El 11º Barómetro de Momentos de Consumo de AECOC Shopperview y 40dB revela la ”fortaleza del sector” hostelero en España, donde el 66% de los ciudadanos mantiene o incrementa sus visitas a bares y restaurantes pese al alza de precios. El informe destaca un cambio de hábitos hacia el consumo diurno y el ”tardeo”, junto a la consolidación del delivery, reflejando un perfil de cliente que prioriza la experiencia y el trato amable, pero que también busca medidas contra el ”desperdicio alimentario”
