El mercado del gran consumo crece un 1,4% gracias a los frescos y las bebidas

El consumo de los hogares españoles continúa creciendo, aunque de forma más moderada. Así lo refleja el barómetro de consumo de Circana correspondiente a septiembre de 2025, que analiza la evolución del mercado de gran consumo en España. El informe confirma una tendencia de desaceleración en el ritmo de crecimiento, marcada por una inflación persistente y un menor nivel de confianza entre los consumidores.

El Índice de Precios de Consumo (IPC) general subió en septiembre un 3,0 % interanual, el doble que en 2024 (+1,5 %), debido al encarecimiento energético y al mantenimiento de precios elevados en los servicios turísticos. No obstante, el fin de la temporada alta provocó una leve caída mensual del -0,3 %.

El IPC de alimentos y bebidas no alcohólicas también aceleró hasta el +2,4 % interanual, frente al +1,8 % del año pasado. Los incrementos más notables se dieron en café, huevos y chocolate, mientras que la fuerte bajada del aceite de oliva ayudó a contener la subida global.

En paralelo, el Índice de Confianza del Consumidor retrocedió hasta los 81,5 puntos, lo que refleja un clima de mayor cautela tanto en la valoración de la situación actual como en las expectativas a corto plazo. La incertidumbre económica y el encarecimiento sostenido de los servicios básicos están condicionando el ánimo de los hogares.

El mercado de gran consumo cerró el mes con un crecimiento en valor del +1,4 %, por debajo del promedio anual (+2,9 %). Este avance se apoyó en un encarecimiento medio de precios del 2,4 % y en un aumento moderado de la demanda.

Los productos frescos lideraron las subidas de precios, con un +5,2 %, especialmente en carne, charcutería y hortalizas, con alzas cercanas al 7 %. En contraste, las frutas, que acumulan el mayor crecimiento anual en el total de los últimos doce meses (+6,9 %), se mantuvieron estables en septiembre (-0,1 %).

Las bebidas también mostraron una evolución positiva (+2,5 % en precios), con incrementos en refrescos (+6,2 %) y leches y batidos (+5,8 %). En alimentación, destacaron los huevos (+22,5 %) debido a una oferta más limitada y una demanda firme, así como el chocolate y el café, ambos con aumentos de más del 13 %.

En cuanto a volumen, la demanda creció ligeramente, con un +2,9 %, aunque a menor ritmo que la media anual. El impulso más destacado vino de perfumería e higiene (+4,3 %), droguería y limpieza (+2,6 %) y bebidas (+2,9 %), impulsadas por el auge de las aguas (+7,6 %) y las bebidas vegetales (+5,7 %).

En alimentación, el crecimiento fue más moderado (+1,4 %), frenado por la estabilidad de la alimentación seca (-0,7 %), aunque apoyado por los huevos (+6,8 %), los derivados lácteos (+3,9 %) y los productos de IV y V gama (+3,6 %). El aceite de oliva continúa recuperando volumen (+9,3 %), mientras que los frescos se mantuvieron prácticamente estables (+0,4 %).

El informe de Circana destaca que septiembre marca el regreso a los hábitos cotidianos tras el verano, con consumidores que priorizan la practicidad, la limpieza del hogar y el bienestar personal. Esta tendencia se refleja en un crecimiento del +4 % en valor en categorías relacionadas con la organización doméstica y la alimentación saludable.

Sobresalen los aumentos en detergentes (+5,8 % en volumen), útiles de limpieza (+8,1 %) y alimentos de preparación rápida, como los platos preparados (+4,6 %), el sushi (+10,1 %) o los huevos (+6,8 %). También crecen los productos dietéticos (+7 %) y las bebidas vegetales (+5,7 %), junto con los postres lácteos sin frío y los surtidos de queso, que confirman la preferencia por soluciones listas para consumir.

En el acumulado hasta septiembre de 2025 , el gran consumo crece un +4,6 % en valor, apoyado en un +2,9 % en volumen y una subida de precios del +1,7 %. Este crecimiento generalizado se extiende tanto a los productos alimentarios como a los no alimentarios.

Los frescos destacan con un incremento del +6,9 % en valor, impulsados por las frutas (+12,2 %), que combinan mayores precios (+6,9 %) con un aumento del consumo (+5,2 %). También sobresale el departamento de alimentación, con protagonismo de los huevos, que registran alzas tanto en precios como en volumen.

Por canales, el online fue el de mayor dinamismo en septiembre, con un crecimiento del +16,1 % en volumen, aunque su cuota de mercado sigue siendo limitada (3,5 %). El súper grande continúa siendo el formato dominante, concentrando el 56,1 % de las ventas en valor y un avance del +6,5 % en el último año. En cambio, el hípermercado es el único canal que retrocede.