Torrons Vicens amplía la línea Sinergia con nuevas creaciones de los chefs

La empresa Torrons Vicens sigue apostando por la exclusividad, tal como demuestra su línea Sinergia, una colaboración con cuatro de los mejores chefs del panorama nacional para la elaboración de algunos de sus productos más selectos: Albert Adriá, Jordi Roca, Ángel León y Quique Dacosta. Estos tres últimos han presentado sus nuevas creaciones, las cuales se convierten en una opción irresistibles e imprescindibles para esta Navidad.

Por su parte, Jordi Roca ha creado un turrón inspirado en el postre Cromatisme del Celler de Can Roca: Torró Cromastime, elaborado con “una delicada combinación de chocolate, caramelo de naranja, pastel de zanahoria y el toque crujiente de la nuez pacana”. Un turrón sorprendente que fusiona “la dulzura especiada de la zanahoria con la frescura cítrica de la naranja”, creando una experiencia equilibrada y vibrante.

En la misma línea, ofrece Torró Casa Caco, una creación que rinde homenaje al universo del cacao. Elaborado con praliné de chocolate y enriquecido con nibs de cacao caramelizados, ofrece “una mezcla única de sensaciones y texturas”. “La intensidad del cacao se combina con el punto crujiente y dulce del caramelo, creando una experiencia gustativa profunda, equilibrada y sorprendente”.

Por otro lado, Quique Dacosta aúna dos clásicos navideños: el turrón y el panettone. El Turrón de panettone de frutas con chocolate, creado por el chef Quique Dacosta, es una reinterpretación del clásico panettone italiano que evoca el sabor de las frutas confitadas, acompañado por la intensidad del chocolate. Un turrón único que combina tradición y vanguardia gastronómica.

Además, también ha fusionado la dulzura de la leche merengada con el del caramelo de canela y el hojaldre crujiente. Este Turrón de leche merengada evoca el inconfundible sabor de la leche merengada, con su aroma fresco de limón y canela, combinado con una textura crujiente y una delicada cobertura de chocolate blanco.

Finalmente, Ángel León ha optado por un Turrón de rosco de vino, inspirado en el tradicional dulce malagueño. Elaborado con un crujiente rosco de vino, se completa con una cobertura de chocolate blanco ligeramente caramelizado y un delicado toque de azúcar glas. Una creación que transforma la tradición en un turrón sorprendente y lleno de matices.

Asimismo, el chef ha presentado un Turrón de almendra frita salada con chocolate. El sabor intenso y crujiente de la almendra frita y ligeramente salada se funde con la profundidad del chocolate negro, creando un contraste sorprendente y lleno de matices. Una propuesta única que reinterpreta el turrón clásico con la visión innovadora del chef del mar.

Gracias a sus diversas creaciones, a empresa ha experimentado un “gran crecimiento” según explicó a Dulces Noticias su CEO, Ángel Velasco Herrero. “En 2024, hemos logrado alcanzar los 102 millones de euros en ventas, frente a 86 millones en 2023. Casi un +16% de crecimiento”, afirma. En 2025, “nos gustaría seguir creciendo en línea con estos años, que afortunadamente han sido de expansión”.