El sector español del dulce y el snack gana visibilidad global en ISM 2026

Desde el domingo 1 de febrero, un centenar de empresas españolas se encuentran en Colonia en ISM 2026, la cita anual más importante para la industria del dulce y el aperitivo, que se celebra paralelamente a ProSweets y el nuevo espacio ISM Ingredients, convirtiendo esta semana en “la más dulce del año”.

Un equipo de Dulces Noticias cubre en directo el encuentro para ofrecer información puntual de la oferta que están presentando en la feria las compañías del sector, en esta noticia que se actualiza en directo hasta la finalización de la feria, este próximo miércoles día 4.

ISM ocupa un lugar “prioritario” en la agenda comercial y de internacionalización de Vidal Golosinas, que considera este encuentro “una plataforma esencial para presentar las novedades, afianzar vínculos con nuestros clientes actuales y generar nuevas oportunidades”, además de “ofrecer una visión muy valiosa sobre la dirección y el dinamismo del sector”. Además, entre sus principales objetivos se encuentran “dar un impulso a nuestras ventas, reforzar la propuesta de valor a través de la innovación y ganar peso en territorios estratégicos”, al mismo tiempo que seguir “apostando por la optimización de procesos, la transformación digital y el despliegue de iniciativas comerciales que impulsen la fidelización y nuevas líneas de negocio”. En esta ocasión, encontramos entre las novedades, texturas y packaging diferencial entre esos nuevos productos del catálogo de la empresa que fue pionera en ISM.

Para los responsables de Damel Group, la ISM de Colonia es “un marco incomparable para presentar no solo novedades, sino los proyectos y objetivos que la compañía se marca cada año”. En este sentido, destacan que tras el lanzamiento de Next Level Candy en la edición anterior, “este año hemos venido con propuestas muy claras y concretas en esa línea, ya que estamos muy satisfechos con su evolución y la excelente acogida que está teniendo”. Según explican a Dulces Noticias, Damel “continúa apostando por aportar valor añadido al mercado mediante el desarrollo de productos alternativos e innovadores” y “hemos presentado nuevas texturas y una fuerte inversión en sabores ácidos diferentes a todo lo que existe actualmente en el mercado, y la respuesta está siendo muy positiva en todos los mercados”, afirman. Con presencia en más de 80 países, la compañía mantiene su estrategia de crecimiento internacional pese a la compleja situación geopolítica. “Es un contexto que nos afecta a todos, pero lo estamos superando con mucho trabajo y esfuerzo, consolidando mercados muy importantes y complejos”, señalan.

En cuanto a las novedades, Damel está centrando sus esfuerzos principalmente en la categoría de confitería.

Finalmente, adelantan que 2026 será un año de inversiones, especialmente en el ámbito logístico. “Contamos con cinco plantas productivas en España y la capacidad de distribución, sobre todo en Iberia, empieza a complicarse. Por eso, este año realizaremos inversiones importantes en estructura y capacidad logística, proyectos que ya están bien definidos”.

En esta nueva edición, Inter Dulces acude a ISM con el foco puesto en novedades relevantes para el mercado español de su proveedor Bulgari, preparando los lanzamientos de nuevas referencias elaboradas con pectina como Limones y Naranjas, así como sus marshmallows. Desde la compañía señalan que, en esta categoría, “los Churros, las Margaritas, las Estrellas o las Bolas Pintalenguas y los Ositos se han convertido en superventas”.

Por otro lado, la empresa apuesta por potenciar sus chicles y dulces lúdicos, enfocados en un consumidor más juvenil. En esta línea destacan el Tuby Gum, el Trueno Pop, Rainbow Splash, Octofriends y Stretchy Bites.

Asimismo, también está presente en la feria otras de sus representadas: Laica, marca que representa en exclusiva para el mercado español y que en 2026 celebrará su 80 aniversario, iniciando ya las primeras acciones conmemorativas en el marco de ISM.

Para Grupo Lacasa, la feria ISM es “una de las citas más relevantes del año”, donde pueden “reunirnos con nuestros clientes, conocer nuevas tendencias e impulsar la visibilidad de nuestras marcas”. Además, es “el escenario perfecto para mostrar nuestras innovaciones y testar el interés que despiertan”. Por ello, en esta edición, la compañía está presentado dos lanzamientos internacionales: Lacasa Mi Momento Gragea Dubái, un pistacho recubierto de crema de pistacho con kataifi y bañado en chocolate, “una propuesta premium pensada para mercados que buscan diferenciación y sofisticación”, y la colaboración Lacasitos x Disney, un acuerdo de licensing que “nos permite unir la fuerza icónica de nuestras grageas con la magia de Disney, con un enorme potencial en múltiples canales y países y del que esperamos mucho”.

Para Fiesta Colombina, ISM “sigue siendo una de las grandes citas internacionales del sector”, una feria clave dentro de su calendario global, junto a otros encuentros estratégicos en mercados como Estados Unidos, México o Oriente Medio. En esta edición, la compañía acude con una novedad de especial relevancia: el lanzamiento de Bon Bon Bum Tajín, un desarrollo fruto de la colaboración entre Colombina y Tajín, marca de sazonadores de limón y chile con una fuerte implantación en Estados Unidos y México. Además, la empresa continúa apostando por marcas como Nucita que, tras más de seis décadas de trayectoria en Latinoamérica, inicia ahora su recorrido en el mercado español. El producto, según señala la empresa, está recibiendo una acogida positiva en sus primeras fases, con la expectativa de consolidarse progresivamente entre los consumidores a medio plazo.

