El salón Gastronomic Forum Barcelona, que se celebra del 3 al 5 de noviembre en el recinto Montjuic de Fira Barcelona, contará por primera vez en su historia con todos los chefs originarios de Cataluña que tienen tres estrellas Michelin.
Este año, el principal objetivo de la feria es el de poner en valón la Nueva Cocina Catalana como “movimiento culinario de gran alcance global”, coincidiendo con la designación de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía en 2025.
Entre sus actividades, la feria contará con un Simposio de Cocina Catalana, impulsado por el Instituto Internacional de Gastronomía,...
