Hausmann valora el proyecto Hauswaste como “todo un éxito”

El proyecto Hauswaste ha sido clave para cerrar 2025 con éxito y seguir avanzando en innovación y sostenibilidad. Hausmann Aromatic lidera esta iniciativa que busca aprovechar subproductos alimentarios para obtener ingredientes funcionales de alto valor. Durante el año se desarrollaron y validaron procesos en laboratorio y plantas piloto. Además, la compañía fortaleció sus capacidades con nuevos laboratorios y tecnología avanzada.
5 de marzo de 2026, 13:00

Con la vista puesta en 2026, en el que “seguimos avanzando hacia nuevos proyectos de innovación”, desde Hausmann Aromatic evalúan de forma positiva 2025, señalando que “cerramos el año con la satisfacción de haber impulsado una iniciativa especialmente relevante para nuestra empresa, el proyecto Hauswaste, que ha marcado nuestro camino en innovación, sostenibilidad y economía circular”.

La investigación se centra en la revalorización de subproductos alimentarios para la obtención de ingredientes funcionales de alto valor añadido, mediante la extracción de polifenoles utilizando tecnologías verdes y escalables. A lo largo del proyecto, los procesos han sido desarrollados y validados tanto en laboratorio como en planta piloto, reforzando su viabilidad técnica e industrial.

La compañía afirma que “el proyecto Hauswaste ha sido todo un éxito: se han desarrollado dos plantas piloto de diferente capacidad, se han mejorado los resultados de extracción a nivel de laboratorio y se ha incorporado tecnología avanzada de análisis químico”. Asimismo, se han puesto en marcha dos laboratorios y se ha reforzado el conocimiento y liderazgo de Hausmann Aromatic en la obtención de productos funcionales a partir de subproductos de la industria agroalimentaria”.

Al frente de este ambicioso proyecto está Carolina Porcar Tauste, Junior Flavorist y doctoranda en Química Analítica, quien combina ciencia, sostenibilidad y propósito para liderar el equipo. Su trabajo es clave para que la iniciativa avance con un enfoque innovador y responsable.

Además, Hausmann Aromatic ha creado un nuevo laboratorio de biotecnología en sus instalaciones, con el objetivo de impulsar la investigación aplicada y fortalecer sus capacidades científicas. Este espacio permite validar y optimizar procesos biotecnológicos, escalar tecnologías verdes hacia la producción continua e incorporar metodologías de análisis sostenibles, todo ello alineado con seguir los objetivos planteados en el proyecto Hauswaste

Noticias Breves
31/octubre/2026
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

30/octubre/2026
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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

29/octubre/2026
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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

29/octubre/2026
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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.