Extracción, estabilización y revalorización, claves en los bioactivos de 3A Biotech

Las soluciones bioactivas naturales desarrolladas por la compañía especializada en ingredientes alimentarios 3A Biotech basan su eficacia para el desarrollo de productos funcionales en una extracción selectiva, técnicas avanzadas de estabilización y mejora de la biodisponibilidad y valorización de subproductos. Así funcionan con algunos ejemplos
19 de agosto de 2026, 12:10

La compañía de ingredientes innovadores para la industria alimentaria 3A Biotech ofrece soluciones basadas en polifenoles y otros compuestos bioactivos naturales para el desarrollo de alimentos funcionales más eficaces, estables y alineados con las nuevas tendencias y demandas del mercado. Son productos que se adaptan a diferentes matrices y procesos industriales.

Los productos nutracéuticos y los alimentos funcionales “se caracterizan por aportar, además de su valor nutricional, efectos fisiológicos verificados en determinados grupos de población”, destacan desde la empresa.

Los probióticos y prebióticos, con impacto en la microbiota e inmunomodulación, son los bioactivos más utilizados

Ambos se diferencian, sobre todo, porque presentan una forma de consumo distinta. Los alimentos funcionales suelen integrarse en la dieta como matrices completas con componentes bioactivos; los nutracéuticos concentran estos compuestos en formatos de dosis unitaria, siempre bajo marcos regulatorios que exigen evidencia científica antes de comunicar beneficios para la salud.

Los probióticos y prebióticos, con impacto en la microbiota e inmunomodulación, son los bioactivos más utilizados. Entre ellos, fibras como los betaglucanos, ácidos grasos omega-3, vitaminas, minerales y familias fitoquímicas como los polifenoles.

Desde 3A Biotech destacan los recientes estudios que demuestran las mejoras y beneficios para la salud que ofrecen estos productos en parámetros como el colesterol LDL, la sensibilidad a la insulina, el estrés oxidativo o los marcadores inflamatorios.

Tres pilares claves

La compañía explica que la traslación tecnológica de estos ingredientes se basa en tres pilares:

1.- Extracción selectiva

2.- Estabilización mediante técnicas como microencapsulación y mejora de la biodisponibilidad

3.- Valorización de subproductos ricos en compuestos bioactivos para su aplicación en distintas matrices alimentarias.

En la Unión Europea, solo determinadas alegaciones han sido aprobadas, como la relacionada con los polifenoles del aceite de oliva ricos en hidroxitirosol, que contribuyen a proteger los lípidos sanguíneos frente al daño oxidativo, reflejando el alto nivel de exigencia regulatoria.

Noticias Breves
28/octubre/2026
create lun, 26 oct 2026 13:49:12 +0100
modified mié, 28 oct 2026 11:00:00 +0100
display lun, 26 oct 2026 13:49:12 +0100

La compañía Carrefour inauguró el 22 de octubre un nuevo supermercado Supeco situado en Madrid. Con esta apertura, la compañía de distribución continúa impulsando la expansión de su formato de descuento en la Comunidad de Madrid, “consolidando un modelo que figura de forma recurrente entre las cadenas de supermercados más baratas de España”, según los estudios de precios de la OCU.

El nuevo centro de Supeco en la calle Juan Mieg, del madrileño barrio de Carabanchel, cuenta con una sala de ventas de 1.426 metros cuadrados y una oferta de más de 6.500 referencias en alimentación envasada y productos frescos. El establecimiento dispone de una línea de cajas con terminales adaptadas y plazas de aparcamiento. Además, la llegada de este supermercado supone contar con 37 puestos de trabajo.

26/octubre/2026
create lun, 26 oct 2026 11:00:00 +0100
modified lun, 26 oct 2026 11:00:00 +0100
display lun, 26 oct 2026 11:00:00 +0100

La compañía Mars ha dado a conocer los resultados de su informe de sostenibilidad ‘Mars Sustainable in a Generation Report 2025’. Los nuevos avances contribuyeron a una reducción del 42,6% en las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) de Alcance 1 y 2 frente a los niveles de 2015 y ayudaron a lograr una reducción del 6,4% en las emisiones de GEI en toda su cadena de valor en 2025. Con este dato, la reducción absoluta acumulada de la empresa alcanza el 16,9% con respecto al año base de 2015.

