El gran consumo crece un 5% en valor en el segundo trimestre

El mercado nacional de gran consumo continúa demostrando solidez y capacidad de adaptación en todos sus canales de comercialización. De acuerdo con el análisis elaborado por la consultora NIQ, los hogares españoles acuden con mayor asiduidad a los establecimientos comerciales (+10% en visitas desde principios de año), si bien configuran cestas de compra más reducidas (-6,7% en unidades), reflejando una conducta orientada a un control exhaustivo del gasto doméstico. Al mismo tiempo, la desaceleración de los precios se hace especialmente patente en la categoría de productos frescos, donde diversos meses han mostrado variaciones interanuales a la baja.

El desarrollo del Mundial 2026 actuó como un catalizador directo de la demanda en momentos de ocio y disfrute compartido, manifestando su impacto más acusado a partir de las fases decisivas del torneo correspondientes a las semanas 28 y 29 del año. Durante este periodo, categorías de conveniencia e impulso como las bases de pizza anotaron crecimientos superiores al 27%, mientras que las bebidas isotónicas avanzaron más de un 18% y el sushi refrigerado progresó un 16%. Asimismo, se registraron picos significativos de rotación en hielo, cervezas, helados y patatas congeladas, confirmando la estrecha relación entre los grandes hitos deportivos y el repunte de los productos de snacking.

A pesar del dinamismo en ventas, el sector afronta desafíos estructurales en materia comercial e industrial. Durante el segundo trimestre se intensificó la presión promocional tanto en marcas de fabricante (23%) como en marcas de distribución (8%), aunque ambas acusaron una pérdida de eficiencia en la generación de ventas incrementales. De forma paralela, la actividad innovadora experimentó un retroceso interanual del 14% en nuevos lanzamientos, con caídas concentradas en alimentación seca y bebidas no alcohólicas. Dentro de este contexto de menor desarrollo de producto, el pistacho emergió como el sabor predominante de 2026 al copar la mitad del top 10 de innovaciones, impulsado por la tendencia estética del chocolate Dubai en plataformas digitales.

En lo relativo al comportamiento por canales de venta, el comercio online reafirmó su liderazgo en crecimiento con avances a doble dígito tanto en valor (+15,9%) como en volumen (+12,3%), seguido por el formato de supermercados de proximidad (+10,7% en gasto y +9,9% en demanda). Por su parte, la hostelería comenzó a corregir su debilidad inicial; pese a acumular una contracción del 2% en gasto, el Canal Horeca encadenó sendas subidas del 1,5% en mayo y del 0,5% en junio, perfilando un segundo semestre favorable para el consumo fuera del hogar y apuntando a un cierre de ejercicio global para el gran consumo cercano al +5% en valor.