El mercado de impulso en los tiempos del coronavirus

Dada la magnitud de la crisis sanitaria y económica que ha ocasionado el coronavirus en nuestro país, Dulces Noticias... y algo más en contacto permanente con el tejido empresarial del mercado de dulces y aperitivos para conocer de primera mano qué medidas han tomado para combatir el Covid-19 tanto en las fábricas como en sus oficinas. La reacción ha sido unánime: incrementar las medidas de seguridad en los centros de producción de cara a garantizar la producción de las factorías  e implementar el teletrabajo para los empleados de las oficinas. Una información que hemos recogido en la edición de mayo de Dulces Noticias...y algo más, que ya se ha entregado en imprenta, tal y como explica en este vídeo Lola Fernández, directora de la editorial Sweet Press. 

La industria de productos de consumo por impulso es consciente de cómo han afectado las medidas por el estado de alarma a uno de sus principales canales de distribución: el Canal Impulso, que atiende a más de 60.000 puntos de venta minorista en nuestro país. Establecimientos detallistas -pequeñas tiendas de alimentación, kioskos, establecimientos especializados, además de bares y cafeterías y otros susceptibles de vender golosinas- que fueron considerados por el gobierno "de primera necesidad" y permanecieron cerrados en su mayoría, lo que ocasionó “el cierre del Canal Impulso”, así lo calificaron las centrales de compra (Adyma, Unicom, Ceconsa, Nuci y Lekkerland España), que solicitaron conjuntamente a los Ministerios de Trabajo y Economía Social y al de Industria, Comercio y Turismo, entre otras organizaciones como la Federación Nacional de Trabajadores Autónomos, la Junta de Andalucía y Cepyme, la adopción de medidas que logren paliar las perdidas ocasionadas. 

Desde el lunes 11 de mayo algunas comunidades y poblaciones españolas podrán pasar a la fase 1 de la desescalada, otras como Madrid y zonas de Andalucía, Cataluña, Castilla León, Castilla La Mancha y Comunidad Valenciana se quedan en la fase 0 del Plan de Transición del Ministerio de Sanidad. En cualquier caso, será una semana clave para la apertura del Canal Impulso en su conjunto, tras dedicar la anterior semana a tareas de limpieza y desinfección y a implementar las medidas de seguridad necesarias para poder empezar a trabajar:  aforo del 30%, distancia de seguridad entre clientes y con el dependiente, evitar el contacto físico, desinfectantes y guantes a disposición de los clientes y, si es posible, barreras de seguridad

• "En esta situación tan delicada, seguimos muy de cerca todas las recomendaciones del Estado y las hemos ido aplicando en nuestra empresa para garantizar la seguridad y el bienestar de los empleados, a la vez que cumplimos con nuestra responsabilidad", aseguran a Dulces Noticias... y algo más desde Vidal Golosinas. Es por ello que "hemos creado un protocolo de actuación en el que se contemplan diferentes medidas. En estos momentos contamos con personal en teletrabajo, que desde casa sigue realizando sus tareas habituales.

Además, se han reorganizado los horarios de las oficinas y también se han redistribuido los turnos de trabajo en fábrica para limitar el contacto cercano y la coincidencia de grandes grupos en zonas comunes, como pueden ser vestuarios y comedores", añaden. Igualmente, "a la entrada de las instalaciones se realiza una toma de temperatura corporal a cada uno de los trabajadores. Otra de las medidas que hemos implantado es evitar los movimientos entre secciones y departamentos que no sean estrictamente necesarios. Asimismo, contamos con cartelería en espacios comunes y en tablones de anuncios que recuerda las medidas de higiene que se han de seguir. También, se ha incrementado la limpieza en las instalaciones", explican.  Unas medidas "esenciales" para seguir "garantizando nuestro ritmo de producción".

"En esta situación tan delicada, seguimos muy de cerca todas las recomendaciones del Estado y las hemos ido aplicando en nuestra empresa para garantizar la seguridad y el bienestar de los empleados, a la vez que cumplimos con nuestra responsabilidad", aseguran a Dulces Noticias... y algo más desde Vidal Golosinas

Fuentes de la empresa aseguran a esta publicación que " no hay restricciones en la capacidad productiva ni en las diferentes líneas. Es decir, nuestro nivel de actividad y funcionamiento continúa como siempre. No tenemos problemas de abastecimiento. En estas difíciles circunstancias estamos dando lo mejor de nosotros mismos. En Vidal Golosinas, como siempre, continuamos estando al servicio de nuestros clientes, proveedores y distribuidores. Además, nuestra tienda online sigue en funcionamiento para que los más golosos, que sabemos que son muchos, puedan seguir recibiendo nuestros productos en casa. Seguimos rodando para seguir endulzando el mundo", añaden. "Queremos agradecer el esfuerzo y el compromiso que están mostrando nuestros trabajadores", finalizan sus responsables.

• Las cuatro fábricas de Mondelez están "funcionando con total normalidad y sin incidencias en las operaciones de nuestra cadena de suministro". En ese sentido, "estamos trabajando para asegurar un abastecimiento estable de materias primas para nuestras instalaciones, identificando además un inventario adicional que nos permita contar con un amplio", manifiestan fuentes de la empresa.

En Mondelez International son "muy numerosas las medidas que hemos adoptado para salvaguardar la salud y seguridad de nuestros empleados, productos y consumidores". Algunas de ellas son: "flexibilidad laboral para aquellos empleados más vulnerables; reorganización de los turnos de trabajo en fábricas, así como readaptación de la jornada no presencial y contenido funcional para nuestra fuerza de ventas de gestión del punto de venta; medidas de control sanitario;  monitorización de nuestra red de proveedores para establecer planes de contingencia o refuerzo de plantillas en la red logística, entre otras.

Las cuatro fábricas de Mondelez están "funcionando con total normalidad y sin incidencias en las operaciones de nuestra cadena de suministro"

Además, gracias a la apuesta que la compañía hizo hace años por el smart working para que sus empleados de oficinas pudieran trabajar desde casa, "podemos mantener la actividad diaria a la vez que cumplimos con las pautas recomendadas por las autoridades sanitarias".

• Fuentes de Damel Group explican que “las fábricas siguen produciendo con normalidad”, pero que “se ha elaborado un protocolo de actuación que va desde las mediciones de temperatura y o entrega de EPis a desdoblamiento de horarios y rutinas, cambios escalonados en las entradas y salidas a la fábricas, multiplicación de turnos de descansos, protocolos internos a la hora de sentarse, eliminación de atención a proveedores y externos, reuniones por videoconferencias, supresión de viajes y desplazamientos, así como de formaciones grupales, establecimiento de pautas de trabajo con una separación de metro a dos metros a la hora de trabajar, doblamiento de los turnos de limpieza y desinfección en áreas comunes y/o sensibles".

Todo ello con la finalidad de reducir a la mínima expresión la exposición de contacto de las personas. Además, “se ha establecido teletrabajo para más del 75% del personal de oficina, dejando un servicio mínimo”, añaden desde Damel Group. “Existe igualmente un protocolo de turnos rotativos en esos puestos que minimizan en lo posible el número de personas que coinciden personalmente en las dependencias de la compañía”.

• “Los procesos logísticos continúan funcionando sin problema, por lo que estamos abasteciendo al mercado con nuestros productos con normalidad”. Así lo confirma el director general de Chupa Chups Iberia, Markus Schmidt, quien añade que las plantas de la compañía están “funcionando al 100%”, al igual que el departamento de Customer Service. Del mismo modo, señala que “estamos recibiendo suministros con regularidad”. De este modo, la compañía garantiza el abastecimiento, también durante esta situación excepcional provocada por el coronavirus.

• Ante la situación excepcional causada por el coronavirus, Trolli Ibérica había adoptado la medida de permanecer cerrado desde el 19/03/20 hasta 05/04/20, ambos inclusive. La compañía ha retomado la actividad desde esta fecha "y estamos atendiendo a los clientes con normalidad".

Según explican desde la empresa, "optamos por hacer esta pausa ya que hacemos dos cierres al año por stock y aprovechamos el momento para así prepararnos mejor para hacer frente a esta situación, a la que ahora respondemos maximizando la seguridad de los trabajadores, con materiales apropiados, como guantes y mascarillas y protocolos para minimizar el contacto".

• Comercial Chocolates Lacasa ha adelantado a Dulces Noticias... y algo más que la compañía "garantiza la producción" y se encuentra "trabajando para apoyar a la sociedad española". Las factorías están funcionando, con las medidas de seguridad y sanitaria oportunas y se ha apostado por facilitar el teletrabajo a todos los puestos que lo permiten.

