La jornada, a la que ha acudido Dulces Noticias, ha reunido a representantes de la industria, expertos y responsables municipales para analizar los retos del sector, la evolución de los hábitos de consumo y el papel de la colaboración público-privada.
Vizcaíno ha identificado tres grandes desafíos para la industria española: la incertidumbre geopolítica y la fragmentación de las cadenas de valor; la necesidad de ganar productividad mediante la innovación, la digitalización y el talento; y la adaptación a las exigencias de sostenibilidad.
