Snackex 2024 reúne a la industria del aperitivo en Estocolmo

Representantes de la industria del aperitivo y sus proveedores se dan cita en Snackex 2024. Organizada cada dos años por la European Snacks Association (ESA), entre los días 19 y 20 de junio el recinto Stockholmsmässan, en Estocolmo, acoge este evento en el que se podrán conocer las últimas tendencias en toda la cadena de suministro y demanda, ya que la exposición abarca desde los ingredientes hasta el proceso y el envasado y los productos terminados.

Snackex es una feria especializada 100% dedicada al sector de snacks salados y frutos secos en un entorno productivo tanto para visitantes como para expositores.

Además, Snackex ofrece la oportunidad de asistir a conferencias idonde se puede obtener asesoramiento e información adicional sobre el futuro de la industria y cómo enfrentar los desafíos del mercado. El área conocida como ‘Snackex Snack Science Hub’, dentro de la feria, presenta sesiones completas para abordar los problemas críticos de la industria, con soluciones y orientación a los participantes para desarrollar sus negocios de manera más efectiva en condiciones de mercado desafiantes.

Proceso y producto terminado

La muestra incluye proveedores de ingredientes y materias primas, maquinaria y equipos de producción y packaging a fabricantes de producto terminado, desde Dulces Noticias destacamos la última tecnología en maquinaria, equipos e ingredientes exhibida en el salón este año.

Las soluciones de cinco representadas de la compañía CIMA se exhiben estos días en Snackex. Para Ishida Europe se trata de una feria “clave” para mostrar sus últimas soluciones de envasado e inspección de snacks para “ayudar a los productores y envasadores de aperitivos a satisfacer las tendencias del mercado en constante evolución, manteniendo la velocidad y la eficiencia y garantizando la máxima calidad del producto y del envase”, explican desde la empresa. Entre los equipos, la compañía destaca la envasadora vertical Inspira Boxmotion, que puede operar con una amplia variedad de productos y formatos, incluidos los envases de film y papel reciclables, ya que funciona tanto en movimiento continuo como intermitente, “manteniendo una excelente calidad e integridad de sellado, que resulta más consistente y fiable”. En Snackex, se mostrará el funcionamiento de este equipo con el módulo Auto-Splice, que termosella automáticamente bobinas separadas de film para ofrecer una producción continua. Asimismo, la compañía expone, entre otras soluciones, el comprobador de estanqueidad TSC-AS para envases de aperitivos y otros productos secos, que ofrece pruebas de integridad del sellado de alta precisión a velocidades de hasta 150 envases por minuto.

En el stand de Incomec van a presentar las últimas versiones de sus equipos de procesado para informar a los visitantes sobre sus posibilidades en cuanto a ingredientes y productos finales. Así, la compañía elaborará patatas fritas en directo y expondrá muestras de productos finales, como chips expandidos a base de maíz, chips expandidos ricos en proteínas, pasteles de arroz en barra e incluso un chip expandido dulce pata desayuno.

Además, otras representadas de CIMA, como Heat & Control, Cretors, Key Technology y WOLF, están exhibiendo en Snackex 2024.

Aperitivos Flaper es un participante habitual en la feria Snackex, acumulando aproximadamente siete asistencias a lo largo de los años, tras un breve paréntesis reciente. En esta edición, “retomamos la participación con el objetivo principal de captar nuevos clientes para nuestra amplia gama de productos”, un fin común entre los expositores. Rubén Mancebo, del departamento de Marketing y Compras de la empresa, preguntado acerca de si el norte de Europa, donde se desarrolla la feria, es un destino interesante para los productos de su catálogo, subraya que consideran cualquier destino curioso para su catálogo diverso, que incluye productos como frutos secos y torreznos, los cuales se destacan en su stand durante la feria.

Aunque aún desconocen la ubicación de la próxima feria Snackex, Flaper mantiene una actitud abierta y adaptable, sin una preferencia específica por ninguna región en particular. Para ellos, “cada oportunidad de exposición es valiosa para mostrar nuestra variedad de productos y establecer nuevas relaciones comerciales”.  

Dacsa acude a la feria Snackex desde 2007. Este año, sus objetivos incluyen “conocer las últimas tendencias del mercado, dar a conocer nuestros productos y mantener reuniones con clientes”. La empresa presenta una amplia gama de productos de sus unidades de negocio de arroz (partidos, arroz redondo), maíz (troceados, sémolas, harinas) y soluciones alimentarias, destacando en este último área la proteína de guisante, harinas nativas de guisante, alubias, quinoa, entre otras, y pregelatinizadas.

