Bühler sienta las bases para su negocio de galletas nórdico

Haas-Meincke A/S ha cambiado su nombre a Bühler Denmark A/S tras su integración completa en el Grupo Bühler desde 2018. En este contexto, la compañía ha anunciado la reubicación de su Unidad de Negocio de Galletas y la organización de Servicios y Ventas (SAS) en los países nórdicos a nuevas oficinas en Copenhague, junto con una optimización de su producción. La fabricación de hornos para líneas de galletas y crackers se centralizará en Roedkaersbro, Dinamarca, mientras que la producción de insumos se trasladará a Leobendorf, cerca de Viena. El Centro de Aplicación y Formación de Copenhague continuará apoyando a los clientes en el desarrollo de productos de galletas y crackers
26 de julio de 2024, 12:00

En coincidencia con el cambio de nombre de Haas-Meincke A/S a Bühler Denmark A/S, tras la completa integración de la primera en el Grupo Bühler desde su adquisición en 2018, la firma ha anunciado la reubicación de su Unidad de Negocio de Galletas y la organización de Servicios y Ventas (SAS) en los países nórdicos a oficinas de última generación en Copenhague, junto con la optimización de su huella de producción. Este movimiento “es un hito significativo en el desarrollo de nuestra empresa. Sienta las bases para el avance de nuestro negocio de galletas a nivel mundial y refuerza nuestra presencia en los países nórdicos”, han declarado Morten Riisager, director general de Bühler Denmark y jefe de la Unidad de Negocio de Galletas, y Christian Salvatori, director general de Servicios y Ventas de Bühler en los países nórdicos.

En línea con el compromiso de Bühler de optimizar la huella de su producción, la fabricación de hornos para líneas de galletas y crackers se concentrará en una ubicación en Roedkaersbro, Dinamarca, a unos 240 kilómetros de Copenhague. Mientras tanto, la parte de ‘upstream’ -insumos de materiales necesarios para la producción- se fabricará en Leobendorf, cerca de Viena, aprovechando instalaciones de producción de vanguardia para maximizar la eficiencia. Por su parte, el Centro de Aplicación y Formación de Copenhague continuará apoyando a los clientes en el desarrollo de productos

innovadores de galletas y crackers, incluyendo el uso de nuevos hornos eléctricos.

Tecnología a la cabeza

Bühler eligió España para celebrar su Jornada Técnica sobre el chocolate y la confitería, la cual se celebró en el Hotel Axor de Madrid el 13 de junio, en sesiones de mañana y tarde. El evento se ha estructurado en cinco bloques en los que se presentarán tendencias del sector, retos y novedosas tecnologías y equipos para abordarlos. Concluirá con una visita guiada a la exposición de soluciones desarrolladas por la compañía para chocolate y confitería.

El primer bloque está enfocado a las tendencias del mercado y la sostenibilidad y servirá también para presentar las novedades y estrategia de Bühler. Guillermo Blázquez, director general España y Portugal, y Guadalupe Rodríguez, responsable de Ventas de Chocolate, Cacao, Moldeo y Barritas de la compañía, serán los ponentes.

El programa de la Jornada Técnica de Bühler en Madrid incluye también un bloque dedicado a líneas de moldeo para productos one shot, macizos, rellenos, productos con inclusiones: ChocoMaster y ChocoStar. Coquilla Vs. Estampación en frío. Y líneas para productos huecos y figuras (Rotostar); de gotas (DropsMaster) y la presentación de ChocoX, una nueva línea flexible modular para productos moldeados. Los ponentes: Mathias Jageneau, director de Ventas Internacionales Confitería (Bühler GmbH, Alemania ), y Olivier Rutishauser, director de Ventas Internacionales Confitería (Bühler Uzwil, Suiza).

A las tecnologías para la fabricación de barritas, bañado y productos aireados se dedicará una cuarta sesión, que contará también con Rutishauser y con André Pereira, responsable de Ventas de Área Portugal; y Pedro Viralta, director general Vitalfood y agente Buhler España.

Y la quinta pondrá el foco en automatización, digitalización y customer service. Los ponentes serán Esperanza Alonso, Team Manager Ingeniería Automatización; Javier Díaz, responsable de Atención al Cliente Comercial de Galletas, Barquillos, Moldeo, Confitería, Cacao, Chocolate y Café; y volverá a intervenir Guadalupe Rodríguez.

Noticias Breves
04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

01/mayo/2026
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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

29/abril/2026
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La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.