ISM es “la feria más importante” para el Grupo Mederer, del que forma parte su filial española, Trolli Ibérica, ya que es su “principal punto de encuentro anual con clientes internacionales” y “el escenario clave donde presentamos las grandes novedades del ejercicio y donde obtenemos un feedback directo y muy valioso de nuestros clientes”. La compañía acude con “dos grandes lanzamientos” y una amplia representación de su portfolio, con referencias como “nuestra gama 3D, con Pop Eye como principal enseña, la nueva gama Flavorbomb, así como Miniature Food y algunos de nuestros top ventas en caramelos de goma, como Glummies u Octopus”.

Por otro lado, el principal objetivo de Trolli en España es “seguir consolidando tanto las ventas como la marca en el Canal Impulso, apoyándonos en nuestra fuerza de ventas propia y en un surtido claramente diferencial”. Además, uno de sus grandes objetivos estratégicos es “impulsar la presencia de Trolli y de nuestros productos en el Canal Retail, ampliando así nuestro alcance y visibilidad como marca”.

Chocolates Valor aprovecha su participación en ISM 2026 para presentar una nueva gama de tabletas premium, desarrollada tras dos años especialmente complejos para el sector del cacao. La compañía presenta en Colonia “una propuesta estratégica alineada con las tendencias actuales de consumo y con su ADN de marca”.

La nueva gama nace con el objetivo de “ofrecer una experiencia sensorial diferencial, basada en el contraste de texturas y sabores”: chocolates negros y con leche, rellenos, frutos secos caramelizados y un formato pensado para el disfrute pausado. “Queríamos llenar ese espacio de descubrir nuevas texturas en boca, de fundir chocolate con el crujiente de frutos secos, y crear un producto realmente sorprendente”, explican en la compañía. Además, Chocolates Valor ha anunciado próximos lanzamientos en el resto de gamas.

Para Fleer, ISM se posiciona como “un gran escenario para presentar novedades y anticipar la evolución del mercado”, y en esta edición la compañía avanza nuevos desarrollos que llegarán también al mercado español. El foco está puesto en su línea de algodón de azúcar Fluffy Stuff, una marca ampliamente reconocida en Estados Unidos y con creciente presencia en Europa, que se produce en su fábrica de España, en las proximidades de Barcelona. Además, entre las ideas más innovadoras destaca el desarrollo de un algodón de azúcar sabor pizza, una propuesta disruptiva y poco convencional que busca generar un efecto sorpresa en el consumidor a través de un perfil de sabor no dulce,

Paralelamente, Fleer trabaja en nuevos proyectos centrados no solo en sabores, sino también en el desarrollo de chicles con ingredientes funcionales, incorporando elementos como vitaminas (C, B, entre otras) u otras funcionalidades orientadas al bienestar y la concentración.

Fini Golosinas presenta en ISM 2026 una selección de novedades que ilustran su apuesta por diversificar texturas y experiencias de consumo dentro de la categoría de golosinas. Entre los lanzamientos más relevantes destacan los Crunchy Kisses, descritos ya por la marca como uno de sus productos estrella: besitos con cobertura crujiente que combinan un exterior crujiente con un interior más suave.

Asimismo, la compañía está reforzando su presencia en formatos sour con herramientas súper ácidas que están siendo bien acogidas en mercados más jóvenes, reflejando la demanda actual por perfiles de sabor intensos y divertidos. Otro de los focos de innovación de Fini en esta edición son los Mini Mochis, caracterizados por su textura blandita y suave y su dulzura intensa, son tiernas golosinas rellenas de jugosa gelatina en tres sabores: Fresa, Mango y Melón. “Estos mochis están teniendo una magnífica aceptación en el mercado y continúan consolidándose en esa línea de éxito”.

La empresa Magdalenas Lázaro llega a ISM tras un año que califican como “muy interesante y de crecimiento, a pesar de los retos que ha vivido el mercado del dulce en general”. La compañía ha consolidado su presencia internacional, con alrededor del 90% de su facturación fuera de España y mercados muy implantados en Europa, así como en zonas lejanas como Australia o Japón.

En esta edición, la firma introduce una novedad estratégica con la expansión de su gama hacia el segmento de galletas, presentando los Jr. Brownie Cookies, una propuesta que combina textura crujiente y perfil clásico de sabor. Paralelamente, Magdalenas Lázaro amplía su oferta de productos sin azúcar y veganos, respondiendo así a las tendencias actuales y facilitando el acceso de un mayor número de consumidores a sus referencias. La compañía destaca que estas nuevas líneas “refuerzan nuestra propuesta y permiten conectar con consumidores que buscan indulgencia, calidad y opciones más saludables”, manteniendo la innovación como uno de los ejes de su crecimiento internacional.

En esta edición, Configirona acude a ISM con “una cuidada selección de nuestro catálogo”, con nuevos lanzamientos entre los que destacan un surtido de caramelos rellenos de seis sabores varios (frutas y flores) y otro relleno de hierbas funcionales, sin azúcar ambos, productos que “responden a tendencias clave como la innovación en sabores, formatos y propuestas adaptadas a las nuevas exigencias del consumidor”. Para la compañía, ISM les permite “reforzar relaciones comerciales, abrir nuevos mercados y conocer de primera mano la evolución del consumo”.

