Día Mundial de la Nuez: un fruto seco saludable y con poder nutricional

Las nueces son frutos secos altamente valorados por su perfil nutricional y sabor, y son una fuente importante de nutrientes esenciales para la salud humana. Por ello, cada 17 de mayo se rinde homenaje a este producto, como una forma de destacar los beneficios para la salud y ambientales de este fruto seco.

Una porción diaria de 30 gramos de nueces, equivalente a un puñado, es todo lo que se necesita para disfrutar de sus beneficios. Este superalimento ofrece una combinación de nutrientes clave que incluyen proteínas de origen vegetal (4,6 g / porción), fibra (2 g / porción) y grasas buenas (2,7 g de Omega-3 ALA / porción). Además, las nueces son el único fruto seco con una cantidad significativa de Omega-3 de origen vegetal, esenciales para la salud y que el cuerpo humano no puede producir.

En nuestro último Informe de Frutos Secos, publicado en el número de julio/agosto de 2024, destacamos la gran popularidad de estos productos, dada su alta penetración entre los españoles, siendo las nueces uno de los frutos secos con más presencia en los hogares, con un 61,6%, de penetración, de acuerdo con los datos del MAPA (TAM noviembre 2023). Además, en términos de volumen real, los frutos secos más consumidos en el hogar son las nueces, que suponen el 18,1% del total, con 28.791,15 toneladas, un +7,6% más que en el TAM noviembre 2022.

Con motivo de esta efeméride, Nueces de California ha querido aprovechar para rendir homenaje a la “calidad, versatilidad y beneficios para la salud” de este fruto seco. Para elevar la celebración, han establecido una colaboración con Iberia Express, ofreciendo muestras gratuitas de nueces en vuelos seleccionados para “trasladar a los pasajeros a California a través del paladar”.

De esta forma, durante todo el mes de mayo, los pasajeros de rutas seleccionadas están recibiendo un pequeño obsequio que invita a disfrutar del viaje “con todos los sentidos”: una muestra de Nueces de California, acompañada de cabeceras personalizadas que marcan el inicio de “una experiencia de calidad” durante los vuelos de la aerolínea. En concreto, reparten un puñado de 30 gramos, la porción diaria recomendada, en el que “se esconde mucho más que un snack saludable: es una forma de conectar con el placer de cuidarse, estés donde estés”.

Según resaltan desde la entidad, las nueces tienen “múltiples motivos para ser homenajeadas”. Gracias a la investigación impulsada por la industria de las Nueces de California desde hace más de 30 años, se han publicado más de 235 estudios científicos que prueban sus beneficios para la salud cardiovascular, cognitiva, digestiva, así como para prevenir los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares, como la diabetes o la hipertensión arterial, reducir el riesgo de padecer cáncer y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Tal y como sostiene la California Walnut Commission, las nueces son el fruto seco más consumido en España y el único con una cantidad significativa de ácido alfa-linolénico (2,7 gramos de ALA por porción), un tipo de omega-3 que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Como se menciona en el estudio, este compuesto tiene un papel clave en la reducción del riesgo de enfermedades neurodegenerativas y demencia.

La organización hace hincapié en que numerosas investigaciones publicadas en la última década también han demostrado que las nueces pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensión y reducir el riesgo de cáncer, además de las enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

En concreto, una de sus últimas investigaciones publicadas, compartida el pasado año, ha encontrado que los altos niveles de ácido alfa-linolénico (ALA), un omega-3 de origen vegetal presente en alimentos como las nueces, están asociados con una mejor utilización de la glucosa cerebral, lo que podría ayudar a prevenir el desarrollo del Alzheimer. La comisión afirma que estos hallazgos abren la puerta a nuevas estrategias de prevención a través de hábitos alimenticios saludables.