El snacking salado, bien representado en Anuga 2025

El recinto Koelnmesse abre el 7 de octubre las puertas para celebrar la cuarta jornada de la feria de alimentación y bebidas Anuga. Como plataforma principal de la industria alimentaria, el evento cuenta con la presencia de numerosas empresas españolas del sector del snacking, que acuden para presentar sus novedades, reunirse con sus clientes y explorar nuevas oportunidades de negocio.

Los productos saludables, la sostenibilidad y las alternativas plant-based lideran, según la organización de Anuga, las tendencias en el sector, que exhibe estos días su potencial innovador y diversidad.

La innovación es otro eje clave en la feria. De hecho, el evento cuenta con Anuga Taste Innovation Show, un espacio en el que se reconoce la “innovación, creatividad y sostenibilidad en la industria alimentaria”. Allí se exhiben “los productos más imaginativos y poco convencionales, que son los que moldearán el mercado del mañana”.

Un jurado internacional, “formado por periodistas, expertos en nutrición, científicos e investigadores de mercado” ha seleccionado 62 referencias de Anuga por su carácter innovador, para exhibirlas en este salón, de entre más de 1900 productos. Entre las propuestas seleccionadas, se encuentran las patatas Ouegg Egg White de Patatas Fritas Torres. Unas “patatas fritas crujientes, elaboradas a partir de clara de huevo, altas en proteínas y preparadas con ingredientes simples”, que están expuestas este salón. También lo está otro producto español de snacking, aunque, en este caso, del sector de la pastelería: el Croissant de proteínas de Pastisart.

Un equipo de Dulces Noticias se ha desplazado hasta Colonia para conocer de primera mano las hojas de ruta de las distintas compañías de nuestro país, especializadas en snacking salado, de cara al evento.

Rafael Arellano, director de Ventas y Marketing de Grupo Apex, destaca en Anuga la importancia de la exportación para la empresa, que quiere seguir creciendo fuera de nuestras fronteras.

En la feria de Colonia, la compañía presenta sus nachos, una de sus novedades tras la adquisición de Super-Mex Foods en junio de 2025. Asimismo, otra de sus referencias destacadas es AirNuts, “frutos secos elaborados con la tecnología patentada de microondas; un producto que es horneado, no frito”, en línea con la mayor demanda de productos saludables.

En cuanto a sus planes de expansión, Arellano adelanta que están “trabajando en algunas incorporaciones” que, de materializarse, podrían presentarse antes de final de año.

Con el objetivo de ampliar su presencia de marca, Frit Ravich participa en esta feria que definen como “muy relevante para nosotros”. “Nuestro propósito es crecer en mercados cercanos, y uno de ellos es Alemania. En Francia, por proximidad, contamos con una fuerte implantación gracias a nuestra filial, aunque actualmente estamos presentes en más de 25 países”, señala a Dulces Noticias Wanda González, Export Sales Manager de la empresa.

En este contexto, las exportaciones desempeñan un papel clave para la compañía “Contamos con un equipo pequeño, pero experimentamos un crecimiento superior al doble dígito. En la actualidad, las exportaciones representan cerca del 10% de nuestra facturación. El pasado año, por ejemplo, registramos un incremento del 40% tanto en facturación como en volumen”, destacan desde la empresa.

Frit Ravich presenta en Anuga diversas novedades de producto. “Introducimos nuestras Palomitas de Cacaolat y, recientemente, hemos lanzado los Duets, una gama de frutos secos premium aromatizados, en formato doypack y con varios sabores. La acogida está siendo muy positiva. Se trata de un producto verdaderamente innovador, ya que, aunque el mercado ofrece una amplia variedad de frutos secos, no existen propuestas comparables a esta”, explican desde la compañía, que asegura estar “superando los objetivos establecidos para 2025”.

El principal objetivo de Aperitivos Flaper en la feria de Colonia es “ampliar clientes a nivel de exportación y crecer para diversificar”, explica Jesús Vallejo, CEO de la firma. En este sentido, la exportación representa para la compañía “un porcentaje cercano ya al 15%”, unas cifras logradas especialmente gracias al mercado europeo.

Respecto a los productos que presentan, Aperitivos Flaper llega a la feria con una novedad: “los frutos secos con chocolate y caramelizados”. “Hemos sacado alguna novedad a nivel de patatas; principalmente vamos a seguir en nuestra línea de mejora de envases”.

Con el final de 2025 acercándose, la empresa anota “un crecimiento por encima incluso de lo que teníamos marcado”.