Además, la empresa ha incorporado novedades gráficas en los formatos de bolsa destinados tanto al canal vending como al de supermercados. Estos cambios vienen derivados de “las demandas trasladadas por los propios clientes”, especialmente en lo relativo a la ampliación de las ventanas del envase, con “el objetivo de ofrecer una mayor visibilidad del producto, así como a una mejora de la información sobre su contenido”.

Dulceplus define ISM como “el mejor escaparate para presentar nuestras novedades y reforzar nuestra imagen de marca a nivel global”, y por ello esta edición acuden con “una apuesta clara por la innovación”, presentando novedades como una gama de geles dulces invertidos, así como nuevos productos superpica, una categoría con “una demanda creciente en muchos mercados”. La compañía también da protagonismo a sus productos rellenos, que “siguen teniendo una excelente acogida por su sabor, textura y diferenciación”.

Según comparten con Dulces Noticias, la empresa ha logrado “igualar e incluso superar los kilos de producción del año anterior, con un crecimiento aproximado del 3%, lo que confirma la buena evolución de la compañía y la solidez de nuestra estrategia comercial, subrayando que “este crecimiento se ha apoyado tanto en la fidelización de clientes como en la apertura progresiva a nuevos mercados”.

La innovación vuelve a ocupar un lugar central en la estrategia de Caramelos Cerdán, que en esta edición de ISM presenta una batería de novedades desarrolladas en colaboración con I+D y orientadas a reforzar su posicionamiento en el canal impulso y retail. Entre los lanzamientos más destacados se encuentra un Chupa sabor sweet chili, alineado con la tendencia creciente de perfiles picantes, así como los nuevos bolones rellenos de soda, una categoría hasta ahora inédita en su catálogo y que está registrando una buena acogida. A ello se suma la ampliación de su propuesta para Halloween, con multipacks específicos para retail, y el crecimiento de la línea Double Feeling, un concepto introducido el pasado año que continúa ampliando su familia de productos.

Para Dolci Preziosi, ISM es “la fería más importante, porque tenemos la ocasión de reunir a un alto porcentaje de nuestros clientes y presentarles nuestro nuevo catálogo 2026, así como nuestras nuevas licencias”, como Disney, Patrulla Canina, entre otras. La compañía está presentando novedades en todas sus categorías: chocolates, confitería y helados para las próximas campañas de Halloween y Navidad.

En esta línea, y de cara a verano, la compañía también contará con licencias nuevas, que afectarán, sobre todo, a su huevo de crema. Además, aseguran que “también sacaremos categorías renovadas de juguetes como ventiladores , pomperos de verano de burbujas y unos dispensadores 3D”.

“Al tratarse del principal punto de encuentro del sector del dulce en Europa, el papel de ISM sigue siendo fundamental para nosotros”, aseguran desde Florbú, que está presente en la feria con novedades “en dos vías”: en la línea salud, con la nueva Digestive Avena Chocolate 0% azúcares añadidos, y en la línea placer, con dos formatos para snacking con Mini galletas de Speculoos y unas Mini galletas finas de Canela.

Además, gracias a la ampliación de su fábrica, la empresa “se adentrará en el mundo del chocolate”, siendo una de las grandes apuestas del grupo para este nuevo año.

La compañía Burmar Sweets acude a ISM con novedades centradas principalmente en el universo de Crunchy Asteroid, una marca que durante todo 2025 “ha tenido un gran éxito y se ha consolidado como marca producto”. En esta edición presenta dos nuevos lanzamientos. Por un lado, Draconids, una referencia spicy y picante, dirigida a consumidores que buscan sabores más intensos y arriesgados. Por otro, 3xChoco, una propuesta pensada para un público que prefiere perfiles más dulces, con tres combinaciones distintas: chocolate con interior de fresa, caramelo y chocolate con nata, todas ellas elaboradas con aromas naturales y colorantes naturales. Estas dos referencias constituyen “las principales novedades” que la compañía muestra en la feria.

La compañía Aperitivos Flaper regresa a ISM por segunda vez, tras una primera participación hace dos décadas, al considerar que “es una feria interesante para reforzar nuestra presencia en el sector del dulce” y como una oportunidad para apoyar el desarrollo de su marca Blanch, centrada en coberturas de chocolate, productos garrapiñados y caramelizados. En esta edición, la empresa pone el foco en “esta línea de chocolate y caramelizados”, donde concentra actualmente sus principales desarrollos, sin olvidar su oferta de aperitivos, donde recientemente también han renovado el packaging de alguna de sus líneas de impulso.

La feria ISM vuelve a ser para Simón Coll un escaparate estratégico para presentar avances en producto. En esta edición, la compañía llega con novedades para su marca Chocolate Amatller con foco en el valor añadido y la diferenciación. En este caso, amplía la gama de cajitas de bombones para regalo, incorporando formatos de mayor tamaño y surtidos más completos, siempre bajo un concepto elegante y premium que refuerza su identidad de marca.

Por otro lado, la empresa introduce desarrollos ligados a la sostenibilidad, como los paraguas de chocolate Rockets, elaborados con palo de cartón, además de nuevas referencias en bombonería, entre ellas un bombón 70% cacao y una caja surtida.

