Alimentaria 2024 cierra con un 25% de asistentes internacionales

Más de 3.200 compañías expositoras provenientes de 68 países se han unido en un evento que ha impulsado el comercio, la expansión internacional y la competitividad en sectores clave de la economía española. Al momento de su clausura, aproximadamente 107.900 profesionales han recorrido el salón, un 25% de ellos provenientes de 120 países distintos. Con un impacto económico estimado en 180 millones de euros, los números de Alimentaria & Hostelco destacan la solidez del evento, que ha abarcado casi 100.000 metros cuadrados de espacio de exposición.

Una vez más, la feria se ha reafirmado como "un evento global de importancia estratégica para la proyección internacional de las empresas participantes". En esta edición, se han sumado más de 900 empresas internacionales, encabezadas por las italianas, y se ha notado un notable regreso de las asiáticas, especialmente de China, Corea del Sur y Tailandia.

La feria "ha revalidado su liderazgo potenciando la complementariedad de los sectores representados y ofreciendo una gran plataforma de negocio para sus profesionales". Entre ellos, se destacó la presencia de 2.200 compradores destacados provenientes de mercados estratégicos para la exportación de alimentos y equipamiento hostelero, como la Unión Europea, EE. UU. y Latinoamérica, quienes participaron en más de 13.500 reuniones con empresas expositoras.

La próxima edición se llevará a cabo del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto de Gran Via.

Para el director general de Alimentaria Exhibitions, José Antonio Valls, “esta edición ha sido un rotundo éxito de internacionalización y muestra el gran poder de convocatoria de Alimentaria & Hostelco, que ha reunido a los principales agentes del sector y a compradores de países estratégicos para la exportación de la industria alimentaria. El salón se consolida así como uno de los principales encuentros de negocios internacionales del sector”.

La innovación como motor principal

El programa de más de 350 actividades de Alimentaria & Hostelco ha puesto el foco en la innovación alimentaria, la gastronomía, el crecimiento del consumo de proteínas y las tendencias más recientes en el sector hostelero. Cerca de 700 expertos y chefs han participado en este evento.

El salón ha sido un amplio escaparate para cientos de innovaciones, incluyendo alimentos funcionales y opciones saludables. Se ha evidenciado también la creciente influencia de la transformación digital en el sector, con la integración de nuevas tecnologías y la inteligencia artificial en la industria y los servicios, desde robots hasta soluciones que optimizan la gestión de restaurantes, recursos, mantenimiento, atención al cliente y sostenibilidad.

El mercado Bio se afianza en España

Durante el año 2023, el mercado de productos orgánicos en España experimentó un crecimiento significativo, alcanzando un valor total de 3.000 millones de euros, como ha presentado Ecovalia en la feria a través de su informe anual. En cuanto a comunidades autónomas, Andalucía y Cataluña sobresalen como líderes en consumo de productos orgánicos en el país. En cuanto al gasto per cápita anual nacional, se sitúa en 64 euros por habitante.

Ecovalia destaca cómo los alimentos orgánicos han mostrado una mayor resistencia a la inflación en comparación con sus contrapartes convencionales, con estos últimos experimentando un aumento del 23% por encima de los productos ecológicos. Además, llama la atención la preferencia de los consumidores españoles por adquirir productos orgánicos a través de grandes cadenas de distribución, representando el 50%, mientras que las tiendas especializadas y otros canales minoristas constituyen el 34% y el 16% respectivamente.

Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia, ha explicado que “el sector ecológico, continúa en la senda del crecimiento a pesar de los momentos complicados. El fomento del consumo es la clave para continuar desarrollando la producción ecológica en España, hay que trabajar para aumentar el consumo per cápita de los españoles y para que el consumidor reconozca en el sello ecológico, la hoja verde, el paradigma de la sostenibilidad de los alimentos, respaldados por un sistema oficial”.

Por su parte, la producción agrícola española ha experimentado un crecimiento notable en la última década, superando el 60%. España ocupa una posición destacada en la agricultura europea, con Andalucía, Castilla-La Mancha y Cataluña como líderes en superficie cultivada. Además, hay un aumento significativo en la producción de cultivos ecológicos en España, como los frutos secos. Por último, el sector de actividades industriales relacionadas con la agricultura muestra un crecimiento del 23% en los últimos cinco años, con una predominancia de empresas dedicadas a la producción vegetal.

Éxito del sector ecológico español

En el marco de la reciente edición de Alimentaria&Hostelco 2024, los premios The Organic Market & Trends Awards, organizados por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y Alimentaria, las Perlas de Pimentón de La Pastora han sido reconocidas como el producto ecológico español con mayor potencial para la internacionalización. Estos premios se llevan a cabo con el objetivo de promover y destacar el trabajo realizado por las empresas en el ámbito de los productos ecológicos, un sector que está ganando cada vez más relevancia. Según datos del Centro de Comercio Internacional, este sector mueve en Europa un negocio de 10.000 millones de euros.

 

El jurado de esta edición estuvo compuesto por representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ICEX, Alimentaria, FIAB, CESCE, Ecovalia y Bio Eco Actual. El premio fue entregado por Ana Díaz, subdirectora general del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

En esta segunda edición de los premios se añadieron dos nuevas categorías. El premio del jurado al producto internacional con más potencial en el mercado español fue para Why Not Soda, bebidas de soda elaboradas por la empresa portuguesa Juicy Galaxy. Marta Marimon, Brand Manager Vehículos Eléctricos, Infraestructuras y Vehículos Comerciales de Nissan, y Celine Pérez, directora de eventos de Alimentaria, fueron las encargadas de entregar el reconocimiento.

Además, el público profesional de la feria tuvo la oportunidad de elegir al tercer ganador de los premios mediante votación. El producto más votado fue la Flor de Sal Ecológica de Salinas del Alemán, cuyo premio fue entregado por José Ignacio Pradas, director territorial de Comercio e ICEX de Cataluña, y Verónica Puente, directora de Internacionalización y Política Comercial Internacional.