El futuro del chocolate se decide tanto en las zonas productoras como en los lineales. Seguir toda esa cadena permite entender el alcance real de la innovación y de la volatilidad de los precios. Por eso, cada septiembre, coincidiendo con la vuelta a la actividad, Dulces Noticias dedica al chocolate uno de sus análisis más exhaustivos del año: desde el cacao y la industria hasta la distribución y las decisiones del consumidor bajo un titular que define muy bien el momento de la categoría: “Un mercado resistente”.