Desde su fundación en 2021, Family Biscuits acude a ISM porque “es la feria de inicio del año y donde tenemos un primer contacto con nuestros clientes internacionales”. En esta edición, la compañía presenta la gama completa de galletas infantiles bajo la licencia de Patrulla Canina con la incorporación a esta licencia de la gama Funkids, “mini galletas al cacao para consumir como snack o en el desayuno en formato de bolsa de 315 o 500 gramos”, y Cookies Black, “la primera mini cookie con cacao y deliciosas pepitas de chocolate blanco”.

Para esta edición, la firma turronera Torrons Vicens ha traído a la feria sus lanzamientos para la reciente campaña de Navidad, con la mirada puesta en la expansión a nuevos mercados. Con la participación en esta feria, “reforzamos nuestro posicionamiento global como referente indiscutible del sector del turrón y la confitería premium”, explican. Enter estas innovaciones, destacaron referencias como el Turrón Cromatisme, de la línea Sinergia, elaborado con el chef Jordi Roca. La firma también presenta el nuevo Turrón de Nocilla, elaborado en colaboración con la histórica marca crema de chocolate. Asimismo, Torrons Vicens también estña dando a conocer en la feria la variedad de pistacho de la línea Turrón Aire, “la nueva gama creada con Albert Adrià que supone una revolución de la textura del turrón”.

Para reforzar su apuesta por el mercado internacional, que representa “un pilar estratégico para la compañía”, y continuar impulsando su crecimiento fuera de España, Confectionary Holding está presente también en ISM con “una cuidada selección de sus productos más emblemáticos y con novedades alineadas con las tendencias actuales de consumo”. Junto a sus clásicos turrones de Jijona y Alicante, polvorones y mazapanes, 1880 presenta como gran innovación la línea de helados “elaborados con el turrón más caro del mundo”. La gama, “pensada para disfrutar del sabor del turrón durante todo el año”, incluye cinco referencias: Jijona, Alicante, Pistacho, Chocolate con almendras y Yema tostada, en un envase de 430 ml.

En esta edición de ISM, Bison Brands presenta una selección de “productos con alta innovación”, destacando Nerds Gummy Clusters, reconocido como ‘Producto del Año 2025’ en Estados Unidos. También destacan en su stand Peelerz, “una propuesta innovadora introducida en España por Bison Brands”, Hi-Chew, “marca líder en Japón en caramelo suave”, y Warheads, “con formulación adaptada al mercado europeo”.

Además, afirman que ha sido “un año clave”, con foco especial en mercados como España, Polonia y Países Bajos, una presencia que esperan seguir ampliando.

ISM es “muy importante” para Chocolates Trapa porque “damos a conocer en cada edición novedades además de reforzar las relaciones con nuestros clientes actuales, así como buscar nuevos partners para continuar con nuestra expansión internacional”. En esta ocasión, la compañía presenta nuevas tabletas Collection 74% Cacao con naranja y chocolate con leche y caramelo salado, así como un formato de Cortados Avellana de cuatro unidades, bombones en bolsa doypack Cortados Avellana de 156 gramos y el brick de 1 litro de chocolate a la taza.

Delaviuda Confectionery Group participa en ISM 2026 con una amplia gama de novedades, reafirmando la importancia estratégica de esta feria internacional para la compañía. Como cada año, el grupo aprovecha su presencia en el certamen no solo para mantener encuentros con clientes, sino también para presentar sus principales lanzamientos de producto.

Entre sus novedades destacan las propuestas para la campaña de Navidad, especialmente en la categoría de turrones, donde la firma amplía su línea Finníííísimo con “nuevos spin-offs”. A ello se suman nuevas referencias en chocolates, con variedades que incorporan turrón y especuloos, así como innovaciones en su gama de barritas, donde se lanza una nueva línea Zero, orientada a productos sin azúcar.

La compañía Agroserc llega a ISM con varias novedades, en línea con su apuesta continuada por la innovación, impulsada por un equipo de I+D que “trabaja de forma constante en nuevos desarrollos”. En esta edición, presenta grageados de chocolate sin azúcar y una nueva gama con un 75% de cacao, una propuesta con la que buscan “diferenciarse dentro del mercado”. Junto a estas referencias, refuerza su oferta de garrapiñados y frutos secos recubiertos, especialmente anacardos y cacahuetes, incorporando “nuevos sabores que amplían la versatilidad de la gama como Wasabi o Chili”.

Con la vista puesta en el arranque del nuevo ejercicio, Fida aprovecha su presencia en ISM para avanzar desarrollos que llegarán al mercado español. La compañía trabaja en nuevos productos con vocación tanto nacional como internacional. Así, cuentan con un balance positivo y una estrategia orientada a seguir ganando peso tanto en el Canal Impulso, donde ya cuenta con una posición sólida, como en Gran Consumo.

La compañía Bazooka Candy Brands asegura que ISM es “nuestro punto de encuentro anual con todos los clientes de Europa”. Como empresa americana, aunque con mucha presencia en Europa, “esta feria es un gran momento, coincidiendo con el principio del año, para ver a nuestros distribuidores, poder aprovechar para presentarles novedades y cerrar los planes del año”. Las novedades están centradas este año “en nuevos sabores para productos ya reconocidos en el mercado, en la adaptación de nuestros productos a un público más amplio con algunos artículos veganos y el lanzamiento de una novedad que no podemos revelar pero que sigue con la tendencia de dipear que tanto gustó con Juicy Drop Gummy Dipperz”.