Ibercacao, compañía perteneciente al Grupo Chocolates Lacasa, continúa también con su producción habiendo tomado las medidas oportunas y continúa trabajando con el objetivo de dar servicio a la sociedad y "velando por la seguridad de sus empleados".

• "En estos momentos difíciles en los que nos enfrentamos a un reto global sin precedentes, Nestlé España se ha comprometido a desempeñar un papel clave en la respuesta a esta pandemia, garantizando el suministro de alimentos y bebidas a todas las familias", han manifestado sus responsables. Para ello, la dedicación y compromiso de sus empleados están siendo clave, especialmente el intenso trabajo que están desarrollando los equipos que forman la primera línea de actividad en las 10 fábricas que Nestlé tiene repartidas por el territorio español y en el centro de distribución de Guadalajara.

Por este motivo, la Dirección de Nestlé en España ha decidido aplicar unas medidas extraordinarias de apoyo a sus trabajadores con especial atención a dichos equipos de primera línea. “Estoy muy orgulloso de la calidad profesional y humana que están demostrando nuestros trabajadores. Quiero agradecer personalmente su compromiso ante este reto sin precedentes al que nos estamos enfrentando. Sin duda, es, gracias a ellos, que Nestlé puede cumplir con la que es ahora su misión esencial: garantizar el suministro de alimentos a todas las familias españolas y a sus animales de compañía”, ha afirmado Jacques Reber, director general de Nestlé España.

Así pues, las medidas que se han adoptado se concretan en una asignación de hasta 500 euros/mes a todo el personal de fábricas y al de las operaciones del centro de distribución de Guadalajara. Mientras los centros mantengan su actividad, la medida se aplicará retroactivamente desde el 15 de marzo hasta el final del estado de alarma. Asimismo, la compañía se ha comprometido a garantizar el salario íntegro durante un mínimo de 12 semanas desde la declaración del estado de alarma a todos los empleados cuya actividad pudiera verse impactada por el Covid-19. Finalmente, la posibilidad de solicitar un anticipo de salario se ampliará una mensualidad respecto a la política vigente en cada centro de trabajo.

Siempre, pero ahora más que nunca, para Nestlé la salud y la seguridad de sus trabajadores es la máxima prioridad de la compañía. Por este motivo, además de los estrictos estándares de higiene habituales, se han implementado medidas de seguridad adicionales en las fábricas, oficinas y centros de distribución.

• Los responsables de Tosfrit han querido enviar “un mensaje muy claro: ¡Gracias!”. Para ello, la compañía ha lanzado un vídeo en el que menciona a la distribución, fábrica y almacenes “por su trabajo incansable”; a los proveedores, “que nos siguen abasteciendo de material; al departamento de calidad, “que estáis al pie del cañón”; a los supermercados, “por seguir surtiendo de nuestros snacks”; a las tiendas de conveniencia, “por vuestro sacrificio y responsabilidad al estar cerradas”; a todas y cada una de las personas que están día a día trabajando con nosotros, codo con codo y, por supuesto, a sus consumidores, “que disfrutan de snacks como Apetinas, Picoteo, Kaskys, Torcis, entre otros…”

Desde la firma añaden que seguirán trabajando “con todo nuestro empeño para que podáis disfrutar de los snacks Tosfrit en casa y para continuar ahí cuando todo vuelva a la normalidad”.

• Con el objetivo de trasladar un mensaje de "tranquilidad y confianza a nuestros clientes, proveedores y empresas colaboradoras", Haribo ha lanzado un comunicado en el que manifiesta que "la producción sigue operativa" y donde explica las medidas que han llevado a cabo para proteger la salud y la seguridad de sus empleados.

"Se ha habilitado el teletrabajo para todos los puestos posibles; hemos reforzado la dotación de gel desinfectante en diferentes puntos de la fábrica; hemos intensificado la limpieza y desinfección de los aseos; se han facilitado mascarillas, guantes y desinfectante a todo el personal de transporte; se han cancelado los viajes por motivos laborables y se han suspendido las visitas por parte de personas externas a la organización", entre otras.

• En el marco actual de desarrollo del coronavirus, Adam Foods ha manifestado que están analizando diferentes escenarios de operación, con el objeto de adoptar las medidas necesarias para "garantizar la continuidad de la actividad principal y minimizar cualquier impacto en sus procesos de gestión".

• A día de hoy, las fábricas de Delaviuda Confectionery Group continúan funcionando con normalidad, ya que"hemos implementado unas estrictas medidas de seguridad en nuestras
  plantas de producción con el fin de garantizar la continuidad de nuestra producción velando por la salud de nuestros profesionales", manifiestan a esta publicación fuentes de la empresa.

"Hemos elaborado unos protocolos de actuación adaptados a todos los puestos de trabajo, tanto en oficina como en las plantas de producción", explican. Entre las principales medidas, "el teletrabajo, el establecimiento de turnos rotatorios, el cumplimento de determinadas normas de higiene, medidas de control como la toma de temperatura o el control de los flujos de personas en fábrica, la habilitación de zonas adicionales de uso común", entre otras.

• Desde Grupo Apex han manifestado que “nuestra producción sigue activa y la garantía de producto a nuestros clientes es total”. Además, “trabajamos día a día asegurando la máxima calidad en nuestros productos, el mejor servicio a nuestros clientes y la máxima seguridad de todas las personas internas y colaboradoras externas. Por ello, y dada la situación actual, hace dos semanas que aplicamos un plan de actuación que revisamos a diario con las medidas convenientes en materia de prevención de la salud y acción. Ello nos permite poder seguir adelante sin menguar en la exigencia, cuidado y alto compromiso de nuestros productos, servicios y personas”.

Entre las medidas adoptadas por Grupo Apex ante la situación excepcional que supone la crisis del coronavirus está la de teletrabajo en todos los casos donde es posible. "Grupo Apex tiene la suerte de contar con personas con un alto grado de compromiso, además de multilocalizadas, por lo que el teletrabajo no es una cuestión que haya llegado al grupo con esta situación aunque, evidentemente, sí que se ha amplificado".

• Las empresas que trabajan en distintos canales de Alimentación, como lo hace Aperitivos Medina, no han parado por la alerta sanitaria. “Continuamos trabajando para atender la demanda creciente por parte de la distribución”, comentan y reconocen que se han tomado todas “las medidas para garantizar la seguridad de sus empleados en el puesto de trabajo, bien sea en oficinas o en fábrica”.

Su fábrica de Móstoles (Madrid) está funcionando a pleno rendimiento, aunque “con las adaptaciones necesarias para garantizar la seguridad de los equipos, como ampliar espacios de trabajo o establecer tres turnos”.

Como Aperitivos Medina trabaja en distintos canales de alimentación,  reconocen que todos no se han comportado de la misma manera. "En distribución moderna las ventas se han incrementado y nuestro objetivo es atender a nuestros clientes lo mejor que podamos en estos momentos, pero en canales como Horeca, Foodservice o transportes, nuestros clientes se han visto enormemente afectados viviendo una situación muy complicada y estamos trabajando con ellos para que puedan continuar con sus negocio cuando todo se resuelva", explican.

• Frit Ravich ha comunicado la entrada en vigor de un Expediente Temporal de Regulación de Empleo con carácter solidario para todo su personal, casi el millar de trabajadores, desde el 1 de abril y hasta el mes de junio, debido a la crisis del coronavirus. La compañía reparte su actividad entre la fabricación de aperitivos y frutos secos y la comercializacion de productos de impulso para los tres canales principales: Impulso, Alimentación y Horeca.

• "En Grefusa estamos en continua adaptación a la nueva realidad que está cambiando a una velocidad nunca vista. Hemos tenido que rehacer todos los planes que teníamos para el año y los vamos ajustando a medida que el entorno va evolucionando ya que cada semana es diferente a la anterior. En nuestro caso, el Canal Impulso es el mayoritario y tiene un peso muy importante en nuestra facturación, por lo que estamos orientando nuestras acciones a recuperar parte de ese volumen en el canal de retail", ha explicado Rafael Gandía, nuevo director de Marketing de la compañía a Dulces Noticias... y algo más.

• Responsables de Fini Golosinas han manifestado a esta publicación que "siguen produciendo con normalidad". Estas últimas semanas "nuestro país está viviendo una situación insólita y es nuestro deber estar al lado de las personas en un momento así. Todo el personal sanitario que está trabajando sin descanso son héroes a los que tenemos que tender nuestra mano para que podamos salir reforzados como sociedad. Por ello, hemos decidido enviar paquetes cargados de golosinas a los diferentes centros hospitalarios de la región de Murcia ", finalizan en relación a las acciones de RSC que han llevado a cabo.