Dacsa Group está presentando en Anuga una oferta enfocada a “la alimentación saludable, sostenible y alineada con las nuevas tendencias de consumo, destacando especialmente las soluciones plant-based, un área en pleno crecimiento”, explica Pilar González, Corporate Sales Manager de la empresa.

Desde el Hall 11.1, en los stands D029 y F-043ª, la compañía exhibe como principales novedades productos elaborados a partir de proteínas vegetales, como quesos y embutidos alternativos a la proteína animal, además de innovaciones bajo las marcas Hi Vegs!, Arroz La Campana y Arroz Dacsa con denominación de Origen Valencia, “consolidado como símbolo de autenticidad y tradición, reforzando así nuestra propuesta basada en la combinación entre innovación y tradición alimentaria”, apunta González.

La empresa acude a la feria de Colonia “con el objetivo de reforzar su posicionamiento internacional. Anuga es, sin duda, una cita imprescindible para Dacsa, ya que representa un escaparate internacional para dar a conocer su propuesta de valor y mantener un contacto directo con clientes de todo el mundo”. En la feria buscan ampliar su red de contactos comerciales, “reforzar alianzas estratégicas, explorar nuevas oportunidades de negocio y mostrar cómo ha evolucionado en los últimos años hacia una alimentación más consciente, innovadora y sostenible”.

Con la mirada puesta en consolidar su crecimiento fuera de nuestras fronteras, Saexma, con su marca de café on-the-go Coolife, continúa apostando por la internacionalización. “Nuestro objetivo es seguir expandiendo la marca a nivel global”, señalan César y Pablo Gutiérrez, director general y director comercial de la firma.

Entre las novedades presentadas este año destacan el Cappuccino Sin Lactosa y el nuevo formato botella, dos lanzamientos con los que la firma busca ampliar su oferta y responder a las demandas de los consumidores. “Hemos aprovechado Anuga para presentárselos directamente a nuestros clientes”, explican.

La estrategia de expansión de Coolife empieza a dar frutos. “Estamos presentes en Filipinas, donde estamos vendiendo bastante; hemos arrancado también en Italia y Alemania, y estamos teniendo bastante actividad en Centroamérica”, detallan desde la empresa.

Actualmente, Coolife representa en torno al 40% del negocio total de Saexma. Una cifra que refleja el peso creciente de la marca dentro del grupo y el éxito de su apuesta por la innovación y la apertura a nuevos mercados.

El grupo Paulig, que tiene filial en España, también está presente en el evento. Una de sus principales apuestas es por el segmento de productos tex-mex, como refleja su reciente inversión de 12 millones de euros para ampliar la capacidad productiva en su planta de Berga (Barcelona), lo que permitirá la instalación de una nueva línea de producción de tortillas de trigo.

Aperitivos Castillo acude este 2025 a Anuga por primera vez como empresa expositora, impulsada por “la idea y los objetivos que tenemos de expansión, sobre todo en el mercado internacional, que es muy atractivo”, tal como ha explicado Jorge Castillo, coordinador de Exportación y adjunto a la gerencia de la firma, a Dulces Noticias. El 33% de ventas de la compañía corresponde a las exportaciones, y la empresa asiste al evento con el objetivo de elevar ese porcentaje hasta el 50%. Por el momento, están “muy presentes en Latinoamérica, sobre todo en Colombia”, así como en el norte de Europa. “Asia es un mercado muy interesante que creemos que, con el tiempo, será importante para nosotros”, remarca.

“Sobre todo exportamos la corteza deshidratada. Al final, son productos que tienen una vida útil muy amplia, 18 meses, y esto para nuestros clientes es fantástico”, esgrime, mencionando como “referencias destacadas” para la feria Castirricos y Castirricos Barbacoa.

El coordinador de Exportación asegura que los objetivos de 2025 se han cumplido “con creces” y aspiran a alcanzar el aumento a doble dígito. “Creemos que lo vamos a conseguir en cuanto al crecimiento de la compañía”, dice Castillo, que cifra esta mejora de la facturación en unos resultados en torno a los 23 y 24 millones de euros.

Tostadero La Baturrica acude por primera vez a Anuga en esta edición con un objetivo claro: “fortalecer las exportaciones”, desvelan desde la empresa. La gran novedad de la compañía para esta feria es PNuts, nueva línea de cacahuetes aromatizados con sabores “intensos y atrevidos” que llega al mercado con cuatro sabores que desde la compañía definen como “originales y muy actuales”: Hot Chili, Chili & Lima, Queso Tex-Mex y Rancheros.

Con un precio de venta al público de 1 euro, PNuts es “una apuesta por una excelente relación calidad-precio y un formato práctico, perfecto para compartir o disfrutar en cualquier momento”.

