializado, con el objetivo común de extender la vida útil de los alimentos y aportar valor real a nuestros clientes”.

“La investigación y la evidencia científica están redefiniendo el uso de muchos aditivos tradicionales, lo que nos impulsa a ofrecer soluciones que combinen eficacia tecnológica, seguridad y aceptabilidad regulatoria, sin renunciar a un etiquetado más limpio”, señalan desde la empresa, que confirma el crecimiento sostenido del mercado de conservantes y antioxidantes.