ISM es “una cita clave” dentro de la estrategia de CFV Food Trading, “no solo como punto de encuentro internacional, sino como espacio donde presentar proyectos con una fuerte vocación de marca, innovación y posicionamiento a medio y largo plazo”. Este 2026, la compañía busca consolidar The Lords como marca, que fue lanzada por primera vez en la edición del año pasado, y por ello “presentamos el proyecto ya completamente desarrollado, con identidad definida, gama estructurada, packaging final y estrategia retail clara, mostrando la evolución del concepto, reforzando su carácter diferencial y su enfoque en impulso, visibilidad y personalidad en el lineal”, puntualizando que ISM será “el punto de partida para su expansión internacional”.

La empresa Saet Sweets acude a ISM reforzando su presencia en un segmento tan característico como es el del regaliz, un producto en el que la compañía ha centrado su historia desde hace décadas. Fundada con raíces centenarias en la elaboración tradicional de extracto de regaliz, la firma ha evolucionado incorporando nuevas líneas de producto y formatos adaptados a las tendencias actuales.

Esta edición pone en foco varias de sus innovaciones: nuevas bolsitas de píndulas; los tarros con varillas de regaliz Gatos, un clásico de la casa que combina tradición y versatilidad; y geles dulces de fresa con relleno, una tecnología de formulación compleja que la empresa ha patentado y que “aporta textura y sabor diferenciador”.

En palabras de la compañía, su presencia en la feria es “una oportunidad para mostrar innovación en regaliz y geles dulces, reforzando su posicionamiento tanto en canales tradicionales como de impulso”, alineándose con las tendencias de consumo actuales en Europa.

Al ser una empresa que está “enfocada primordialmente a la exportación”, la importancia de ISM es muy alta para The Candy & Toy Factory, que acude a esta edición con su amplio catálogo y también “presentamos novedades como cada año”. Entre sus principales objetivos se encuentran “crecer y desarrollar clientes nuevos, apostar por el Retail, y controlar mucho los precios en Impulso, ya que en el punto de venta se está marginando por encima de los PVP recomendados”.

La innovación y la diversificación de su portfolio marcan la presencia de Adam Foods en ISM, donde la compañía pone el acento en dos marcas estratégicas. Por un lado, All my, una nueva enseña vinculada al mundo de la salud, que agrupa productos 0%, de avena y con provitaminas, con especial desarrollo en mercados internacionales. Por otro, Artiach, una “marca paraguas donde queremos aglutinar todos los productos de indulgencia 100% de chocolate y dar mayor visibilidad internacional a referencias de conveniencia”.

Estas novedades conviven con el impulso de marcas históricas como Filipinos, Choco Flakes y Krit, que continúan actuando como “punta de lanza” en la expansión internacional del grupo.

ISM es “una feria crucial” para Chocolates Torras, donde “nos reunimos con distribuidores principalmente de Europa y Sudamérica, captamos posibles clientes nuevos y presentamos nuestras novedades”. Este año, la compañía presenta un nuevo formato on-the-go sin azúcares añadidos llamado Hey Go!, con varios sabores (Chocolate blanco con pistacho, Chocolate blanco con avellana y un toque de sal, y Chocolate con leche y arroz crunchy), el nuevo Blanco con Pistacho y flor de Sal de la gama Zero y Blanco con pistacho y Chocolate negro con limón de la gama Classic Sin Azúcar.

Con una larga trayectoria en ISM, Bip Candy considera esta feria “el escenario ideal para presentar las numerosas novedades” que marcarán su año comercial. En esta edición, la compañía llega con uno de los lanzamientos más amplios de los últimos tiempos, combinando nuevos productos, colaboraciones y licencias dirigidas a distintos perfiles de consumidor. Entre las principales novedades destaca la ampliación del cobranding con Capri-Sun, tras el éxito de los Ice Pops. En esta ocasión, Bip Candy presenta los nuevos Chewy Candy Capri-Sun, caramelos masticables disponibles en dos formatos y varios sabores, cuya comercialización comenzará en España a partir de abril. “Es uno de los lanzamientos que más interés está despertando en la feria”, señalan desde la compañía.

El portfolio se completa con una fuerte apuesta por licencias como Patrulla Canina, Bob Esponja, Gabby, Toy Story o Minions, con productos de impulso y PVP accesible. Bolsas de golosinas pelables, conceptos de dipeo, artículos de temporada estival y productos interactivos forman parte de esta propuesta.

Además, Bip Candy continúa desarrollando la tendencia del chocolate estilo Dubái bajo su marca Muah, tras lanzar referencias como Angel Hair, Mango y Matcha, amplía la gama con nuevas propuestas como Chocolate Tokio y Chocolate Munich, inspiradas en sabores asociados a distintas ciudades.

La presencia de Grefusa en ISM responde este año a una de consolidación internacional. Tras haber presentado anteriormente su gama Tapas, la compañía centra ahora sus esfuerzos, en esta edición, en reforzar este producto que ha demostrado una excelente acogida tanto en el mercado nacional como entre sus socios europeos. Se trata de una propuesta con fuerte identidad española, respaldada por un rediseño integral que ha sido clave en su posicionamiento. En este sentido, aunque por ahora la internacionalización representa alrededor del 4% del negocio, el objetivo es duplicar este peso en los próximos años y acelerar la expansión fuera de España.