• En Risi han llevado a cabo "los ajustes correspondientes a la demanda actual del mercado", pero siguen "operando y dando el servicio a clientes y distribuidores que lo requieren", exponen sus responsables. "Risi es una empresa que sabe adaptarse a las adversidades, que tiene un equipo que ha reaccionado de inmediato para adaptarse a las circunstancias y allí estaremos mientras la situación lo permita. Desde la compañía queremos dar apoyo a la sociedad y sobre todo a todos los socios, proveedores, distribuidores y clientes".

• La compañía Ibersnacks, fabricante de patatas fritas y una amplia gama de aperitivos fritos y extrusionados, que cuenta entre sus clientes de la distribución con Mercadona como interproveedor en la categoría de patatas fritas y snacks continúa su actividad “trabajando  en todas las líneas, sirviendo con normalidad al Canal Alimentación", aunque con dificultades en el Canal Impulso, "donde no podemos servir a algunos clientes”.

Ricardo Rodríguez, director general de la empresa, ha declarado a  Dulces Noticias… y algo más que  “todos los integrantes del equipo, tanto de fábrica como de oficinas han mostrado su  fuerte compromiso con mantener la producción y abastecer a nuestros clientes”. Por ello, la empresa ha decidido otorgarles un  bonus solidario equivalente al 10% de su salario mensual, “como muestra de agradecimiento, por su esfuerzo y dedicación en estos momentos”.

• “En relación a la situación excepcional generada por el estado de alarma y el Covid-19, Tostados de Calidad quiere comunicar que "continúa con su actividad de producción y distribución de alimentos", habiendo implementado en todos sus centros de trabajo las siguientes medidas, por la seguridad de sus trabajadores y la de sus clientes: Limpieza y desinfección continua de todas las instalaciones, almacenes, centros de producción y oficinas; suspensión de reuniones internas y con proveedores o clientes externos incentivando el teletrabajo; reducción  del número de personas trabajando en un mismo turno, implantando distancias de seguridad entre personas; adquisición de EPI’s y elementos de protección para los trabajadores;-Implantación de medidas especiales para trabajadores de empresas externas en cargas y descargas y comunicación continua de las normas básicas de higiene y seguridad para evitar la propagación del coronavirus.

"Desde Tostados de Calidad damos las gracias a todos los clientes por su confianza, y al personal de la empresa por su colaboración y dedicación. Sabemos que no son días fáciles, pero estamos seguros de que entre todos los superaremos", comparten con Dulces Noticias... y algo más sus responsables.

"Sabemos que no son días fáciles, pero estamos seguros de que entre todos los superaremos”, comparten desde Tostados de Calidad"

• A pesar de las dificultades que rodean al ecosistema empresarial desde la irrupción del coronavirus en nuestra sociedad, Aperitivos Flaper continúa su producción, ya que la compañía ha implementado las medidas de seguridad pertinentes entre los empleados, si bien algunos de ellos "han visto reducido su horario".En conversación con Dulces Noticias... y algo más, los responsables de Aperitivos Flaper, que cuenta con dos delegaciones (Azuqueca de Henares y Torrejón de Ardoz, ambas en Madrid), han querido poner de manifiesto "el orgullo" que sienten con el comportamiento de la plantilla, "ejemplar, al pie del cañón, contribuyendo a minimizar los problemas".

En relación a sus ventas en estos tiempos de coronavirus, fuentes de la compañía han revelado que "las pérdidas que suponen el cierre del  Canal Impulso y  Canal Horeca no se ven compensadas con las ventas en  Moderna Distribución, si bien nos sentimos muy agradecidos de poder seguir activos".

• La compañía especializada en frutos secos Calconut, por su parte, ha querido sumarse a la campaña #Yomequedoencasa, a través de un vídeo elaborado por los empleados de la marca, grabado desde sus casas y que han compartido en Youtube y en sus redes sociales corporativas. Al menos, durante los próximos 15 días, los 75 empleados de las tres oficinas de Calconut en Pulpí (Almería), Valencia y Mutxamel (Alicante), han sido divididos en dos grupos que alternan el trabajo remoto con el trabajo presencial, como respuesta para no renunciar a la productividad.

A pesar de la crisis del coronavirus, Calconut continúa "operando con normalidad, manteniendo el mismo ritmo de crecimiento y las entregas en un intervalo de 24 horas". Si la situación lo permite, Calconut inaugurará su nuevo centro logístico de Mutxamel (Alicante) en el mes de septiembre.

• Natra mantiene plenamente la actividad productiva para garantizar el suministro de productos de primera necesidad a todos los clientes. La compañía se ha comprometido con las medidas de confinamiento y prevención decretadas por las autoridades para hacer frente a la expansión del Covid-19, facilitando el teletrabajo en sus oficinas y extremando las medidas de protección a sus empleados en las fábricas.

Desde la compañía desean hacer un llamamiento a toda la comunidad "para favorecer un comportamiento cívico y responsable ante esta situación extraordinaria con el fin de que juntos podamos superar esta epidemia lo antes posible".

• Desde Confectionary Holding se muestran esperanzados, afirmando que "el esfuerzo que todos estamos llevando a cabo será la clave de éxito y superación de esta pandemia. Se avecinan tiempos difíciles que nos pondrán a prueba en la consecución de nuestros objetivos profesionales, pero también los personales, y desafíos que se interpondrán en nuestro camino que mediante trabajo, esfuerzo y perseverancia podremos superar". La compañía ha activado distintos protocolos y medidas de prevención en la empresa "con las precauciones oportunas y siempre prevaleciendo el bienestar de todos los compañeros".

• Con el firme compromiso de seguir “asegurando el correcto abastecimiento de alimentos a la población”, en Florbú, “la fábrica continúa produciendo con normalidad”, afirman fuentes de la compañía a Dulces Noticias… y algo más. Ya desde el jueves 5 de marzo la firma puso en marcha un Comité de Excepción para comenzar a gestionar la crisis del coronavirus y, desde esa fecha, “hemos ido implementando medidas progresivamente, según evolucionaba la situación.

En todo caso, hemos seguido muy de cerca todas las recomendaciones de las autoridades sanitarias competentes y hemos implementado todas las medidas preventivas que están a nuestro alcance para garantizar la seguridad de nuestros trabajadores, y estamos escrupulosamente atentos a todas los cambios que vayan sucediéndose".

Actualmente, “como medidas principales, cabe destacar el hecho de medir la temperatura a cada trabajador antes de iniciar la jornada laboral y, en caso de no presentar fiebre, accede a su puesto de trabajo siguiendo unas exhaustivas normas de higiene y se le proporciona guantes de nitrilo y mascarillas. También se han escalonado los horarios de entrada y de salida para evitar contacto entre turnos y líneas de producción en los vestuarios. En la planta de producción, se han separado físicamente las líneas de producción, y del mismo modo se ha cambiado la disposición del comedor para que las mesas sean individuales y los trabajadores puedan sentarse a más de un metro de distancia y se ha limitado el aforo máximo del comedor”.

Todo el personal que no tiene participación directa en el proceso productivo, “se encuentra teletrabajando, quedando un mínimo retén encargado de asegurar las operaciones y tareas clave”, finalizan responsables de Florbú.

Con el objetivo de transmitir a todos y cada uno de sus trabajadores "el más sincero reconocimiento por su esfuerzo, dedicación y profesionalidad, la empresa ha hecho efectivo el abono de una prima de 500 euros a todas las personas empleadas en la compañía".

• En Productos Jesús SL continúan trabajando “con normalidad, extremando precauciones y habiendo modificado protocolos de trabajo en todas las áreas de la empresa, pero seguimos elaborando nuestros hojaldres y pasteles todos los días", aseguran sus responsables a Dulces Noticias... y algo más.

• En Galletas Gullón "continuamos con normalidad las actividades en nuestros centros de trabajo, con la totalidad de la plantilla volcada en lo que consideramos nuestro objetivo vital, como es contribuir con los productos alimenticios que producimos para la sociedad española y otros 125 mercados mundiales. Y lo estamos cumpliendo con toda nuestra dedicación y esfuerzo", expresan sus responsables a Dulces Noticias... y algo más.

"La única forma que conocemos de combatir los momentos de crisis, como es esta situación sanitaria, es con nuestro esfuerzo y dedicación, hoy al máximo, como nos reclama la sociedad española, y todo dentro de la normalidad que exige la organización planificada de nuestra producción. De este modo, seguimos siendo muy activos en las acciones de Responsabilidad Social Corporativa".

