El Almendro presentará su gama para el Canal Horeca en Madrid Fusión 2026

Del 26 al 28 de enero, Ifema acogerá la celebración de Madrid Fusión 2026. El Almendro estará presente en la feria, donde presentará su gama para el Canal Horeca, haciendo especial hincapié en su turrón en formato líquido, destinado a distintas aplicaciones en helados, repostería, bebidas y toppings. “Nuestro objetivo es dar a conocer la versatilidad de un producto tan emblemático y tan delicioso como nuestro turrón”, comentan desde la firma de Delaviuda Confectionery Group
Redacción Sweet Press
22 de enero de 2026, 17:00
El Almendro presentará su gama para el Canal Horeca en Madrid Fusión 2026

La marca de Delaviuda Confectionery Group, El Almendro, participará por primera vez este año en Madrid Fusión, uno de los encuentros gastronómicos más influyentes del sector. El salón tendrá lugar del 26 al 28 de enero en el Pabellón 14 de Ifema.

La firma especializada en turrón tradicional tendrá su propio stand para presentar su gama para el Canal Horeca. Entre las principales novedades destaca la ampliación de su portafolio profesional, que incluye formatos adaptados al trabajo en cocina y orientados a facilitar el uso del turrón en múltiples aplicaciones. Una de esas propuestas es su turrón en textura fluida, un ingrediente que permite integrar el sabor del dulce navideño en helados, repostería, bebidas y toppings, ampliando las posibilidades del sector. Asimismo, exhibirá su gama de mini turroncitos y porciones, diseñada para acompañar bebidas calientes o funcionar como producto de impulso en establecimientos de hostelería.

Para mostrar el potencial gastronómico de estos productos, El Almendro participará en dos showcookings de la mano de las chefs Noelia Tomoshigue y Fatime Gismero, formadas en Le Cordon Bleu París, quienes elaborarán recetas con el Turrón Líquido de El Almendro. Estas demostraciones se celebrarán el martes 27 de enero a las 17:00 horas.

“Con esta nueva gama reforzamos nuestra apuesta por llevar el turrón mucho más allá de su consumo tradicional, acercándolo a la gastronomía contemporánea con soluciones pensadas para la hostelería, repostería y restauración. Nuestro objetivo es dar a conocer la versatilidad de un producto tan emblemático y tan delicioso como nuestro turrón de El Almendro, inspirando a los profesionales a explorar todo su potencial”, ha explicado María Herranz, directora de Marketing de la enseña.

Delaviuda Confectionery Group apuesta por la desestacionalización

El año pasado, un equipo de Dulces Noticias entrevistó a Isabel Sánchez, CEO de Delaviuda Confectionery Group, para conocer la innovación de la compañía. Además de presentar sus propuestas para la campaña de Navidad, la responsable destacó la gama ‘Todo Año’, gran apuesta de la empresa por la desestacionalización del turrón.

”Con El Almendro, la gama ‘Todo año’ de barritas continúa dándonos alegrías, registrando un crecimiento a doble dígito superior al +20%. Además, la barrita de chocolate 70% se ha posicionado dentro del Top 10 más vendido de la categoría en el mercado nacional”, explicó sobre la firma, que en 2025 entró en nuevas categorías, como las bebidas vegetales de almendra o el helado de turrón.

”Estamos muy satisfechos con los nuevos canales de venta de presencia todo año. Estamos enfocados al consumidor turista internacional, en el Canal Travel Retail y, gracias a la colaboración con Sabor a España, estamos presentes en 63 tiendas”, agregó Isabel Sánchez.

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Unide impulsa su expansión con 14 nuevas aperturas
03/mayo/2026
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Unide impulsa su expansión con 14 nuevas aperturas

La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

El procesamiento de cacao cae a niveles mínimos mientras el mercado anticipa un superávit
30/abril/2026
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El procesamiento de cacao cae a niveles mínimos mientras el mercado anticipa un superávit

El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

La producción de aceite de oliva en España cae un 10% interanual pese a la aceleración de marzo
01/mayo/2026
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La producción de aceite de oliva en España cae un 10% interanual pese a la aceleración de marzo

El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

Galletas Gullón recibe el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial de ESIC University
29/abril/2026
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Galletas Gullón recibe el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial de ESIC University

La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.

Gadisa congrega a más de 300 personas en la convención anual de su franquicia Claudio
28/abril/2026
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Gadisa congrega a más de 300 personas en la convención anual de su franquicia Claudio

La compañía gallega Gadisa Retail ha vuelto a reunir a más de 300 franquiciados en la 36ª Convención Anual de Claudio, la franquicia de alimentación con mayor número de puntos de venta en Galicia.

En esta ocasión, una importante representación de propietarios y colaboradores de los 257 puntos de venta Claudio y Claudio Express se han desplazado al Hotel Pazo Los Escudos de Vigo. El presidente y consejero delegado de Gaidsa Retail, Roberto Tojeiro, y el director de ventas de la línea de franquicia, Miguel Freire, han dado la bienvenida a todos los invitados, que se han desplazado desde diferentes localidades de las cuatro comunidades en las que está presente esta línea de negocio: Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.