Hausmann cierra un año innovador

La empresa española especializada en la fabricación de aromas, sabores y extractos vegetales ha presentado una nueva gama de aromas extranaturales. Además, la empresa también ha estado pendiente de los productos de cacao debido al aumento de precio que ha experimentado el sector, por lo que ha lanzado sustitutos elaborados a partir de ingredientes de granos de otros frutos seleccionados para emular el sabor original del chocolate
29 de diciembre de 2025, 08:00

La compañía Hausmann ha protagonizado durante este último ejercicio lanzamientos de nuevas líneas de ingredientes aromáticos que dan respuesta a nuevas necesidades del mercado, como es el caso de la gama de aromas de humo Smoke@Haus, que “captura la esencia auténtica del ahumado”, garantizando el cumplimiento del Reglamento UE 2024/2067. “Una alternativa segura, sostenible y revolucionaria, disponible en cinco aromas únicos que preservan la experiencia sensorial al máximo”, destaca la empresa.

En su búsqueda para dar soluciones a los constantes desafíos que surgen en los mercados de ingredientes alimentarios, Hausmann también ha prestado especial atención a que los productos de cacao han experimentado incrementos de coste muy importantes. Ante esta situación, “presentamos el rango de sustitutos del cacao Cocoa@ Haus, elaborados a partir de ingredientes procedentes de granos y frutos cuidadosamente tostados”.

También en el capítulo de I+D, Hausmann ha presentado la nueva gama de aromas extranaturales FTNF@HAUS, FTNJ@HAUS y 95/5@ HAUS. “Con esta innovación pretendemos dotar de un nuevo significado a la expresión aroma natural”. A estas innovaciones se suma una segunda generación de edulcorantes Hausweet 100% naturales y sin calorías, y nuevos extractos botánicos con propiedades destacadas provenientes de Asia y la Amazonia.

Otros proyectos enfocados en la innovación

Recientemente, la empresa se ha sumado a un nuevo proyecto de investigación denominado ‘Naturevanil’ cuyo objetivo es desarrollar vainilla natural mediante fermentación enzimática a partir de subproductos agrícolas como materia prima.

La nueva vía enzimática en la que trabajarán en el proyecto Naturevanil se va a desarrollar en colaboración con el grupo ENG4BIO de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) y GECCO Biotech para el desarrollo de nuevas enzimas e ingeniería enzimática como alternativa sostenible a la síntesis química.

Otro de los proyectos en los que se han implicado es el Decarbofarm, que busca la recuperación de moléculas bioestimulantes y fertilizantes a partir de residuos agrícolas. O en el Hauswaste, con el que investigan el aprovechamiento de residuos industriales para extraer moléculas beneficiosas para la salud humana.

Noticias Breves
31/octubre/2026
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

30/octubre/2026
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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

29/octubre/2026
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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

29/octubre/2026
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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.