• "El virus no ha afectado a la plantilla", explican los responsables de la empresa de pastelería BJV a Dulces Noticias... y algo más. "Seguimos manteniendo activa tanto la producción como el trabajo de oficina. Sí se nota una bajada de la actividad, especialmente en el sector de la hostelería y la restauración", añaden.

• Europastry se ha comprometido también a garantizar el abastecimiento de productos de primera necesidad a la sociedad, como es el pan. Para ello, la compañía está garantizando su servicio de producción y entregas al 100%, "sin escatimar en recursos ni en medios adicionales de higiene y seguridad en todos sus centros de trabajo". En esta línea, todas las fábricas de la compañía siguen operando con normalidad y los servicios de delivery online a través de su e-commerce y app para iOs y Android siguen en funcionamiento 24 horas y 7 días a la semana.

Cabe destacar que Europastry ha informado de que llevará a cabo un Expediente de Regulación Temporal de Empleo ( ERTE) por fuerza mayor que afectará a 412 empleados de los 1.824 que conforman la plantilla de la firma en España, pero garantiza la continuidad de todos los puestos de trabajo de aquellos empleados que formen parte de este expediente, así como una compensación para asegurar el 100% de la retribución de todos ellos.

• Como empresa suministradora del sector de restauración en todo el mundo y parte del Grupo Froneri, la empresa Erlenbacher backwaren es consciente de su responsabilidad social hacia los consumidores, sus empleados y sus clientes. Por este motivo y por iniciativa propia, ha procedido al cierre temporal de sus líneas de producción para salvaguardar la salud de sus empleados, hasta que la situación vuelva a la normalidad.

Al mismo tiempo,  garantiza el suministro a todos los sectores donde sea necesario durante esta situación de alarma sanitaria y afirma que los productos de pastelería congelada en ningún caso son portadores del coronavirus SARS-CoV-2.

• Los responsables de Dolci Preziosi Ibérica han comunicado a Dulces Noticias... y algo más que "nuestras fabricas en China están ya casi trabajando con toda normalidad. Nos envían mucho apoyo moral, nos suplican que nos quedemos en casa ya que un día, de repente, la situación comenzará a mejorar. Son una luz de esperanza diaria para nosotros, nos dan apoyo psicológico porque ellos han pasado por lo mismo. Con ello, todos nuestros embarques están on time y las fábricas europeas de chocolate también están trabajando en este momento, tomando medidas muy estrictas.  Por todo ello, no prevemos  falta de suministro".

• El grupo empresarial Vandemoortele, que cuenta con fábricas y oficinas en distintos puntos europeos, continúa desarrollando su actividad "para poder garantizar el suministro de alimentos a todos nuestros asociados", según explican desde la empresa. Por ello, ante los difíciles momentos que estamos viviendo debido al coronavirus, todas las operaciones que se están llevando a cabo en esta situación "cumplen con las más estrictas medidas de salud y seguridad", afirman.

Así, los equipos de fábrica están monitorizando la situación y tomando precauciones, donde se incluye la detención temporal de la producción para permitir su desinfección, el suministro de mascarillas reutilizables y mantener siempre la distancia.

"Nuestros partners chinos son una luz de esperanza diaria para nosotros, nos dan apoyo psicológico porque ellos han pasado por lo mismo", explican desde Dolci Preziosi

Empresas importadoras como Interdulces se encuentran llevando a cabo teletrabajo, del mismo modo que lo está haciendo también Ferrero. Todo, con el objetivo de seguir operativos.

• También desde Saet Sweets afirman que están realizando teletrabajo para "atender todos los pedidos y responder con normalidad las necesidades de abastecimiento de nuestros clientes". Asimismo, los reponsables de la empresa señalan que "somos conscientes de las dificultades por las que están pasando algunas empresas del Canal Impulso por lo que estamos siendo flexibles", como modo de ayudarles en caso de que tengan problemas finacieros. Y de cara al consumidor, Saet Sweets ha querido facilitarle estar más cerca que nunca de sus productos, "ofreciendo portes gratuitos en todos los pedidos a nuestra tienda online durante el confinamiento".

• Desde el 1 de abril, Coca-Cola suspende toda su publicidad y la de todas sus marcas." Nuestro objetivo, en este momento, es garantizar la seguridad y el bienestar de toda la sociedad", explican. Desde este momento, "todo nuestro apoyo se dirige a dotar de equipos de protección y bebidas a los trabajadores de la salud y la entrega de alimentos a grupos en situación de vulnerabilidad", añaden. "Estamos haciendo esto porque creemos que es lo correcto, pero también porque sabemos que solo trabajando juntos, podemos conseguirlo".

Algunas empresas echan el cierre de forma temporal

• En la otra cara de la moneda, encontramos a compañías que, debido a esta crisis, se vieron obligadas a cesar su actividad de forma temporal, como es el caso de Configirona o Caramelos Cerdán. Estos últimos explicaron que, "debido a la situación excepcional del coronavirus (Covid-19), la empresa decidió cerrar durante el primer periodo de Estado de Alarma para que todo el personal hiciera adecuadamente la cuarentena siguiendo las recomendaciones de las autoridades sanitarias". La compañía permaneció cerrada desde el 17 de marzo hasta el 31 de marzo inclusive. "A partir del 1 de abril se reanudó la actividad siguiendo todas las medidas de seguridad necesarias", explican.

• También la compañía de reciente creación MissPop Gourmet ha decidido cerrar temporalmente. «Ni siquiera nos dejan hacer mantenimiento. Era algo que yo creía que podía ser una opción para estos días de confinamiento: poder acceder a los cines cerrados, y hacer un poco de puesta a punto de las máquinas», admite Mónica Gallardo, su responsable. En la nave, únicamente han dejado trabajando a un empleado, arreglando máquinas antiguas, que hacía tiempo que estaban en fase de reparación. "Eso es lo que hacemos ahora mismo: ponernos al día e intentar sacar lo que podamos para poder ser un poco efectivos", añade.

Asimismo, diversas fuentes del sector han explicado a Dulces Noticias... y algo más que están viendo pospuestos sus pedidos de exportación, especialmente los relacionados con Estados Unidos y Canadá.

Moderna Distribución durante el coronavirus

• La compañía de Moderna Distribución Makro presentó un Expediente de Regulación Temporal de Empleo (ERTE) por fuerza mayor. En este proceso se garantiza el mantenimiento de los contratos de todos sus trabajadores, "que quedarán temporalmente suspendidos o reducidos en función de cada caso, ya que el procedimiento no afectará a toda su plantilla por igual". Este ERTE pretende racionalizar y ajustar su actividad a la demanda actual, así como paliar las posibles consecuencias que estas medidas pudieran tener en su equipo. La empresa, además, ha reducido temporalmente los horarios de apertura comercial de sus centros de negocio mientras dure la crisis del coronavirus y ha adecuado a un 50% la jornada laboral de los trabajadores de centros con horario temporalmente reducido, manteniendo sus condiciones salariales. En paralelo, ha implementado una medida adicional de ayuda familiar durante la vigencia del estado de alarma, por la que la compañía concede, cuando sea posible, licencias retribuidas a aquellos empleados que convivan con familiares con enfermedades sensibles o de riesgo al Covid-19, así como con embarazadas o con mayores de 70 años, entre otras medidas.

A través de la iniciativa #Unopuntosiete, Makro, igualmente, ha solicitado ayudas económicas para el sector de la hostería, uno de los más castigados por la crisis del coronavirus. Para este fin, la empresa ha creado un informe en el que indica cómo está afectando el virus al sector y estima. El proyecto busca dar voz a los más de 1,7 millones profesionales de la hostelería, uniendo esfuerzos con los principales agentes del sector. A mediados de mayo, Makro también lanzó el servicio 'Makro Responde', con el que ofrece gratuitamente asesoramiento legal a los empresarios de este ámbito, y publicó la 'Guía de buenas prácticas y consejos para reforzar los negocios de la hostelería'.

• El Corte Inglés presentó un Expediente de Regulación Temporal de Empleo (ERTE) "por fuerza mayor", aunque ha garantizado a todos su empleados el 100% del salario.

El Corte Inglés, de este modo, está realizando un esfuerzo económico extra para minimizar el impacto: complementa las prestaciones de los cerca de 22.000 empleados afectados para que cobren la totalidad de su salario. Ya en mayo, la empresa selló una alianza con Deliveroo para que sus clientes pudieran recibir platos preparados. Este reparto a domicilio está disponible en Madrid, Vigo, Coruña, Barcelona, Málaga y Marbella.

