3A Biotech ha puesto el foco en el desarrollo de nuevos ingredientes funcionales basados en polifenoles y otros compuestos bioactivos, diseñados para matrices y procesos industriales y que aportan mayor eficacia, estabilidad, textura y mejoran la retención de agua y el rendimiento. La compañía asegura que el complejo contexto internacional “lejos de frenar la innovación, está acelerando la búsqueda de alternativas naturales, competitivas y estables”