En cuanto a futuras ferias, Dacsa muestra interés en explorar los países bálticos, una región que aún no han abordado exhaustivamente. La participación en Snackex es una parte clave de su estrategia para mantenerse al día con las tendencias del sector y fortalecer su red de contactos comerciales.

Leng-d'Or es una empresa veterana en la feria Snackex, ya que según nos explican, han estado presentes en esta feria especializada en aperitivos “en múltiples ediciones durante las últimas décadas”. Este año, sus objetivos son claros: “fortalecer las relaciones comerciales existentes, explorar nuevas oportunidades de negocio y presentar nuestras últimas innovaciones en productos”. La empresa considera Snackex “un destino ideal para los productos de su catálogo, ya que nos permite conectar con un público especializado y de alto interés en el sector de los aperitivos, además de mantenernos al tanto de las últimas tendencias del mercado”. 

En esta edición, Leng-d'Or presenta una variedad de productos de su portafolio, “incluyendo gamas de snacks saludables, productos tradicionales y nuestras últimas innovaciones en texturas, formas y sabores”, entre las que se encuentran los aperitivos 3D Tri-Layers y Barritas de Vegetales, entre otras sorpresas”, avanzan desde la compañía, “adaptándonos, como siempre, a las demandas actuales del mercado y a las preferencias de los consumidores”. Aunque la ubicación de la próxima feria aún no se ha decidido, desde la empresa manifiestan predilección por “las ferias en Europa Occidental, debido a la alta concentración de clientes y socios comerciales potenciales en esta región”. No obstante, mantienen “una disposición abierta a explorar nuevos mercados para expandir su presencia”.

 Tres representadas de Luciano Aguilar: Rosenquvists, MAD Automation y Tomra están presentando sus soluciones para la industria de los aperitivos salados.

En el stand de Rosenquvists, los visitantes tendrán la oportunidad de explorar sus últimos avances destinados a aumentar la eficiencia energética y mejorar los sistemas de fritura de pellets de aperitivos, frutos secos y patatas fritas. “Nuestro equipo mostrará las innovaciones que hacen que nuestros sistemas de fritura sean más sostenibles y rentables, reflejando nuestro compromiso de apoyar la evolución de la industria hacia prácticas más ecológicas”, explican desde la empresa. Además, los asistentes podrán descubrir su gama de transportadores de distribución diseñados para agilizar los procesos de producción y garantizar la entrega de aperitivos de alta calidad. “Uno de los aspectos más destacados de nuestra exposición será la demostración en directo de una línea de patatas fritas de 1.000 kg/hora, que puede supervisarse y controlarse a través de un cuadro de mandos de última generación”.

MAD Automation, por su parte, presenta las ventajas de sus máquinas estuchadoras, empacadoras de cajas, estaciones de paletizado, de sus soluciones integradas y el Mad Software Brain 4.0.

Tomra acude a Snackex, feria en la que lleva participando desde hace más de diez años, con el propósito de promocionar sus soluciones para la industria de frutos secos y patatas fritas, entre las que se encuentra los equipos Tomra 5C y Tomra 5B. El clasificador óptico 5C, diseñado para la industria de los frutos secos y la fruta deshidratada, combina sensores de última generación con el machine learning y el análisis del big data para asegurar la expulsión más precisa posible de material extraño. Y la 5B es una clasificadora de cinta de primera línea para una amplia variedad de productos entre los que se incluyen patatas fritas, patatas chips y otros productos de patata.

La compañía Jeros, representada por Sermont, está mostrando en la feria las ventajas de sus soluciones para la limpieza de equipos críticos de proceso y de lavado para la industria de alimentaria, diseñados para “lograr un flujo de producción eficiente, reforzar la seguridad alimentaria y, al mismo tiempo, minimizar el tiempo de inactividad por lavado”, explican desde la empresa. En su stand se puede ver el modelo Jeros 8160 ACE para lavar los componentes de los multicabezales de las pesadoras. "Jeros ACE es el sistema de lavado más flexible y efectivo, ya que reduce de forma significativa del tiempo necesario de limpieza: gracias a una temperatura de aclarado de 85 °C, los elementos estarán bacteriológicamente limpios y listos para su uso en solo seis minutos".