• Mientras, Sánchez Romero  ha tomado nuevas medidas para paliar la expansión del coronavirus: edición y publicación de la ‘Guía COVID-19’, que recoge todas las normas, instrucciones y recomendaciones a seguir en todos los supermercados de la compañía; donación de 1.000 mascarillas autofiltrantes N95 para el Hospital Puerta de Hierro de Majadahonda (Madrid); puso a disposición de sus más de 400 empleados 1.000 tests rápidos de anticuerpos de detección del COVID-19, y  gratificó a la plantilla de las tiendas con una compensación de 250 euros, “en agradecimiento por su esfuerzo".

• Mercadona, con el objetivo de proteger la salud y seguridad de sus clientes y trabajadores ha determinado que su tiendas permanecerán abastecidas reforzando y garantizando el suministro de productos básicos y de primera necesidad. El horario de apertura de los locales en la actualidad es de de 09:00 a 20:00 horas.

Asimismo, la empresa ha adoptado medidas internas para reforzar la salud y seguridad de sus trabajadores, entre las que se encuentra la entrega por parte de la compañía de utensilios de higiene y prevención necesarios tanto en tiendas como en los bloques logísticos y almacenes. Además, se han garantizando las distancias y se ha limitado el aforo en todas sus dependencias. Igualmente, se han reforzado los procesos de desinfección y limpieza diarios de las instalaciones y se han colocado mamparas de protección.

La firma que dirige Juan Roig, facturó en marzo un 14% más. No obstante, sus beneficios finales cayeron un 95%, lastrados por un gasto extraordinario de más de 100 millones de euros, un importe usado para implementar las anteriormente mencionadas medidas de protección. Los beneficios de la compañía también se vieron mermados por la contratación de más empleados, así como de personal de seguridad privada.

A mediados de abril, Mercadona también puso en marcha su primera ‘colmena’ en Madrid para reforzar su canal online en la capital de España. Este centro logístico está ubicado en Getafe y da servicio a los barrios Retiro y Salamanca, así como a la zona de Méndez Álvaro. Próximamente, la empresa ampliará su servicio. Ya en mayo, la cúpula de la compañía estableció una jornada laboral de cuatro días para todos sus empleados mientras dure la pandemia.

• A través de termómetros infrarrojos, Carrefour comenzó a finales de abril a medir la temperatura de sus empleados antes del inicio de la jornada laboral. Una medida de seguridad que ya habían adoptado muchas compañías de Distribución Alimentaria y que se sumó a otras ya implantadas como el control de aforo; el establecimiento de distancias mínimas de seguridad; la instalación de 6.000 mamparas en su línea de cajas o a la promoción del pago contactless, entre otras. La implantación de estos mecanismos, al igual que en Mercadona, ha supuesto la disminución en los márgenes del sector. En este contexto, Alexandre Bompard, CEO del Grupo Carrefour, informó a la Junta Directiva de la compañía que ha decidido renunciar al 25% de su salario fijo durante dos meses. Este periodo coincide con el pico de la crisis generada por el coronavirus. Desde el pasado 25 de marzo, la empresa comenzó a comercializar mascarillas higiénicas: cajas de 10 unidades a un precio de 8,90 euros.

Durante el mes de mayo, bajo el lema “Ahora más que nunca, Productos de Madrid”,  la empresa promocionó 190 referencias fabricadas en Madrid en sus centros de alimentación ubicados en esta comunidad. La inauguración del este acto contó con la participación de la  presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso. Carrefour, igualmente, ha sido primera empresa del sector distribución en iniciar el proceso de certificación Aenor frente al Covid-19. Este sello avala la adecuada implantación y despliegue de medidas de seguridad e higiene en los centros de la compañía.

• La Asociación Española de Centros y Parques Comerciales (AECC) ha solicitado al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo que estos comercios puedan abrir sus puertas todos los domingos y festivos en todo lo que queda de 2020. La entidad ha hecho esta demanda también para 2021, de forma se recuperarían las semanas que estos establecimientos han estados cerrados a consecuencia del estado de alarma. La entidad, que reclama esta medida para toda España, también ha pedido que no haya limitación horaria.

• Del 16 al 22 de marzo, IFA logró una participación inédita en gran consumo, en concreto, del 16,2%. Esta cifra fue posible gracias a la cercanía de sus establecimientos, una de las cualidades que busca el consumidor actual. Además, para paliar los efectos del Covid-19, la central de compras ha reforzado su papel como fuente de productos, así como de información logística y económica para sus asociados. Igualmente, mantiene contacto directo con sus socios en Italia y Portugal para compartir aprendizajes y anticipar, en la medida de lo posible, nuevos escenarios.

• La cadena de supermercados DIA comienza una nueva etapa: Stephan DuCharme tomará las riendas de la compañía a finales de mayo, y su propósito "será el de dar apoyo a los líderes de cada país garantizado que estén alineados estratégicamente y en el propósito común de grupo". Este anunció ha coincidido con el aumento de sus ventas en España en el primer trimestre del año. Este incremento, además de por su proceso interno de transformación, ha estado impulsado por la expansión del Covid-19 en nuestro país. Globalmente, la empresa ha registrado 1.700 millones euros en ventas netas.

Desde el 30 de abril, la empresa puso a la venta a través de su web packs de mascarillas. Están disponibles en cajas de 50 unidades por 30 euros, es decir a 0,60 euros la unidad, el mismo precio que DIA paga por ellas a sus proveedores. A mediados de mayo, empezó a vender en todas sus tiendas físicas este producto en packs de 10 unidades a 6 euros.

• Desde el pasado 28 de abril, la oferta de Lidl también incluye mascarillas protectoras desechables (29,99 euros por 50) como medida “para atender las actuales necesidades de la población española", han indicado desde la compañía.

• El presidente de Auchan Retail, Edgard Bonte, ha explicado que adquirir productos locales tiene un papel relevante durante esta crisis sanitaria. "Hemos pasado a una relación equilibrada en la que el precio ya no es el único criterio", ha destacado el directivo, que también ha detallado que Auchan Retail está realizando una misión de derecho civil: alimentar a la nación.

• A mediados de abril, Eroski también inició la comercialización de mascarillas. Están disponibles en cajas de 50 unidades, y su adquisición está limitada a una caja por persona y día. En mayo, la empresa alcanzó un acuerdo con Sabeko Banaketa por el que adquirirá 10 tiendas Simply ubicadas en Basauri, Bilbao, Erandio, Galdácano, Guecho y Santurce. El calendario de traspasos se configurará, tal y como afirman desde la compañía, "atendiendo a las singulares circunstancias ligadas a la situación de excepcionalidad de la Covid-19". Eroski subrogará la totalidad de la plantilla de todos los establecimientos

• Con el objetivo de hacer frente al Covid-19 y de proteger a sus colaboradores y clientes en sus establecimientos, Condis ha empezado a instalar purificadores de aire en sus supermercados propios. Se trata de dispositivos con una eficacia del 99% que funcionan las 24 horas del día y eliminan virus, bacterias y otros contaminantes del ambiente y de las superficies, sin presentar ningún riesgo para la salud de las personas. En paralelo, la compañía ha procedido a la desinfección exhaustiva de su flota de camiones.

• HiperDino empezó a realizar en mayo test de Covid-19 a sus más de 8.000 empleados. Estas pruebas incluyen test rápidos, serológicos y de PCR.

• Más de 1.500 tiendas de alimentación ubicadas en las gasolineras de Repsol, Cepsa y DISA operan desde mayo con normalidad. Mamparas, distancia mínima y mascarillas, e incluso EPIs, forman ya parte de la nueva realidad de estos establecimientos de proximidad y conveniencia.

• Los supermercados y autoservicios ubicados en áreas turísticas, unos 3.500 establecimientos, se están viendo gravemente afectados por el cierre del sector desde que comenzó la crisis sanitaria del Covid-19, ante lo que la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas) ha insistido en "la necesidad de reiniciar cuanto antes un turismo seguro". La asociación, además, ha estimado en unos 200 millones de euros el sobrecoste que la pandemia está suponiendo para las cadenas de supermercados.

• La empresa GM Food ha abierto 27 nuevos supermercados franquiciados durante los cuatro primeros meses de 2020, ejercicio en el que se marca como objetivo alcanzar las mismas aperturas que en 2019, cuando registró un récord para la compañía, con la puesta en marcha de 112 establecimientos en franquicia, bajo las enseñas Suma, Proxim y Spar. Durante la crisis del coronavirus, la firma ha puesto el énfasis en garantizar el abastecimiento del mercado, maximizando las medidas de seguridad para empleados y consumidores.