Para Tostadero La Baturrica, que en este ejercicio ha sorprendido con “nuevos formatos y nuevos productos”, Anuga supone “una gran oportunidad de ver a nuestros clientes fuera de España y establecer nuevas relaciones comerciales”. En cuanto a previsiones, la firma espera cerrar 2025 “con un crecimiento del 5% respecto al año anterior”.

Durante su participación en la feria, Carlos Bonet, Account Manager de Frumesa, destacó la relevancia estratégica de Anuga para los planes de expansión internacional de la firma. “Es una cita muy importante para nosotros, porque nuestra estrategia de internacionalización se centra principalmente en Europa. Esta feria nos brinda la oportunidad de reunirnos con la mayoría de nuestros clientes europeos. Además, su ubicación resulta muy conveniente y ya tenemos concertadas reuniones con potenciales clientes del mercado americano”, explica.

En el marco de la feria, la compañía presentó diversas novedades que reflejan su compromiso con la innovación y la sostenibilidad. “Hemos incorporado mejoras en nuestras recetas: algunas sin sal, otras con un tipo de sal optimizada, y con aceites de alto contenido oleico. En cuanto al packaging, hemos introducido materiales 100% reciclables y una nueva alternativa para el tradicional doypack con cierre zip. Se trata de un formato reseñable, diseñado para reducir el uso de plásticos y, por tanto, disminuir la huella de CO₂”, detalla Bonet.

En el plano financiero, la empresa atraviesa un momento de expansión. “Este año estamos experimentando un crecimiento de doble dígito, por encima de las previsiones del año pasado por estas fechas. El presupuesto para 2026 ya está definido desde hace varios meses y prevé también un crecimiento superior al 20%. En concreto, cerraremos 2025 con un incremento del 24-25% respecto al ejercicio anterior, y para 2026 estimamos un crecimiento cercano al 20%, impulsado por nuevos contratos, clientes y productos en desarrollo. Son muy buenas cifras”, asegura.

El crecimiento sostenido ha venido acompañado de significativas inversiones en infraestructura y tecnología. “Estamos acometiendo nuevas ampliaciones en nuestras instalaciones y hemos incorporado maquinaria de última generación. Recientemente se ha instalado una nueva línea de fritura de alta tecnología y otra línea de selección de cortes, con lo que ya contamos con tres en total. Este desarrollo industrial es el reflejo directo del crecimiento que estamos viviendo”, concluye el Account Manager de Frumesa.

Habitual de ISM, Grefusa acude en esta edición a Anuga, un evento “mucho más grande” y que tiene “muchos más productos”, lo que favorece que la empresa pueda encontrarse con un mayor número de clientes. “Es fundamental estar aquí porque nuestros distribuidores y clientes suelen comprar mucho más que solo snacks y dulces”, asegura Stephen Culhane, International Manager de la compañía.

Entre las grandes novedades del año sobresale el rediseño de su gama Snatt’s Bocaditos. “Hemos decidido cambiar el nombre a Tapas porque los clientes de fuera piensan que tiene más vínculo con España. Esta es la primera feria en la que estamos presentándolo y los resultados han sido muy positivos, así que somos muy optimistas”, añade Culhane, quien subraya que Tapas está teniendo un buen desempeño en Suiza. “También estamos en Noruega, Bélgica, Italia...”, matiza. Aunque la exportación tiene un peso del 5% en la empresa, la misión es elevar ese porcentaje en los próximos años.

En declaraciones a Dulces Noticias, Ignacio Olmedo, Export Manager de Tostaderos Sol de Alba, cuenta que Anuga es para la compañía “un punto de contacto con todos nuestros clientes” y un escenario para generar nuevas oportunidades en sus planes de internacionalización.

“Estamos presentando el concepto que queremos lanzar en 2026”, afirma Olmedo, que adelanta que, a principios del año que viene, pondrán en el mercado “una novedad que va a tener muy buena aceptación”. “Estoy seguro de que vamos a hacer mucho ruido. Es un concepto novedoso, innovador y muy sabroso”, agrega.

La exportación tiene un peso del 50% en el total de negocio de la empresa, que finalizará 2025 “acorde al presupuesto”. “De hecho, tenemos un crecimiento de un 5% respecto al año pasado, así que esperamos en estos últimos meses consolidar ese crecimiento”, vaticina.

