Hausmann valora el proyecto Hauswaste como “todo un éxito”

El proyecto Hauswaste ha sido clave para cerrar 2025 con éxito y seguir avanzando en innovación y sostenibilidad. Hausmann Aromatic lidera esta iniciativa que busca aprovechar subproductos alimentarios para obtener ingredientes funcionales de alto valor. Durante el año se desarrollaron y validaron procesos en laboratorio y plantas piloto. Además, la compañía fortaleció sus capacidades con nuevos laboratorios y tecnología avanzada.

Redacción Sweet Press

5 de marzo de 2026, 13:00

Hausmann valora el proyecto Hauswaste como “todo un éxito”

Con la vista puesta en 2026, en el que “seguimos avanzando hacia nuevos proyectos de innovación”, desde Hausmann Aromatic evalúan de forma positiva 2025, señalando que “cerramos el año con la satisfacción de haber impulsado una iniciativa especialmente relevante para nuestra empresa, el proyecto Hauswaste, que ha marcado nuestro camino en innovación, sostenibilidad y economía circular”.

La investigación se centra en la revalorización de subproductos alimentarios para la obtención de ingredientes funcionales de alto valor añadido, mediante la extracción de polifenoles utilizando tecnologías verdes y escalables. A lo largo del proyecto, los procesos han sido desarrollados y validados tanto en laboratorio como en planta piloto, reforzando su viabilidad técnica e industrial.

La compañía afirma que “el proyecto Hauswaste ha sido todo un éxito: se han desarrollado dos plantas piloto de diferente capacidad, se han mejorado los resultados de extracción a nivel de laboratorio y se ha incorporado tecnología avanzada de análisis químico”. Asimismo, se han puesto en marcha dos laboratorios y se ha reforzado el conocimiento y liderazgo de Hausmann Aromatic en la obtención de productos funcionales a partir de subproductos de la industria agroalimentaria”.

Al frente de este ambicioso proyecto está Carolina Porcar Tauste, Junior Flavorist y doctoranda en Química Analítica, quien combina ciencia, sostenibilidad y propósito para liderar el equipo. Su trabajo es clave para que la iniciativa avance con un enfoque innovador y responsable.

Además, Hausmann Aromatic ha creado un nuevo laboratorio de biotecnología en sus instalaciones, con el objetivo de impulsar la investigación aplicada y fortalecer sus capacidades científicas. Este espacio permite validar y optimizar procesos biotecnológicos, escalar tecnologías verdes hacia la producción continua e incorporar metodologías de análisis sostenibles, todo ello alineado con seguir los objetivos planteados en el proyecto Hauswaste

Más información en la edición de marzo de Dulces Noticias (número 445)

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El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

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