La actividad de los establecimientos de restauración ubicados en aeropuertos, áreas de servicio, estaciones ferroviarias y terminales marítimas continúa ganando peso en España. El sector alcanzó una facturación de 1.790 millones de euros en 2025, un 6,2% más que el año anterior, impulsado por el aumento del tráfico de viajeros, el crecimiento del gasto privado y la evolución de los precios. Aunque el ritmo de expansión se ha moderado respecto a los fuertes avances registrados entre 2021 y 2023, el mercado mantiene una senda positiva y suma ya cerca de 4.300 establecimientos en todo el país