Borges Medina Foods Company es la nueva denominación social de Frutos Secos Medina tras la entrada de Borges Agricultural & Industrial Nuts (BAIN) en su capital. Anuga 2025 supone la primera aparición en una feria del proyecto que acaban de firmar las compañías. En el evento, la empresa está presente para dar a conocer la apuesta de este nuevo grupo en la categoría de frutos secos y frutas desecadas, segmento del que, tras esta unión, busca ser “un operador líder en su procesado, envasado y comercialización, asentándose sobre unas sólidas bases, avaladas por la experiencia, el buen hacer y la pasión por la calidad y la excelencia, que ambas compañías han demostrado a lo largo de los años”.

“Esta edición, lo que hemos querido es presentar nuestros productos para un público más gourmet porque, dada la calidad que llevamos en nuestro catálogo, creemos que era una de las zonas más apropiadas para nuestras referencias”, comenta Vicente Revert, director comercial de Papas Argente.

La empresa se presenta a esta convocatoria para “potenciar las Patatas Fritas con aceite de oliva virgen extra; los Palitos de Patata, también con aceite de oliva virgen extra, y la gama más premium”. Actualmente, Papas Argente ha superado “el 50% de la producción para exportación”, al mismo tiempo que sigue creciendo en el mercado nacional. “Pero el crecimiento en exportación es mucho más importante que el nacional”, recalca Revert, agregando que la empresa tiene presencia especialmente en países asiáticos, como Filipinas, China, Japón o Corea del Sur. “Son los mercados más importantes para nosotros”, añade. El resultado de este trabajo es un crecimiento de alrededor del 10% en 2025.

La empresa Frutos Secos El Llano quiere seguir con su expansión internacional y acude a Anuga con ese gran objetivo. “Actualmente, estamos creciendo en el departamento de Exportación; cada vez contamos con más clientes internacionales y nuestro objetivo es seguir ampliando esta vía de negocio. Es por ello por lo que solemos acudir a dos ferias clave como son Anuga y Sial”, explican Raquel y Diego López, representantes de la segunda generación familiar. “El porcentaje de nuestro negocio que representa la exportación es aún muy pequeño, pero nuestra intención es seguir creciendo en este ámbito y que cada vez tenga un aporte mayor al negocio”, agregan.

En los mercados exteriores, los productos tostados son los que mejor acogida están teniendo. “Los fritos son algo más nuestro, más del mercado español”, reconocen. Además, la empresa ha puesto especial énfasis en su entrada en el canal retail, donde “los productos están funcionando bastante bien”.

El papel de El Llano en Anuga tiene un enfoque muy estratégico. “Este año, no hemos traído ninguna novedad específica a la feria, pero hemos querido venir para afianzar a los clientes que ya tenemos en mercados como Francia y Alemania”, apuntan.

El balance del ejercicio es positivo. “De cara al cierre del año, podemos decir que hemos alcanzado el objetivo marcado y, de hecho, hemos crecido. Esperamos finalizar con una facturación en torno a los 9 millones de euros”, concluyen desde la empresa.

Para Snack’in For You, estar en Anuga es “una ilusión”. “Hace dos años, fuimos el único proveedor al que dieron dos premios, y este año venimos con el objetivo de presentar toda la gama, en la que como todos los años traemos novedades”, explican Ángeles Pastor, directora comercial Europa Snacking.

La compañía llega con novedades a la feria de Colonia, como sus Cheese Crunch, “con diferentes sabores de queso”. “Hemos lanzado sabores específicos para cada zona. Por ejemplo, para Francia, la gama de Emmental; para España, la de Semicurado; y también tenemos la variedad de Mozzarella, que estamos validando en todos los países”, señalan. También presentan los Cauliflower Crunch, con base de coliflor. “Otra de las novedades que traemos son los formatos grandes, diseñados para las grandes superficies, con un peso de 80 gramos. En este caso, es la gama vegetal de extrusionados con la base de coliflor, siempre cumpliendo con nuestra promesa de marca de sin gluten. Son altos en proteínas, con una lista corta de ingredientes y la máxima naturalidad”.

Desde la marca están “muy contentos con la acogida” de este producto en el mercado. “Los niveles de rotación se están multiplicando año tras año. Estamos cada vez en mayor número de puntos de venta, en más geografías y con mucho reconocimiento. Además, estamos pendientes de si nos premian este año otra vez”, apuntan.

En cuanto a la acogida en los distintos mercados, “en España los productos han encajado muy bien y en Francia también van fenomenal”. “Queremos arrancar con Inglaterra, que es un mercado muy potente para snacks y estamos en muchas geografías y no solo en Europa, también en Asia, África”, añaden. “En facturación, vamos a superar el hito de los dos millones de euros para Europa, que teniendo en cuenta que llevamos solo tres años de historia, es para nosotros un buen objetivo. Estamos muy satisfechos”, concluyen.

