Las bebidas funcionales ganan terreno entre los consumidores que buscan productos asociados a la energía, concentración, la recuperación o el bienestar. Esta tendencia abre nuevas oportunidades para la innovación en el mercado de bebidas y favorece la incorporación de extractos botánicos e ingredientes funcionales. Sin embargo, su desarrollo plantea desafíos relacionados con el sabor, la estabilidad, la solubilidad y el cumplimiento de la normativa. Hausmann aborda estos retos mediante soluciones adaptadas a las necesidades de cada producto, combinando innovación y conocimiento técnico.
