ISM 2026 abre sus puertas al sector mundial del dulce y el snack

Más de cien empresas españolas se dan cita desde este domingo 1 de febrero en la feria ISM, el evento internacional más importante del sector de la confitería y los snacks, que este 2026 celebra su 55ª edición hasta el próximo miércoles 4 de febrero en la ciudad alemana de Colonia. Con una destacada presencia de compañías altamente internacionalizadas, fabricantes de dulces, chocolates, galletas y aperitivos, así como importadores y distribuidores clave, este encuentro demuestra desde sus orígenes que es un escaparate de innovación y oportunidades de negocio para todo el mercado del dulce.

Un año más, como hemos hecho desde nuestros orígenes en 1989, Dulces Noticias está presente en el encuentro para ofrecer a nuestros lectores toda la innovación de los protagonistas del sector, conociendo, desde el corazón de la feria, los lanzamientos más destacados y sus previsiones para este recién comenzado año, así como su balance del último ejercicio.

“Las principales empresas de la industria, el comercio y el sector de proveedores se van a reunir en Colonia estos días, teniendo como prioridad la creación de negocios, el intercambio y el establecimiento de redes comerciales”, aseguran desde Koelnmesse, entidad organizadora del evento, que se celebra conjuntamente con ProSweets, la única feria de proveedores dedicada específicamente a la industria de dulces y snacks, e ISM Ingredients, la nueva feria de materias primas, ingredientes y productos semiacabados, conformando “un concepto ferial integral que abarca toda la cadena de valor”.

El ICEX coordinará un año más parte de la participación nacional, presentando una selección de 46 empresas y marcas españolas en el pabellón 11.1, que “mostrarán la excelencia y diversidad de nuestro país en productos de dulces y snacks”, según destacan desde la entidad. Cada año, España es uno de los principales países expositores de ISM, ya que además de las que acuden bajo el paraguas del ICEX, otras tantas lo hacen con stands gestionados por iniciativa propia o en participación agrupada, resultando en un total de 101 empresas patrias participando en la edición de 2025. “Esta creciente presencia refleja el papel estratégico de España en el mercado global de dulces y snacks, reconocido por su creatividad, ingredientes de calidad y sólida capacidad exportadora”, afirman.

Desde Produlce, la asociación del sector, también ponen en valor el papel de este encuentro, ya que, según explica su secretario general, Rubén Moreno, “ISM es uno de los grandes puntos de encuentro del sector a nivel global y, para nuestro sector, un instrumento estratégico. Permite mostrar innovación, contrastar tendencias internacionales, establecer relaciones directas con distribuidores y compradores y abrir nuevas oportunidades comerciales. Cada año vemos cómo la presencia de empresas en esta feria se traduce en nuevos acuerdos, más visibilidad y una mayor conexión con mercados internacionales. Es por esto que para nosotros es, sin duda, un gran escaparate para seguir fortaleciendo la proyección exterior del dulce español”.

Entre ese centenar de empresas españolas o que comercializan sus productos en nuestro país que estarán presentes en esta edición del evento, encontramos una alta representación del sector de la confitería de azúcar, con la asistencia de compañías habituales de este encuentro como Vidal Golosinas, Damel Group, Fiesta Colombina, Trolli Ibérica (ambas dentro del stand de su matriz), Fleer Española (como parte del grupo norteamericano Tootsie Roll Industries), Fini Golosinas, Configirona, Dulceplus, Caramelos Cerdán, Burmar Sweets, Bison Brands, Fida, Bazooka, Candy Glam, Hermanos Juan López (Top Candy), Wonkandy, Sugar’s Magic, Jake, King Regal, Granizados Maresme o Chickles Gum.

De la categoría de chocolate y derivados del cacao, se podrá conocer las propuestas de Grupo Lacasa, Chocolates Valor, Chocolates Simón Coll, Chocolates Trapa, Chocolates Torras, Eurochoc, Natra o Gómez Liñán Hermanos, así como la oferta de aquellas especializadas en dulces navideños: Torrons Vicens, Delaviuda Confectionery Group, Confectionary Holding o San Andrés.

Asimismo, del sector de galletas y pastelería industrial acuden a esta cita empresas como Magdalenas Lázaro, Florbú, Family Biscuits, Adam Foods, Galletas Gullón, Dulca, Vicky Foods, Confeticakes, Inés Rosales o Arruabarrena.