Liven ha sido un participante habitual en Snackex desde sus inicios, pero esta edición marca su primera participación bajo el nombre de Paulig. La empresa tiene como objetivo presentar el nuevo canal industrial de Paulig a sus clientes y aprovechar la oportunidad para reunirse personalmente con ellos. Snackex es considerado “un punto de encuentro esencial para el sector de los snacks, lo que hace que esta participación sea particularmente importante para nuestra compañía”, añaden.

Durante la feria, Paulig exhibe varias novedades, incluyendo “pellets con formas innovadoras y reformulaciones con bajo contenido en sal, así como snacks de maíz con nuevos aromas enfocados en el público joven”. Aunque aún no se ha confirmado la ubicación de la próxima feria, Paulig muestra una clara preferencia por España, destacando “la relevancia del mercado sur europeo” para sus operaciones.

En 2024, Manufacturas Ceylan asistirá por tercera vez a la feria. “Las experiencias anteriores nos han proporcionado un valioso escaparate para presentar nuestras últimas innovaciones y productos, recibir retroalimentación directa de los clientes y mantenernos al día con las tendencias del mercado”, destacan desde la firma.

En estos últimos años, “Ceylan se ha posicionado como uno de los actores principales en el sector de condimentos para snacks, y nuestro objetivo en esta edición es afianzar dicha posición y fortalecer su presencia en la industria”, añaden.

 Para esta edición de Snackex, Ceylan se ha fijado varios objetivos clave. Primero, desean “consolidar relaciones con los clientes habituales presentándoles nuestras últimas novedades y escuchando sus comentarios para seguir adaptándonos a sus necesidades”. En segundo lugar, buscan destacar sus recientes innovaciones en productos de snacks, “demostrando nuestro compromiso con la calidad y capacidad de adaptación a las tendencias del mercado”. Además, la feria es “una plataforma excelente para encontrar nuevos clientes internacionales”, lo que les permitirá expandir su alcance y explorar oportunidades en nuevos mercados. 

En esta edición, Manufacturas Ceylan presenta una solución para la industria de los aperitivos que aborda las preocupaciones recientes sobre los aromas ‘ahumados’. Ante las crecientes regulaciones y la próxima prohibición de humos en Europa, han desarrollado una nueva línea de aromas denominada Nonsmoke. “Esta línea ofrece alternativas eficientes y seguras a los tradicionales aromas ahumados, manteniendo el sabor y la calidad esperados por los consumidores y cumpliendo con las futuras normativas europeas”.

También compañías representadas por REPCO en España participan con stand propio en la feria de los snacks salados, como KMG Systems y Kuipers Food Processing Machinery, que este año acude a Snackex junto con Lalesse Extrusion, empresa que adquirió en enero de 2024. Tras la compra de esta forma especialista en extrusión, “Kuipers se convierte en el único proveedor integral de soluciones de fritura y extrusión dentro de la industria de los aperitivos”, explican desde la compañía. Y añaden: “Kuipers es experto en freír y siempre lo ha sido, por lo que los sistemas de fritura y las plantas de procesado llave en mano serán nuestro principal foco de atención en Snackex, junto con la tecnología de extrusión que hemos incorporado a nuestra gama de productos”.

Mettler-Toledo participa en Snackex para mostrar sus soluciones avanzadas de inspección de productos, esenciales para la industria de los aperitivos. Bajo el lema ‘Relájese, lo tenemos todo controlado’, la empresa presenta tecnologías innovadoras como detectores de metales, sistemas de inspección por rayos X y soluciones combinadas de pesaje e inspección por visión. Además, destacan su software de gestión de datos ProdX, que ofrece a los fabricantes de aperitivos “una herramienta integral para optimizar la producción y mantener los estándares de calidad”.

La participación de Mettler-Toledo en Snackex incluye una presentación de Rob Stevens sobre la importancia de la detección de cuerpos extraños en la fabricación de aperitivos, subrayando cómo sus tecnologías pueden mejorar la seguridad y eficiencia en la producción.

Arait Maquinaria hace su debut en la feria Snackex este año, con la intención de “darnos a conocer a nuevos clientes internacionales”, según nos explican. La empresa considera que sus productos y servicios son “realmente interesantes para el sector de los aperitivos”, y su participación en Snackex es “una oportunidad crucial para ampliar su red de contactos”. En esta edición, presentan sus líneas de producción de patatas chips, frutos secos y snacks, “utilizando tecnologías de realidad virtual para ofrecer una experiencia innovadora a los visitantes”.

De cara al futuro, Arait Maquinaria ya tiene planes de asistir a la feria Gulfood Manufacturing antes de finalizar el año, continuando así su estrategia de expansión internacional.