Hausmann valora el proyecto Hauswaste como “todo un éxito”

El proyecto Hauswaste ha sido clave para cerrar 2025 con éxito y seguir avanzando en innovación y sostenibilidad. Hausmann Aromatic lidera esta iniciativa que busca aprovechar subproductos alimentarios para obtener ingredientes funcionales de alto valor. Durante el año se desarrollaron y validaron procesos en laboratorio y plantas piloto. Además, la compañía fortaleció sus capacidades con nuevos laboratorios y tecnología avanzada.
5 de marzo de 2026, 13:00

Con la vista puesta en 2026, en el que “seguimos avanzando hacia nuevos proyectos de innovación”, desde Hausmann Aromatic evalúan de forma positiva 2025, señalando que “cerramos el año con la satisfacción de haber impulsado una iniciativa especialmente relevante para nuestra empresa, el proyecto Hauswaste, que ha marcado nuestro camino en innovación, sostenibilidad y economía circular”.

La investigación se centra en la revalorización de subproductos alimentarios para la obtención de ingredientes funcionales de alto valor añadido, mediante la extracción de polifenoles utilizando tecnologías verdes y escalables. A lo largo del proyecto, los procesos han sido desarrollados y validados tanto en laboratorio como en planta piloto, reforzando su viabilidad técnica e industrial.

La compañía afirma que “el proyecto Hauswaste ha sido todo un éxito: se han desarrollado dos plantas piloto de diferente capacidad, se han mejorado los resultados de extracción a nivel de laboratorio y se ha incorporado tecnología avanzada de análisis químico”. Asimismo, se han puesto en marcha dos laboratorios y se ha reforzado el conocimiento y liderazgo de Hausmann Aromatic en la obtención de productos funcionales a partir de subproductos de la industria agroalimentaria”.

Al frente de este ambicioso proyecto está Carolina Porcar Tauste, Junior Flavorist y doctoranda en Química Analítica, quien combina ciencia, sostenibilidad y propósito para liderar el equipo. Su trabajo es clave para que la iniciativa avance con un enfoque innovador y responsable.

Además, Hausmann Aromatic ha creado un nuevo laboratorio de biotecnología en sus instalaciones, con el objetivo de impulsar la investigación aplicada y fortalecer sus capacidades científicas. Este espacio permite validar y optimizar procesos biotecnológicos, escalar tecnologías verdes hacia la producción continua e incorporar metodologías de análisis sostenibles, todo ello alineado con seguir los objetivos planteados en el proyecto Hauswaste

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.