Galletas Gullón está presentando en la feria, que definen como “un punto de encuentro con varios de nuestros socios más importantes”, novedades en “gamas de productos saludables y algún nuevo formato”. El 2025 ha sido “un buen año” para la compañía, “más aún considerando que el reto del cacao ha sido mayúsculo” y para este nuevo ejercicio se marcan como objetivo “seguir con la senda de crecimiento que nos hemos marcado y arrancar cinco líneas que se acaban de instalar este año, lo que nos ayudará a fortalecer nuestra presencia en algunas subcategorías de galletas”.

La compañía Candy Glam acude a ISM por segunda vez desde su fundación con gran éxito al haber sido galardonada en los Premios de Innovación de ISM, por uno de sus desarrollos en golosinas funcionales. El objetivo principal de la firma al acudir al salón ha sido “darnos a conocer y presentar oficialmente nuestra nueva marca”, además de mostrar al mercado “todas nuestras líneas de producto”. La empresa llega a la feria con una propuesta centrada en el segmento de snacks funcionales y saludables, que incluye gummies 100% fruta, gummies veganas con un 10% de fruta y tres referencias de barritas nutricionales: una energética, otra con electrolitos y una tercera con creatina. Desde la empresa explican que esta apuesta responde a “una demanda creciente de productos con funcionalidades claras y formatos de snack healthy”, una tendencia al alza dentro del sector. En este sentido, destacan especialmente las gummies 100% fruta, “un producto muy innovador y actualmente muy demandado”, así como una barrita su premiada Barrita Gummy Creatina, un snack energético de caramelo de goma bañado en chocolate negro 70% con creatina monohidratada y con sabor a plátano.

Para Granizados Maresme, ISM es “la principal fuente de contactos internacionales”, sin perder de vista su papel para “reforzar relaciones con clientes actuales y potenciales del mercado español”, considerado estratégico para la compañía. En esta edición, la feria ha servido como escenario para la presentación internacional de un nuevo producto elaborado a partir de ingredientes naturales. Su Frosty Pocket ha evolucionado progresivamente para adaptarse a las demandas de los mercados de exportación, incorporando “aromas naturales, fruta y colorantes naturales”, en línea con la tendencia del sector alimentario hacia lo natural. Junto a esta novedad, la empresa destaca en su stand su producto tradicional, el multisabor Frosty, un concepto desarrollado a lo largo de sus 25 años de trayectoria.

Para Dulca, ISM “sigue siendo la cita más relevante del año”, tanto para la presentación de novedades como para el contacto directo con sus clientes europeos. En esta edición, la compañía introduce siete nuevas referencias dentro de su gama de brownies y mini muffins, con un rediseño orientado tanto al canal retail como al impulso. Paralelamente, Dulca prevé reforzar su capacidad con una nueva línea de croissants, mientras que su marca Dulia presenta novedades en bollería brioche, incorporando acabados con brillo y semillas de sésamo en formatos como Maxi Burger y Hot Dog.

La empresa Vicky Foods acude a ISM con nuevos lanzamientos, entre los que destacan varias referencias en la línea de snacks, con formatos de tres unidades y sabores como cookies, cheesecake, pistacho y tiramisú. A ello se suma una nueva variedad de bracitos tamaño mini con sabor a galleta caramelizada, inspirada en perfiles tipo speculoos, que está despertando un notable interés. En la gama de panadería, la compañía presenta el sotile proteico, una novedad con la que entra en el segmento de productos ricos en proteína, y que se verá reforzada próximamente con el lanzamiento de una tortilla proteica, en línea con “las demandas actuales del consumidor”. Además, Vicky Foods amplía su oferta de plum cakes con una nueva referencia de stracciatella, que se incorpora a los sabores ya existentes.

La empresa Tostaderos Sol de Alba aprovecha su presencia en ISM para dar a conocer una nueva gama de productos recubiertos de cacahuete y almendra que destaca por ser sin gluten y horneada, una diferenciación clara frente a las referencias fritas habituales del mercado. “Con un menor contenido graso, una textura especialmente crujiente y una cuidada variedad de sabores”, la propuesta se completa con un diseño de packaging “moderno y atrevido”. La gama arranca con dos tamaños y cuatro sabores por referencia, tanto en maní como en almendra, y forma parte de una batería de innovaciones que la compañía irá desplegando progresivamente.

ISM es clave para Papas Argente, ya que aseguran que el objetivo es “reforzar nuestra proyección internacional y mantener un contacto directo con nuestros clientes”, que resulta “fundamental”, ya que facilita la presentación de novedades y contribuye a fortalecer las relaciones comerciales. En esta edición, la compañía presenta su gama de patatas gourmet, que incluye referencias como las extra crujientes con sal, las patatas fritas elaboradas con aceite de oliva virgen extra 100%, las de quinoa con aceite y sal rosa del Himalaya y las patatas fritas tradicionales. Como lanzamiento más reciente, la empresa destaca las patatas fritas con aceite de girasol y hierbas mediterráneas, un producto que “refuerza el carácter mediterráneo de la marca”. Toda la gama se apoya en “un enfoque basado en la naturalidad”, con patatas elaboradas sin sabores artificiales, una filosofía que ha guiado el desarrollo de todos sus productos.