El Canal Impulso padece por el coronavirus

Dulces Noticias... y algo más pone voz a las consecuencias que está sufriendo el Canal Impulso de la mano de   distribuidores y mayoristas destacados de diferentes puntos de nuestra geografía. Todos ellos se muestran "muy preocupados al desconocer el alcance de la situación".

Con una fecha en el horizonte para la apertura del pequeño comercio (el 11 de mayor), el sector comienza a prepararse para la reactivación.

• Mariano González, director general de Gonvador, lleva mas de 50 años en el sector,  “tratando de ir por delante, porque siempre he ido contracorriente”. Habla de Gonvador como "una compañía resiliente  porque tratamos de adaptarnos a las circunstancias y buscar oportunidades en las adversidades". Señala que han vivido "muchas crisis, momentos dificilísimos en el País Vasco y siempre hemos ido hacia adelante y vamos a seguir haciéndolo” . E instalado en su sabiduría y experiencia confirma que “se aprende más de los malos momentos que de los buenos, si sabes interpretarlos”.

"Se aprende más de los malos momentos que de los buenos, si sabes interpretarlos", Mariano González, de Gonvador

Para este veterano del Canal, “lo que deberíamos estar haciendo es pensar en cómo cambiar el modelo de negocio de nuestro sector.”. Pero va todavía más lejos. “Incluso diría que, de alguna manera, viene bien lo que está pasando para que se convenzan de que hay que hacer algo más. Las tiendas de chuches tendrán que reconventirse en tiendas de conveniencia con menos cantidad pero mayor facturación”, añade.

Mariano González ofrece ideas de todo lo que se podría hacer en el Canal. “Lo primero que habría que hacer es buscar cómo construir empresas para ahorrar costes. Hoy ya no se pueden crear empresas muy pequeñas porque lo pequeño hoy es muy caro”. Lo explica muy bien con una metáfora: “o se construyen empresas con cara y ojos o no hay nada que hacer”.

Para el gerente de Gonvador, “la crisis de este sector lleva muchos años porque es el propio sector el que la produce. No tenemos crisis de ventas pero tenemos crisis de beneficios. Esto va contra toda empresa que quiera proyectarse hacia adelante”.

• Por otro lado, desde la dirección de Saexma, confirman que una parte de su plantilla se encuentra atendiendo las ventas que realizan en el Canal Alimentación, “una mínima actividad” dado que la mayoría de distribución se dirige al Canal Impulso y confían que pronto vuelva la normalidad.

Su director general, César Gutiérrez, se muestra optimista pese a todo. "La parte buena del mercado de impulso se activará en cuanto se levante el estado de alarma. En lo negativo, veo muchas empresas que probablemente no podrán acceder a la financiación, ni afrontar los pagos a corto-medio plazo. Ello sin duda va a provocar una  reestructuración de mercado a nivel global. La ventaja que tiene nuestro Canal es que, al ser Alimentación, la apertura de los puntos de venta debería de abrirse de manera rápida. Una vez que la epidemia esté controlada, todo el mundo querrá desarrollar su negocio. No tendremos las mismas dificultades que otros canales, como el Horeca", explica.

Por otra parte, césar Gutiérrez habla de la necesidad de comprensión por parte delos fabricantes: "Es importante resaltar que las grandes firmas de fabricantes deberán de apoyar mucho con una batería de acciones importantes para impulsar el Canal. Que se reactive en la medida de lo posible, va a depender de ellos".

En la Comunidad de Madrid, a la que pertenece la empresa, se ha notado especialmente el parón, ya antes de que se decretara el estado de alarma. “Aquí, hay un número elevado de orientales y nos han cerrado el 90% tiendas regentadas por ciudadanos chinos dos semanas antes del confinamiento. Además de las correspondientes devoluciones que estamos teniendo de clientes y el aplazamiento que nos hemos obligado a hacer de todos los vencimientos para abril porque sin actividad no llegamos. El problema de los aplazamientos de los pagos nos viene bien pero si no empieza pronto la actividad, cuando lleguen esos vencimientos tampoco vamos a llegar”, concluye.

En este contexto comienzan a escucharse voces que reclaman la unión del Canal Impulso: "Con esta problemática común, quizás sea el momento de revitalizar el proyecto de federación que nunca se materializó", explican fuentes de Unicom y Adyma. Similar opinión manifiesta Israel Ríos, gerente de Ceconsa, quien considera esta opción "proactiva, buena y que puede ayudar a profesionalizar y mejorar el Canal Impulso". Por su parte, José Antonio Jurado, presidente de NUCI, cree que sería "muy interesante, ya que la unión hace la fuerza". De hecho, Jurado cree que "en el Canal nos hemos visto entre nosotros, tradicionalmente, como competidores y nos hemos dado cuenta de que tenemos que actuar unidos y remando en la misma dirección. Nuestro competidor no es nuestro compañero de Canal, sino las grandes superficies, entre otros.

• Para Patricia Añover, gerente de Lekkerland, al igual que ocurrió en la crisis de 2008, el Canal se va a reactivar en cuanto que se abran los comercios. "Hay datos que señalan un mayor consumo de azúcar en tiempos de crisis. La reactivación va a ser lenta y se va a reformular la manera en la que se consume en los puntos de venta". Para Añover, "es posible que haya una oportunidad en puntos de venta minoritarios o tiendas de conveniencia que se han reactivado por el estado de emergencia. Quizá luego se pueda mantener esta tendencia. En situaciones extremas pueden surgir oportunidades. Ahora bien, quien empezó la crisis sanitaria con deudas, lo tendrá más complicado. Desaparecerán puntos de venta, pero quizá surjan otros nuevos. Es un tiempo de buscar estratégicamente dónde pueden estar las oportunidades".

Entre las  medidas de seguridad e higiene publicadas por el Ministerio de Trabajo y de Seguridad Social, que se deben aplicar a las tiendas de conveniencia se indica que no debe haber más de una persona cada cuatro metros cuadrados, además de otras específicas sobre limpieza y protección de los trabajadores que estén de cara al público. Sin embargo, el vacío de las tiendas de golosinas y frutos secos está, precisamente, en el granel. “Entiendo que la seguridad se inclinará al producto embolsado”, señala Patricia Añover, gerente de  Lekkerland.

• José María Franco, vive la situación en su doble condición de director general de Iberdulces y presidente de una central de compras, como es Lekkerland. Afirma que su facturación (la de Iberdulces) ha caído del orden de un 80%. "Nos está costando mucho porque es es inviable rentabilizar costes". Dentro de la gravedad de la situación, José María Franco percibe ciertas luces. "Nuestra continuidad está garantizada, porque nuestra situación financiera está saneada Nosotros tenemos mucha hostelería como cliente, y por lo que vamos escuchando este sector será de los últimos en incorporarse a la apertura de mercado, imagino. El consumidor quizá también tenga recelo a entrar en sitios con aglomeración. Será duro para todos".
• Manuel San Andrés, director gerente de San Andrés e Hijos (Bigger Golosinas), opina que es un buen momento para reflexionar y comprobar los "puntos débiles" que tiene cada uno. " Puede que todo esto sirva poner un poco de orden en el Canal. Tiene que salir fortalecido, porque no era un canal atractivo en cuanto a márgenes. Había demasiada guerra en la calle".

Para San Andrés este es un buen momento para que cada uno "empiece a mirar más su rentabilidad y menos el de la competencia. Va a haber que hacer trabajos de ingeniería, pero se trata de salir fortalecido, con las financiaciones extra para aguantar, por lo menos, hasta septiembre. Vamos a pasar un año de reestructuración de valores y de forma de trabajar. Yo potenciaré la venta online porque no descartamos que esto vuelva a ocurrir".

• Carlos Carballo, máximo responsable de Distribuciones Emilio Carballo,  ubicada en Galicia, ha explicado que "nosotros nos repartimos entre los canales de Alimentación, Horeca e Impulso: Moderna Distribución está trabajando casi con normalidad esta semana, pero no se sabe qué ocurrirá la que viene. El Canal Horeca está cerrado e Impulso, al no ser de primera necesidad, también está encontrando dificultades. Estamos en una situación de mucha incertidumbre".

Carballo reconoce que la crisis del 2008 no les afectó tanto. “Esta es una crisis de consumo. Nadie tira de los productos. Un ejemplo es la campaña de Pascua, en la que solemos facturar cerca de 20.000 euros en esas fechas. Esos productos no se pueden comercializar fuera de esa fecha. Ese género ha quedado colocado en detallistas cerrados 'por decreto'. No se venderán y tendremos que recogerlos en su momento".

