El Almendro presentará su gama para el Canal Horeca en Madrid Fusión 2026

La marca de Delaviuda Confectionery Group, El Almendro, participará por primera vez este año en Madrid Fusión, uno de los encuentros gastronómicos más influyentes del sector. El salón tendrá lugar del 26 al 28 de enero en el Pabellón 14 de Ifema.

La firma especializada en turrón tradicional tendrá su propio stand para presentar su gama para el Canal Horeca. Entre las principales novedades destaca la ampliación de su portafolio profesional, que incluye formatos adaptados al trabajo en cocina y orientados a facilitar el uso del turrón en múltiples aplicaciones. Una de esas propuestas es su turrón en textura fluida, un ingrediente que permite integrar el sabor del dulce navideño en helados, repostería, bebidas y toppings, ampliando las posibilidades del sector. Asimismo, exhibirá su gama de mini turroncitos y porciones, diseñada para acompañar bebidas calientes o funcionar como producto de impulso en establecimientos de hostelería.

Para mostrar el potencial gastronómico de estos productos, El Almendro participará en dos showcookings de la mano de las chefs Noelia Tomoshigue y Fatime Gismero, formadas en Le Cordon Bleu París, quienes elaborarán recetas con el Turrón Líquido de El Almendro. Estas demostraciones se celebrarán el martes 27 de enero a las 17:00 horas.

“Con esta nueva gama reforzamos nuestra apuesta por llevar el turrón mucho más allá de su consumo tradicional, acercándolo a la gastronomía contemporánea con soluciones pensadas para la hostelería, repostería y restauración. Nuestro objetivo es dar a conocer la versatilidad de un producto tan emblemático y tan delicioso como nuestro turrón de El Almendro, inspirando a los profesionales a explorar todo su potencial”, ha explicado María Herranz, directora de Marketing de la enseña.

El año pasado, un equipo de Dulces Noticias entrevistó a Isabel Sánchez, CEO de Delaviuda Confectionery Group, para conocer la innovación de la compañía. Además de presentar sus propuestas para la campaña de Navidad, la responsable destacó la gama ‘Todo Año’, gran apuesta de la empresa por la desestacionalización del turrón.

”Con El Almendro, la gama ‘Todo año’ de barritas continúa dándonos alegrías, registrando un crecimiento a doble dígito superior al +20%. Además, la barrita de chocolate 70% se ha posicionado dentro del Top 10 más vendido de la categoría en el mercado nacional”, explicó sobre la firma, que en 2025 entró en nuevas categorías, como las bebidas vegetales de almendra o el helado de turrón.

”Estamos muy satisfechos con los nuevos canales de venta de presencia todo año. Estamos enfocados al consumidor turista internacional, en el Canal Travel Retail y, gracias a la colaboración con Sabor a España, estamos presentes en 63 tiendas”, agregó Isabel Sánchez.