“ISM es muy importante al ser una feria muy conocida y punto de reunión con muchos clientes y contactos”, declaran desde Eurochoc, que está presente en Colonia presentando “tanto formatos y productos nuevos, así como los habituales de nuestro catálogo”. Además, desde la compañía aseguran que suelen dar respuestas a las tendencias actuales del sector, entre las que destacan “la demanda de productos muy innovadores pero más efímeros”. En esta edición, la empresa amplía su gama de barritas con dos nuevas referencias de cheesecake y galleta caramelizada, disponibles también en formato tableta, además de incorporar nuevas presentaciones en malla y formatos específicos para campañas como San Valentín y Pascua.

La compañía Top Candy mantiene su presencia en ISM como parte de una estrategia continuada de cercanía con clientes y refuerzo comercial, sin perder de vista la captación de nuevos contactos. En esta edición, la compañía introduce como principal novedad una nueva línea de calaveras de colores con chocolate, un lanzamiento que amplía su propuesta dentro de la confitería de azúcar.

Junto a esta referencia, el stand recoge sus productos más emblemáticos, como el cono, Top Baby, Top Melos y su gama de helados, que siguen siendo uno de los pilares de la compañía. Desde la empresa señalan que “el mercado sigue demandando novedades, especialmente en colores, formatos y propuestas adaptadas a cada momento de consumo”, una tendencia que también se refleja en el desarrollo de productos estacionales y en la incorporación de perfiles de sabor más ácidos.

La participación de Natra en ISM responde a su objetivo continuado de ampliar su red de clientes internacionales y dar visibilidad a sus principales innovaciones. En esta edición, la compañía pone el foco en el desarrollo de productos vinculados al cacahuete, una línea reforzada tras la adquisición de Bredabest, así como en el segmento de bombones premium, impulsado desde su planta de Bélgica y la integración de Gudrun Group.

Entre las novedades presentadas destacan las nuevas referencias de Premium Pralines bajo la marca Belgidor Collection, además de tabletas rellenas de cacahuete y una ampliación de sabores en su gama de spreads, con propuestas inspiradas tanto en frutas como en perfiles de postres. Se trata de lanzamientos con vocación internacional, alineados con un mercado exterior que representa el grueso de su actividad.

Para Mr Mallo, ISM es una cita imprescindible dentro del calendario ferial internacional. En esta edición, la compañía presenta nuevos sabores en formatos semi-depositados y continúa reforzando su gama de productos de alto valor añadido, especialmente en segmentos como el vegano o las referencias sin azúcar. Junto a estas novedades, el stand reúne su portfolio más consolidado, con productos clásicos, soluciones estacionales y una amplia oferta industrial destinada a la decoración de tartas, helados, yogures y aplicaciones profesionales. Desde la firma destacan que “la demanda de producto industrial está creciendo de forma muy significativa”, al tiempo que se mantiene el interés por propuestas diferenciadas en ingredientes y formulaciones.

Para Snacks El Valle ISM es “una de las ferias más importantes del año”, al tratarse de una cita altamente sectorial y muy alineada con su portfolio de productos. El principal objetivo de la compañía en esta edición es “ampliar la distribución que ya tenemos en Europa”, reforzando su red de distribuidores con un foco especial en Asia. Como principal novedad, la empresa presenta la nueva gama Extra Crunch, compuesta por tres sabores —sweet paprika, queso y al punto de sal— y caracterizada por “un nivel de crujiente superior al habitual”, uno de sus principales elementos diferenciales. Junto a este lanzamiento, en su stand pueden encontrarse referencias consolidadas como la gama Premium de trufa, aceite de oliva, queso y jamón ibérico, así como sabores más innovadores como huevo frito, sal y vinagre, entre otros.

La empresa Leng d’Or acude a ISM 2026 centrando sus esfuerzos especialmente en mercados como Brasil y Singapur. La compañía está destacando en esta edición su desarrollo de productos con alto contenido en proteína y fibra, con referencias que alcanzan entre un 23% y un 24% de proteína, “en línea con las tendencias de alimentación funcional”. Además, la compañía refuerza su apuesta por productos estacionales y lanzamientos vinculados a campañas clave como San Valentín y Navidad, junto a nuevas propuestas en categorías como maíz.

ISM es “una de las ferias más importantes dentro de nuestra estrategia comercial y de posicionamiento internacional, porque reúne a muchos de nuestros mejores clientes procedentes de todos los continentes, todos ellos especializados en el sector del dulce”, declaran desde San Andrés, añadiendo que esta cita les permite “reforzar relaciones comerciales ya consolidadas, generar nuevas oportunidades de negocio y conocer de primera mano las tendencias que están marcando el mercado internacional”. Entre las novedades que presentan destacan los nuevos formatos de tabletas de 70 gramos y el turrón vegano, un producto con un nicho de mercado aún en fase de crecimiento.

