Comer nueces ayuda a mejorar la calidad del sueño

La Universidad de Barcelona ha llevado a cabo un estudio sobre los beneficios de las nueces. Según este análisis, comer una porción diaria de aproximadamente un puñado grande (40 gramos) con la cena puede ayudar a mejorar las medidas de calidad general del sueño y reducir la somnolencia diurna en adultos jóvenes sanos.

Este estudio, publicado en Food & Function, evaluó los efectos de consumir 40 gramos de nueces diariamente con la cena durante un período de ocho semanas entre 76 adultos jóvenes sanos de 20 a 28 años (85% mujeres), quienes completaron tanto las fases con nueces como las de control en un diseño cruzado.

Se evaluó el posible impacto en biomarcadores específicos de orina (6-SMT, un subproducto de la melatonina), parámetros de calidad del sueño (latencia del sueño, vigilia después del inicio del sueño, despertares y eficiencia) y somnolencia diurna. El resultado es que consumir este alimento aumentó un biomarcador clave de la hormona reguladora del sueño, la melatonina, la cual se incrementó significativamente en muestras de orina vespertinas después de un período de intervención de cuatro semanas cuando los participantes consumieron nueces, en comparación con el período de control.

Asimismo, el consumo de nueces acortó el tiempo que los participantes tardaron en conciliar el sueño en 1,3 minutos, mejoró las puntuaciones generales de calidad del sueño y redujo la somnolencia diurna autoinformada, en comparación con un período de control sin frutos secos. Con estos hallazgos, los investigadores sugieren que el consumo de nueces podría apoyar un sueño saludable.

La combinación única de nutrientes como el triptófano (84,6 mg), un precursor de la melatonina, la melatonina de origen vegetal (118 ng), el magnesio (45 mg) y las vitaminas B (0,2 mg de cada vitamina B5 y vitamina B6) puede ayudar a explicar los resultados positivos.

“Nuestros resultados abren la puerta a futuras investigaciones en otros grupos de edad y en personas con trastornos del sueño”, comentó la doctora María Izquierdo-Pulido, investigadora principal del estudio de la Universidad de Barcelona.

“Si bien los efectos observados en este estudio se produjeron después del consumo de nueces en la cena, creemos que la ingesta diaria, más que el momento, fue la que condujo a los beneficios en el apoyo al sueño”, agregó la doctora María Fernanda Zerón-Rugerio, colíder de la investigación.

Desde la California Walnut Commission (CWC) han explicado cómo incluir las Nueces de California en una dieta equilibrada. Por ejemplo, una opción es espolvorear nueces picadas sobre avena, ensaladas o verduras asadas, o mezclarlas en batidos, con yogur o como costra para pollo o pescado.

Además, la organización se ha aliado con dos creadoras de contenido para ofrecer más ideas. Por un lado, la influencer @annarecetasfaciles ha compartido una receta de albóndigas con salsa de Nueces de California, perfecta “para quienes buscan un guiso tradicional con un giro nutritivo”.

Por su parte, la instagrammer @loletabyloleta mostró en la red social cómo preparar batatas asadas rellenas con un sabroso sofrito de carne, especias y Nueces de California.