Otro tema aparte es que, según Carlos Carballo, con la reapertura de las tiendas y el sector de hostelería, habrá productos caducados, “porque han cerrado las tiendas con precipitación y se han podido deteriorar. Por lo que para hacer la primera venta vamos a tener que recoger esos productos”.

Por último, asume que las tiendas cerradas no tendrán dinero para pagar las primeras facturas. “Tendrán que pedir créditos”. De hecho explica que están empezando a recibir las primeras devoluciones de giros de mercancía porque hay clientes que han dejado órdenes a su banco para que dejen de cobrar. "Es un problema muy grave”. En cuanto a los fabricantes, reconoce haber negociado con alguno “el aplazamiento de facturas de productos perecederos que son específicos de canal impulso y que no se pueden comercializar”.

La actividad de Carballo se ha ralentizado un 60%. “Estamos trabajando a media jornada, con la expectativa de mantener todos los empleos. Si se prorroga mucho más va a ser complicado. Aún no hemos planteado ERTE".

En este momento reconocen que solo atienden puntos de venta abiertos, “encontramos algunos como los quioscos de prensa que están vendiendo poco producto del Canal Impulso. Algunos de ellos sólo están abriendo por la mañana”. Algo parecido ocurre con las estaciones de servicio o los estancos. “Venden sus productos pero casi nada de productos de impulso”.

• El Canal Impulso también iniciará el paso el próximo 11 de mayo, aunque con distintas realidades. Carlos Cadierno, director general de la central de compras Unicom, cree que “se están tomando medidas sin conocer en profundidad los canales sobre los que se está decidiendo” y pone como ejemplo la apertura de bares o restaurantes con un 30% del aforo. “¿Alguien ha pensado si compensa abrir con ese aforo, cuando facturando al 100% ya va el negocio muy justo?”. Y añade que es exactamente lo mismo que le pasó al Canal Impulso “cuando argumentaban que nuestro sector seguía funcionando solo por el hecho de ser de alimentación y porque permanecían abiertos los supermercados”.

A algunas tiendas como Chuches Pepa, en pleno Madrid, el ayuntamiento les ha concedido permiso durante todo el estado de alarma “sólo por vender también bebidas”, como explicaba su dueña y a otras como las de Sánchez Cortés, en Cáceres, la policía les obligó a cerrar inmediatamente. Son ejemplos de una realidad con dos caras, fruto del desconocimiento del mercado.

• Por su parte, Segundo Reino, gerente de la empresa Impulso 7 Estrellas admitía que van a seguir con la distribución. “Entendemos que como nuestros productos son de alimentación, no nos afecta esta medida”. La empresa madrileña, muy afectada por la situación generada por el Covid-19, ha tenido que realizar un ERTE "que se prolongará dos o tres semanas".

Para Segundo es una situación muy compleja, sobre todo en Madrid. “Soy poco optimista”. Es consciente de que, sobre el horizonte del Canal Impulso, se abren muchas incógnitas. “En la crisis de 2009 no paramos de crecer porque cambió la tendencia de consumo y nos vino bien. Ahora hay muchas incertidumbre en el horizonte. Los clientes que han cerrado no sabemos si volverán a abrir y lo que pasará dentro de dos meses”.

La situación aún no es extrema. “Este trimestre nos lo va a salvar. No es calamitoso porque los dos primeros meses nos van a salvar la situación. Estábamos creciendo”.

• Ana Ogando, gerente de la compañía gallega Caramelos Ogando, ha hecho hincapié en que "en el Canal Impulso estamos en una especie de limbo porque no somos artículos de primera necesidad, por lo que muchas tiendas están cerradas. Todos nos encontramos a la espera de las ayudas que anuncie el Gobierno".

Por su parte, Ildelfonso Gómez, director general de Golosinas Gómez Malgarejo, es necesario conseguir financiación para cuando todo se ponga en marcha: "yo tengo una plantilla de 25 trabajadores. Hemos presentado un ERTE, aún sin respuesta, aunque me estoy planteando retirarlo por miedo a que posteriormente tenga un carácter retroactivo y me lo denieguen".

Y asegura que el verdadero peligro está en que "se prolongue esta situación mucho más. Cuando se inicie la actividad, todo irá lento. Tenemos todas las de perder. Ahora mismo estoy moviendo un 15 o un 20% de mi negocio. Lo mío es la golosina pura y dura que no puede ir a más canales que al de Impulso. Quizá cuando todo esto acabe, tengamos que incorporar nuevos productos, como los frutos secos, que se pueden vender en otros puntos"-

• También preocupa el tema de las ayudas a Donato Jiménez, director general de Jiménez D.J.R. "Hemos realizado un ERTE con carácter solidario. Estamos trabajando a medias, distribuyendo en los sitios que están abiertos. Cubrimos un 30 ó 35% de nuestra actividad normal porque algunas superficies o máquinas de vending están aún activas".

Es consciente de que cuando se levante la restricción, todo irá despacio "porque esto no se va a recuperar en seguida. Habrá que ahorrar un poco porque va a haber unas pérdidas enormes. Se habla de que va a haber ayudas pero no sé a quién se van a conceder, ni cuándo".

• Fernando Ludeña, director general de Productos Seco, afirma que todo está en manos de los dirigentes. "Han de atinar con las soluciones y establecer medidas contundentes que favorezcan a la pequeña y mediana empresa y que permitan recuperar lo que se está perdiendo; de otro modo, podemos estar avocados a un desastre sin precedentes". Defensor a ultranza de fortalecer vínculos dentro del Canal y buscar una voz, Ludeña afirma que siempre ha sido un defensor a ultranza de "apoyar a un sector, como es el nuestro, con fuerza y voz dentro del ámbito empresarial y administrativo. No podemos seguir estableciendo diferencias entre nosotros, hablando de grandes o pequeños ya que, debido al Covid-19, se ha visto la vulnerabilidad de todos".
• En Eurodego también han tenido que acometer un ERTE por fuerza mayor que afecta a la totalidad de la plantilla. “Lo único que tenemos activo son unos servicios mínimos”, señala Miguel Ángel Ramos, director general de la empresa, y añade que están atendiendo “peticiones puntuales de los clientes que tienen posibilidad de mantenerse abiertos, como las panaderías, a pesar de que no tienen demasiado tráfico de personas".

En estos momentos, el máximo responsable de Eurodego señala que “es imposible realizar una estimación de pérdidas”, y añade que tampoco realizan planificaciones a largo plazo. “No tenemos experiencia en esta situación y vamos tomando decisiones semana a semana. Es el Gobierno el que va marcando las pautas de desescalada y a eso nos iremos adecuando".

• El Rincón, por ser una empresa dedicada a actividades esenciales, durante esta crisis sanitaria ha adoptado una serie de medidas en sus tiendas para proteger a sus clientes y empleados tal y como indican las autoridades sanitarias: señalizar para mantener la distancia de seguridad, usar mascarilla y guantes o embolsar productos a granel entre otras. Además, parte del equipo es protagonista de un vídeo que se ha difundido a través de redes sociales lleno de positivismo, para animar a la sociedad al grito de #Resistiremos.

• Otros pequeños comercios, como las pastelerías, esperan que se reactive el comercio en los próximos días, porque aunque no estaban obligados a cerrar durante el confinamiento, la falta de negocio, les ha impulso a ello.

El presidente de la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid ( Asempas), Juan Carlos López, expresaba el malestar. “Aunque el real decreto consideraba que la nuestra era una actividad esencial y no estábamos obligados a cerrar,  la venta ha caído un 80 o un 90% porque nadie se ha juntado para celebrar nada”.

Para López es difícil cuantificar las pérdidas. “Ha habido muchas tiendas que han tenido que plantear ERTES, sobre todo en la zona centro de Madrid, porque el negocio ha desaparecido, pues no había nadie en la calle”. Mientras, afirma que, en el extrarradio, lo que se está haciendo es  “subsistir”.

Las tiendas regentadas por extranjeros, las primeras en cerrar

Desde el Canal Impulso, la situación se vive con mucha incertidumbre. Así nos lo hacía saber Carlos Cadierno, presidente de la madrileña central de compras Unicom, quien calificaba la situación generada por el coronavirus como “ desastrosa”. Explicaba que “se están anulando muchísimos pedidos. Hay más de 500 tiendas de chinos cerradas, se entiende que por vacaciones”.