Para Wonkandy, la feria ISM “marca el inicio de la temporada y del año comercial”, al convertirse en el punto de partida de campañas clave como Halloween y Navidad, “que empiezan a trabajarse desde estas fechas”. La compañía define ISM como “un evento clásico y fundamental”, al tratarse de “la feria más importante del sector en Europa”, comparable en relevancia a Sweets & Snacks Expo de Chicago. En esta edición, la empresa presenta varias novedades, entre las que destacan “un formato especial de Papá Noel de un kilo, destinado exclusivamente a la campaña navideña”, así como los nuevos Crunchy Rocks. En el ámbito del marketing, la compañía pone el acento en “la amplia variedad de formatos de packaging”, especialmente en PET y cartón, con una elección de materiales que “se adapta a las tendencias y preferencias de cada cliente”

Para Confeticakes, ISM mantiene un valor muy especial dentro de su trayectoria, no solo por su carácter altamente profesional, sino también por su vínculo con los orígenes de la compañía. La firma aprovecha esta edición para dar a conocer una nueva línea estratégica centrada en productos crunchy y de inclusión, con la que amplía su actividad más allá de la decoración exterior de pasteles. Se tratan de referencias que “no son ni duras ni blandas, sino agradables al morder”, capaces de integrar distintos aromas y colores y de reforzar la experiencia sensorial del pastel, tanto para el artesano como para el cliente industrial. Dentro de esta apuesta destacan los productos Crunchy Wall, concebidos para generar un efecto sorpresa en boca y potenciar el sabor del conjunto. Junto a estas innovaciones, el stand de Confeticakes mantiene su gama clásica de fideos nonpareils y decoraciones de múltiples formas y colores.

ISM ha reafirmado su importancia para Patatas Fritas Torres, la cual considera esta feria como punto de encuentro con su red internacional, presente ya en más de 70 mercados. En este contexto, la innovación vuelve a ocupar un lugar central con el lanzamiento de dos nuevas referencias de patatas fritas elaboradas con aceite de aguacate, una con sal y otra con sabor lima y pimienta. Se trata de propuestas que han despertado un notable interés y que la firma destaca como “una apuesta diferencial dentro del mercado europeo”.

Además, Patatas Fritas Torres presenta otras gamas complementarias, como chips elaborados a base de clara de huevo, una categoría emergente que amplía su oferta más allá de la patata tradicional.

La empresa familiar Sugar’s Magic acude a ISM con un catálogo que se centra en caramelos tradicionales y caramelos con palo, destacando para exportación referencias de sandía, cola o brocha, mientras que en el mercado nacional su producto histórico, Azulito, “sigue siendo el más relevante”. En cuanto a tendencias, desde la compañía señalan que actualmente “no se detectan grandes corrientes diferenciadoras en la categoría de caramelos”, tras unos años en los que los sabores ácidos o picantes tuvieron mayor protagonismo, aunque sí se aprecia “una preferencia creciente por los caramelos de goma frente a los caramelos duros”. Además, la compañía ofrece “moldes personalizados y formas especiales”, adaptándose a las necesidades de cada cliente.

Con casi medio siglo de presencia ininterrumpida en ISM, Jake vuelve a Colonia reafirmando su papel como uno de los actores más veteranos del certamen. En esta edición, la compañía presenta dos novedades destacadas: por un lado, la recuperación de sus clásicas Fresas Brillo en formato kilo, relanzadas con una formulación mejorada; y por otro, un nuevo surtido Mini Pica, una referencia que completa su catálogo con cuatro figuras pensadas para un consumo variado y atractivo. Además, presenta su marca Jelly Mania como una de las grandes apuestas estratégicas del año.

ISM es, para Hot Shots, “un gran termómetro del sector”, al tratarse de “una cita clave que nos permite tomar el pulso al mercado y, sobre todo, reencontrarnos con la mayoría de nuestros clientes y distribuidores internacionales en un mismo espacio”. En esta convocatoria, la compañía una nueva gama de productos con licencias de Disney, así como nuevas referencias de The Grinch, Minecraft, Hello Kitty e Italian Brainrot. Además, “ampliamos el portfolio con nuevas referencias de licencias clásicas como Patrulla Canina y Peppa Pig, que siguen teniendo una excelente acogida en los distintos mercados”, detallan.

La participación de Inés Rosales en ISM está orientada, principalmente, a reforzar el contacto con sus importadores y avanzar en mercados estratégicos, con especial atención a Europa y Asia. La compañía mantiene su enfoque en “productos naturales y de calidad”, alineados con una tendencia de consumo más pausada pero consistente hacia lo saludable y lo indulgente.

En esta edición, la firma pone el acento en el refuerzo de su packaging premium, con formatos en lata y cartoncillo que buscan trasladar al consumidor el valor diferencial de un producto elaborado con la misma receta desde 1910. Junto a su “emblemática torta de aceite”, el stand recoge también el desarrollo de su gama salada de crackers —romero, sésamo, pimentón y queso—, ya “plenamente consolidada en exportación”.

La empresa Gómez Liñán Hermanos acude a ISM con el objetivo de “seguir ampliando nuestra presencia en mercados estratégicos, especialmente en Asia y América”, donde la compañía observa “perspectivas muy positivas de desarrollo”. Su principal referencia es Funbar, que este año se presenta también en una nueva versión con cobertura blanca, una novedad con la que esperan “impulsar las ventas y reforzar el posicionamiento del producto”. Junto a este artículo, la empresa comercializa Croccanti, un producto tradicionalmente vinculado a campañas como la Navidad, pero “disponible durante todo el año”. Además, la compañía apuesta por el canal horeca con el mini Funbar, “una barrita en formato reducido pensada específicamente para cafeterías”.