Gastronomic Forum Barcelona 2024 busca igualar los récords de asistencia del año pasado

La próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona se llevará a cabo del 4 al 6 de noviembre de 2024 en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona. Este evento se consolida como una “cita referente de este otoño en el sector de la gastronomía, la hostelería y el foodservice”, según indican desde la organización. Con más del 90% de la superficie reservada, el salón contará con la participación de 350 empresas expositoras. En esta edición, expertos y chefs internacionales analizarán los cambios actuales en el sector y debatirán sobre la necesidad de “repensar la restauración”
16 de julio de 2024, 11:00

Gastronomic Forum Barcelona 2024, organizada por Alimentaria Exhibitions, una entidad de Fira de Barcelona, espera igualar los récords de asistencia de 2023. La mayoría de los expositores del año pasado regresarán, y cerca de 50 nuevas compañías se han inscrito para esta edición. La edición de noviembre de 2023 reunió a cerca de 350 empresas del foodservice y a más de 18.500 profesionales del sector.

Además de grandes empresas de foodservice, el evento contará con pequeños productores agroalimentarios de Cataluña y otras regiones de España. Muchos de estos productores estarán presentes con el apoyo de instituciones como Prodeca y las Diputaciones de Barcelona, Girona y Lleida, que promueven el Espai Catalunya; la Xunta de Galicia, la Diputación de A Coruña y el Consell Insular de Menorca; y el Ayuntamiento de Barcelona.

“Las empresas repiten porque obtienen una excelente rentabilidad de su participación en el evento, incluso en un año en el que se ha celebrado Alimentaria & Hostelco”, indica el director del salón, Josep Alcaraz, y lo destaca “el valor añadido del salón, donde tanto las grandes empresas como los pequeños productores encuentran los interlocutores que buscan, ya que es un modelo ferial de proximidad, muy trabajado y selecto”.

Como novedad, esta edición incluirá expositores del sector de la pizza por primera vez, y se organizará el Concurso de Pizza de Autor. Los productos de panadería y pastelería también tendrán una presencia destacada en el salón.

Gastronomic Forum Barcelona 2024 busca igualar los récords de asistencia del año pasado

Un programa que alcanza todas las cuestiones

Bajo el lema “Repensar la restauración”, el programa de actividades se centrará en tres temas: La cocina catalana, El poder transformador de la cocina y La generación de los 90. Los espacios del evento ofrecerán showcookings, demostraciones de cocina y pastelería, catas de vinos y productos, y ponencias sobre las últimas tendencias.

Cataluña, nombrada Región Mundial de la Gastronomía, será representada por chefs como Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas de Disfrutar. El evento incluirá diálogos con representantes de la cocina catalana y showcookings con degustación.

Para abordar el poder transformador de la cocina, se presentarán modelos gastronómicos inclusivos, como el de José Polo y Toño Pérez de Atrio. Además, el evento destacarán a cocineros menores de 35 años mediante ponencias magistrales y showcookings.

La feria incluirá congresos como Foodture, y concursos y premios como Josep Mercader, Cocinero 2024, Mejor Panettone de España (organizado por el Gremio de Pastelería de Barcelona), Plato Favorito de los Catalanes de la revista Cuina y The Baker (impulsado por el Gremio de Panaderos de Barcelona).

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.