No todo son dulces en este encuentro, ya que también hay espacio para los productos salados con asistencia de empresas fabricantes de aperitivos y frutos secos como Aperitivos Flaper, Agroserc, Grefusa, Tostaderos Sol de Alba, Papas Argente, Snacks El Valle, Leng-d’Or, Patatas Fritas Torres o Genuine Coconut.

Por su parte, también habrá compañías que centran su oferta en el lanzamiento de productos con licencia y juguetes con golosina, como Dolci Preziosi, The Candy & Toy Factory, BIP Candy & Toys Spain (dentro del grupo holandés al que pertenece) o Hot Shots (Tasty & Unique).

Por otro lado, firmas importadoras de productos de confitería participan cada año en la feria a través de sus representadas en el mercado español, que son habituales de la feria, como Inter Dulces, que cuenta con representadas que participan en la feria como Bulgari, Laica o Walcor; Agruconf, que distribuye los productos de empresas presentes en ISM, como Olympic (Lavdas), Alex Sweets, Confiserie Thijs, Verquin (Confiserie du Nord), Lonka (Cloetta), Napoleon, Meroso, Eichetti o Hannah’s, o CFV Food Trading, que cuenta en su catálogo con las referencias de compañías que asitirán al evento como Fida o The Lords.

Además, distribuidores de todo el mundo, tanto grandes empresas como pymes, asisten a este encuentro. Entre los principales compradores ya registrados, según han compartido desde la organización, se incluyen Aeon Co., Aldi, Amazon, Bartels-Langness, Carrefour, Conad, Coop, Costco Wholesale Corporation, Edeka Gruppe, E-Mart, Globus, Lotte Shopping, Mercadona, Migros Switzerland, Rewe Group, Rossmann, Salling Group, Sam’s Club (Walmart), Schwarz Group y Tesco, entre otros.

Tal y como destacan desde Koelnmesse, una vez más, los participantes de ISM 2026 provienen de todo el mundo. Los diez países con mayor número de expositores incluyen, además de Alemania, Italia, Bélgica, China, España, Turquía, Países Bajos, Polonia, Gran Bretaña, Francia y Grecia. Esta edición también marca un nuevo hito en cuanto a stands grupales: con 39 pabellones de 29 países y regiones, el número de pabellones nacionales ha alcanzado un récord. Los nuevos pabellones de Japón, Marruecos, Tailandia y Ucrania refuerzan aún más el perfil internacional de la feria.

Con un programa de eventos enfocado al sector, ISM 2026 desarrollará actividades destacadas de interés para la industria. Destaca el Expert Stage en el Central Boulevard, que sirve como centro de conocimiento central y ofrece perspectivas prácticas, ejemplos de mejores prácticas y desarrollos actuales de la industria. Por su parte, el Talks & Tasting Stage, el escenario conjunto de ISM y ProSweets Cologne, en el pabellón 10.1, se ha ampliado significativamente para la edición de este año, combinando catas de productos, podcasts en vivo y formatos de creadores en una experiencia interactiva.

Además, en el marco del Lab5 by ISM, la feria centra su atención en las innovaciones. Esta área se complementa con la Exhibición de Nuevos Productos, que presenta más de 150 novedades de los expositores. Otro punto clave de estos días es el Premio ISM, que se entrega por primera vez durante la Noche Inaugural de la ISM, el primer día de la feria, en el Confex de Koelnmesse. Este evento constituye “el preludio festivo” de la semana ferial.

Una de las grandes novedades de este año es la nueva área temática bautizada como ‘ISM Functional Sweets’, ubicada en el pabellón 10.1, que dará espacio al creciente mercado de los dulces funcionales, reuniendo a 12 participantes de 4 países. En este espacio, los expositores presentarán productos que combinan salud y bienestar con placer: desde dulces con vitaminas y golosinas probióticas, hasta productos herbales para reducir el estrés.

“Los dulces funcionales no son una tendencia pasajera, sino una expresión de la nueva percepción del consumidor: la gente busca productos que combinen sabor y bienestar. Esto es precisamente lo que ISM 2026 demostrará y hará visible en esta nueva zona especial, donde habrá información, presentaciones de productos y degustaciones que ilustrarán cómo se conciben hoy los dulces modernos: como pequeños complementos cotidianos y parte de un estilo de vida saludable”, destaca Sabine Schommer, directora de ISM.