Cae el consumo de alcohol en Europa y crecen las bebidas energéticas

Las tendencias en bebidas están cambiando en Europa. Eso es lo que se desprende de los nuevos datos de Circana, que ha analizado el consumo en el verano de 2025, concluyendo que el alcohol pierde terreno, mientras las bebidas energéticas van ganando presencia.

La consultora asegura que se ha registrado una caída del -6% en el consumo de alcohol en establecimientos de restauración europeos, mientras que las ventas en retail también muestran una tendencia descendente. En el último año (hasta junio de 2025), el volumen total de alcohol vendido en retail ha disminuido un -1,7%, lo que equivale a 285 millones de litros menos. Además, el valor de las ventas ha bajado un -1,5%, lo que representa una pérdida de 1.000 millones de euros respecto al año anterior.

“Desdibujar las fronteras entre categorías se está convirtiendo en algo esencial para el crecimiento. Las marcas de alcohol se están expandiendo hacia opciones con bajo contenido alcohólico o sin alcohol para llegar a los consumidores más jóvenes y preocupados por la salud, mientras que los refrescos están entrando en los espacios tradicionales del alcohol. Esto está abriendo nuevos momentos de consumo y ayudando a las marcas a destacar en un mercado saturado”, asegura Ananda Roy, vicepresidente sénior de Liderazgo Global e Insights Estratégicos de Circana.

Todo apunta a que los consumidores están priorizando productos más saludables, algo que también se refleja en el control del azúcar. De hecho, el 41% de los europeos apoya la implementación de impuestos al azúcar como incentivo para fomentar opciones más sanas.

Otra conclusión que se extrae de este análisis es que las bebidas energéticas están ganando terreno poco a poco en Europa. Aunque solo las consume uno de cada tres europeos, son las que más rápido están creciendo, con un aumento del +9% en el número de consumiciones en restaurantes y bares. Esto supone más del triple del crecimiento de las bebidas gaseosas y queda muy por delante de los zumos.

Las ventas de bebidas deportivas y energéticas en retail también están incrementándose, con un gasto de los consumidores un +7,7% superior en el último año. El número de unidades ha aumentado un +4,3% y el volumen también ha crecido un +3,2%. Además, en los últimos tres meses, el valor de las ventas subió un +13,3 % y el volumen escaló un +7,1 % en comparación con el mismo periodo del año anterior.

Circana subraya que la innovación se ha convertido en un motor de decisión de compra: el 30% de los consumidores afirma que es el principal motivo para probar una nueva marca.

Las tendencias de TikTok y los influencers del bienestar también influyen en las decisiones de los jóvenes de 18 a 34 años, que se decantan por “bebidas que combinen beneficios para la salud con colores atrevidos y un toque creativo” como “tés helados funcionales, chupitos de jengibre y refrescos con CBD”.

Asimismo, las “bebidas que están hechas para lucirse” parecen haber conquistado a los europeos, con mención especial a opciones de moda como “lattes de ube y tés helados de matcha hasta limonadas caseras y cervezas frías fermentadas”. También las bebidas funcionales “se han convertido en el último accesorio de estilo de vida”.

Cabe además destacar el auge de las “insperiencias”, que llevan las experiencias fuera de casa al hogar. Las catas de vino en casa, los kits de cócteles y las bebidas estilo barista están creando nuevas formas para que las marcas atraigan a los europeos. Las colaboraciones, como las bebidas proteicas y los cócteles sin alcohol, han despertado un mayor interés entre los consumidores.

“Hoy en día, las bebidas son mucho más que un simple refresco: son una forma de expresión personal, un estimulante del estado de ánimo y una forma de apoyar los objetivos de estilo de vida. Desde ingredientes atrevidos y funcionales hasta creaciones coloridas y fotogénicas, estamos asistiendo a un auge de bebidas diseñadas tanto para compartir como para degustar”, declara Edurne Uranga, vicepresidenta de Foodservice Europe en Circana.