Por segunda ocasión consecutiva, Snacks El Valle participa en Anuga, para reafirmar su apuesta por la expansión internacional. “Nuestros productos continúan posicionándose, sobre todo, en Europa”, señalan Sergio Mayor, Sales Manager de la compañía.

El objetivo principal pasa por abrir nuevos mercados y reforzar su presencia en aquellos países donde la marca aún no opera. “Queremos posicionarnos en nuevos destinos en los que todavía no estamos presentes”, explican. En la actualidad, las ventas al exterior representan entre el 15 y el 20% de la facturación total. Una cifra que la empresa espera seguir incrementando “cada año, tanto en exportación como en el mercado nacional”.

En la feria, la firma ha presentado su línea Premium, la gama que “mejor desempeño” ha tenido en el mercado europeo. “Estamos impulsando variedades como queso curado o jamón ibérico, que lanzamos hace poco y que algunos clientes aún no conocían”, detallan.

El balance de 2025 se presenta muy positivo para la empresa. “Estamos satisfechos con los resultados obtenidos; cerraremos el año en torno a los 20 millones de euros de facturación. Ya estamos preparando la campaña de 2026, en la que esperamos seguir cumpliendo objetivos y manteniendo el crecimiento”, concluyen desde la empresa.

“Nuestro lema es ‘innovar con sentido’, es decir, cada producto no solo debe ser nuevo, tiene que saber bien y tener mucha calidad”, puntualiza Humberto del Grosso, CEO de Grau Nuts, que ha puesto el foco en su línea Signature dulce y en la referencia Cacao & Sal Marina. “Es el principio de una línea de indulgencia saludable”, añade, adelantando que la gama completa podría alcanzar las seis variedades.

“Este año hemos cosechado los frutos de todo el esfuerzo que hemos hecho durante años. Hemos instalado un nuevo laboratorio de Calidad, nuevas oficinas, y para las próximas ferias ya tenemos el rumbo trazado: seguir creciendo con la línea dulce”, comentan, haciendo hincapié en el aspecto “saludable, funcional y exclusivo” de sus innovaciones.

Grau Nuts ha evolucionado en los últimos años gracias a los esfuerzos dirigidos a su branding, lo que se traduce en su diversidad de packaging. “Seguimos haciendo commodities, pero estamos creciendo en innovación y productos de alto target”, revela.

La fabricación para marca blanca sigue siendo una de las fortalezas en Europa de Grau Nuts, que también está apostando por la exportación. “Ya estamos en Panamá y está siendo un éxito. Estamos en Venezuela y Estados Unidos, a pesar de los aranceles”, celebran.

Siendo un punto de encuentro para sus clientes internacionales, Anuga supone un evento clave para la estrategia de internacionalización de Patatas Fritas Torres. Las exportaciones representan un 90% de su negocio, como relata su CEO, Jordi García, a Dulces Noticias, con una importante presencia en “Inglaterra, Estados Unidos y el norte de Europa”.

“Este año hemos lanzado unas patatas fritas con aceite de aguacate, con sabor a lima y pimienta. Están siendo muy bien recibidas”, desvela. En cuanto al cierre de 2025, celebran que ha sido “un buen año” y planean cerrar el ejercicio con una facturación de 18 millones de euros.

Por otra parte, hay que destacar la firme apuesta de la empresa por sus patatas fritas Ouegg Egg White, elaboradas a partir de clara de huevo y “alta en proteínas” que, tal y como hemos comentado previamente en este texto, han sido una de las 62 referencias seleccionadas para su exhibición en Anuga Taste Innovation Show, el salón de la innovación de la feria

Con el objetivo de “crecer con nuevos clientes e impulsar la internacionalización de la almendra”, Almonds Cremades participa en la feria Anuga. “Nuestro propósito es promover la almendra española en todas sus variedades. Contamos con más de 30 certificaciones diferentes, que hemos venido a presentar en este evento”, señala Francisco Cremades, Sales Manager de la compañía.

La proyección internacional constituye un pilar fundamental en la hoja de ruta de la empresa. “El 65% de nuestra facturación procede de mercados internacionales, frente al 35% correspondiente al mercado nacional. Desde hace varias décadas, apostamos firmemente por la exportación, un foco en el que depositamos grandes expectativas”, afirma Cremades.

En 2022, la compañía celebró su centenario. El último ejercicio se cerró con una facturación de 42 millones de euros. “Nuestro objetivo para el próximo año es mantenernos en estos niveles, consolidar las ventas, captar nuevos clientes y seguir garantizando nuestros estándares de calidad, de modo que nuestros clientes queden plenamente satisfechos”, concluye.