De hecho, fuentes de la compañía de distribución Don Pin comentaban a Dulces Noticias…y algo más que el motivo de que los ciudadanos chinos hayan cerrado sus negocios es el “miedo al contagio”. Las noticias que tienen de su país y que les llegan a través de familiares y amigos, indican que  “la forma de gestionar la crisis en China es diferente a cómo se está gestionando aquí, por lo que buscan protección ante el Coronavirus”.

Desde Don Pin estiman que alrededor del 80% ha decidido cerrar sus negocios, sin saber muy bien cuándo volverán a abrir sus puertas. “En principio se está hablando de un mes de vacaciones”, añaden.

Un Canal, el de Impulso, que había comenzado 2020 con optimismo y que ahora se ve rodeado de muchas dudas. Carlos Cadierno, se mostraba sorprendido de lo bien que les había ido en los meses de enero y febrero. Sin embargo, estaba convencido de que la situación “nos va a pasar factura”. Pero, dentro de lo malo, añadía que “alimentación es un sector fundamental para vivir y no va a parar”.

Los proveedores de maquinaria, al pie del cañón

También desde las empresas proveedoras de la industria de impulso, tanto de ingredientes como de maquinaria, han transmitido a Dulces Noticias... y algo más la incerticumbre sobre los efectos en el sector que dejará esta crisis sanitaria, ante la cual, su actitud es la de mantenerse atentos a las necesidades de sus clientes, porque "la industria de alimentación no puede parar en estos momentos", coinciden en afirmar.

Así, desde Cima Process Bakery y Cima Packaging Solutions señalan que "estamos atendiendo a los clientes, ofreciéndoles teleasistencia y, en especial, a los casos urgentes". Segun declara el director general de Cima Process Bakery, José Hervás,"estamos controlando proyectos vía telemática para que todo esté listo para llevarlos a cabo a posteriori, cuando tengamos luz verde".

Sobre los efectos de esta excepcional situación, comenta que "el año había comenzado muy bien, pero ahora es difícil vaticinar". También hace mención de que "hay que tener en cuenta que se han retrasado o anulado muchas ferias importantes, en las que se iban a mostrar novedades, caso de Interpack, y habrá que ver que pasa el año que viene, en el que va a haber una elevada concentración ferial, que será complicado atender", concluye.

Fuentes de Key Technology, empresa representada en España por Cima Comercial Barcelona, confirman que “nuestros clientes proporcionan productos, suministros y servicios críticos y esenciales a personas de todo el mundo. Por lo tanto, nuestras fábricas permanecen abiertas y continúan prestando servicios a empresas en segmentos de infraestructura críticos como agricultura, alimentos y bebidas, farmacia, cuidado personal y del hogar, logística y otras compañías esenciales que necesitan poder operar durante esta pandemia”. Duravant, compañía a la que pertenece Key Tecnology, ha enfocado la situación a mantener clientes, socios y familias a salvo, señalando que “navegamos a través de esta emergencia global en constante evolución”.

Ante la situación generada por el COVID-19, desde Key Tecnology declaran que “continuamos practicando medidas de seguridad elevadas para todos nuestros empleados a través del teletrabajo, cuando sea posible, mayores esfuerzos de limpieza y desinfección, distanciamiento social dentro de nuestras instalaciones, restricciones de viaje y siguiendo rigurosamente las pautas de salud de la OMS y los CDC”.

Según explica Alfredo Avendaño, jefe de Ventas de Cacao, Chocolate, Café y Sortex en Bühler, "durante las dos semanas anteriores, se hicieron turnos en la oficina de Bühler para minimizar el contacto y se establecieron protocolos de seguridad que incluían, por ejemplo, las reuniones solo por teleconferencia. Y, tras el Real Decreto anunciado el sábado 28 de marzo, la oficina permanece cerrada y se hace teletrabajo". En cuanto a la atención de los clientes, "se mantiene totalmente. Estamos atendiendo a los clientes en remoto para el mantenimiento de los equipos e, incluso, en casos necesarios, nuestros técnicos se están desplazando a las fábricas, porque ahora la industria alimentaria no puede parar".

En cuanto a la disponibilidad de recambios, "a nivel general no hay problemas con el aprovisionamiento. El 50% de nuestras plantas se encuentran en Europa y estas están funcionando", asegura. Si bien, "en el caso de otros países, caso de China, donde contamos con tres fábricas, sí es verdad que se está incurriendo en ciertos retrasos en la recepción. También, está ocurriendo algo similar en Reino Unido, donde se concentra la producción del área de selección óptica".  Ante esta situación, "estamos siendo cautos y en los nuevos proyectos se pueden establecer plazos de entrega algo más largos".

Por su parte, desde Irta Group, señalan que "sobre la pandemia que estamos sufriendo estos meses, nadie sabe cuál será el final de la historia, seguramente perderemos todos, dependerá mucho del estímulo que dé el gobierno una vez pase la alerta sanitaria".

La compañía pone en valor el papel que los productos de impulso juegan en momentos difíciles como el actual: "el sector del aperitivo y del dulce lo comparamos como el sector de los humoristas en la televisión, aunque suframos o estemos pasando malos momentos, son necesarios para sacarnos esa sonrisa que al final del día necesitamos para que la siguiente jornada se nos haga más llevadera y agradable. El dulce o aperitivo tiene también esta misión 'social', la de sacar lo mejor de cada uno y hacernos pasar esta época de la mejor forma posible". Para ello "estaremos nosotros, para dar forma a las necesidades de nuestros clientes y darle ese valor añadido a su producto", aseguran desde Irta Group.

Asimismo, la firma traslada un mensaje de ánimo ante una situación de la que confían en que todos salgamos fortalecidos: "juntos venceremos y esto nos hará más fuertes. Ánimo a todos y a seguir luchando día a día. Desde Irta Group queremos dar nuestro apoyo a todas las personas o empresas que lo estén pasando mal en estos duros momentos y mandar un mensaje de ánimo a todas ellas".

Las organizaciones del sector "pelean" por garantizar los suministros a tiendas

En este contexto de inquietud, Lola Fernández Paniagua, directora de Dulces Noticias… y algo más,  expresa en la carta que encabezará nuestro número en papel del mes de abril que “la alerta provocada por el coronavirus es un escenario nuevo para todos. De repente, nos vemos obligados a modificar hábitos, a parar. Y, a pesar de ello, hay algunos que salen corriendo tipo 'sálvese quien pueda', ya vimos cómo quedaron los lineales los primeros días. Otros arriman el hombro para ayudar a los demás desde sus puestos de trabajo, con su esfuerzo individual que suma y suma, contribuyendo a que nada se pare, que podamos seguir teniendo artículos de gran consumo, alimentos, servicios y también, por supuesto, información. Ellos, entre los que nos incluimos nosotros que seguimos trabajando, en esa ejemplaridad, contribuimos a que haya normalidad”.

Una normalidad por la que también trabajan las principales organizaciones y asociaciones del sector: la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), compuesta por 45 asociaciones sectoriales, ha enviado un comunicado en el que reitera “su compromiso con los ciudadanos” y afirma que, asumiendo las recomendaciones de las autoridades sanitarias, “sigue trabajando para continuar con la producción y el habitual suministro de productos”.

Desde Aecoc están trabajando con el Gobierno y con el resto de asociaciones empresariales del sector para "asegurar el suministro a las tiendas". Con ese fin, "se requiere flexibilizar los horarios de trabajo y zonas de carga y descarga, así como garantizar no solo la entrega a tiendas sino también la producción. Para ello, necesitamos poder mantener el funcionamiento de las fábricas pero también asegurar la llegada de materias primas, packaging, etc.".

También, la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) reitera su “compromiso con el país poniendo a su disposición toda la capacidad productiva de las fábricas de las empresas que forman parte de la asociación durante todo el tiempo en que se prolongue el estado de alarma”.

Del mismo modo, la Agrupación de Exportadores de Almendra y Avellana de España (SAB-Almendrave) ha lanzado un mensaje de confianza al conjunto de la sociedad española trasladando su compromiso, como parte de la cadena agroalimentaria, de suministro de almendra y avellana al mercado. "El sector está haciendo esfuerzos a fin de que nuestros consumidores puedan disponer de almendras y avellanas en los puntos de distribución de alimentos con total normalidad, así como suministro a industrias de repostería, pastelería… en estos días en los que está vigente el estado de alarma".

"Además de aplaudir a los sanitarios españoles cada día", Rubén Moreno, secretario general de la Asociación Española del Dulce (Produlce), en nombre de todos sus asociados, ha querido "agradecer profundamente el encomiable esfuerzo que están realizando estos días los profesionales que integran la cadena alimentaria: agricultores, ganaderos, industriales, distribuidores… Ellos son los que están dando de comer a todo un país".