A nivel nacional, una de las principales iniciativas de su hoja de ruta de sostenibilidad ha sido la integración de biocombustible HVO en el 40% de sus entregas a clientes en España.

23/octubre/2026
create jue, 22 oct 2026 09:33:24 +0200
modified vie, 23 oct 2026 12:00:00 +0200
display jue, 22 oct 2026 09:33:24 +0200

La cadena española El Rincón ha recolectado 1.284 euros para la asociación Adpca (Asociación para la Defensa y Prevención de la Crueldad contra los Animales) mediante la colocación de huchas solidarias en sus tiendas de Zaragoza, Huesca, Logroño y Madrid. El miércoles 21 de octubre, Francisco Rodríguez, Héctor Villaba y Ana Mesa, en representación de El Rincón han hecho entrega del talón a María Carmen Ruiz Alda y Montse Luis Gil, presidenta y vicepresidenta de ADPCA.

La asociación tiene como objetivo la defensa y la prevención de la “crueldad” contra los animales, fundamentalmente de los animales domésticos que “son casi siempre los más desfavorecidos o perjudicados”. La cantidad recaudada se destinará para pagar alimentos y veterinarios.

Cabe destacar que en los últimos cinco años, El Rincón ha recaudado más de 29.000€ con sus campañas de huchas solidarias, destinados a apoyar acciones de Asociación Bokatas, Afadacer, Somos PERA, Cruz Roja, y el Banco de Alimentos de Zaragoza entre otras. Actualmente tiene en marcha una campaña de huchas solidarias junto a Aecmm, dedicada a dar visibilidad al estadio IV del cáncer de mama, impulsar la investigación hacia su cronificación y generar comunidad entre quienes conviven con esta realidad.

23/octubre/2026
create vie, 23 oct 2026 09:36:52 +0200
modified vie, 23 oct 2026 11:00:00 +0200
display vie, 23 oct 2026 09:36:52 +0200

El producto lanzado por la compañía Juver, Juver ON Red Boost, se caracteriza por su nuevo sabor, fruto de una combinación de zumos de frutas, un extracto de guaraná y 8 vitaminas. Además, su formulación no incluye azúcares añadidos, lo que contribuye a su bajo contenido calórico. “Red” hace referencia a su identidad visual y a su sabor, mientras que “Boost” transmite ese impulso extra de energía y activación que se busca en “momentos de máxima concentración”.

Joaquín Jiménez, director comercial y de marketing de Juver, explica que “con Juver ON Red Boost queremos ofrecer una alternativa a las tradicionales bebidas energéticas. Este lanzamiento refuerza nuestra apuesta por la innovación, trasladando nuestra experiencia a nuevas ocasiones de consumo para los más jóvenes, con un sabor único y sorprendente, conseguido gracias a la fruta, y con un perfil más alineado con sus hábitos de consumo actuales”.

22/octubre/2026
create mié, 21 oct 2026 12:36:34 +0200
modified jue, 22 oct 2026 13:00:00 +0200
display mié, 21 oct 2026 12:36:34 +0200

Valvi Supermercats ha ampliado su presencia comercial en la provincia de Girona con la puesta en marcha de dos nuevos establecimientos bajo la enseña Spar, ubicados en los municipios de Sant Hilari Sacalm y Amer. Ambas tiendas, que operaban con anterioridad en emplazamientos céntricos, han completado un proceso de renovación para adecuar su imagen de marca y catálogo a los estándares de proximidad de la compañía gerundense.

Cada punto de venta dispone de 250 metros cuadrados de superficie comercial y un equipo compuesto por cinco empleados. El surtido incorpora secciones de frutería y panadería de libre servicio, una selección de vinos y licores de la Vinoteca VNTC Valvi y más de 3.000 referencias elaboradas en Cataluña, manteniendo activo el reparto a domicilio.

Abastecida por Transgourmet Ibérica, la distribuidora familiar alcanza así una red de 117 supermercados en Cataluña (73 propios y 44 a través de Miservi) distribuidos entre Girona, Barcelona, Osona y el Maresme.