Bühler sienta las bases para su negocio de galletas nórdico

En coincidencia con el cambio de nombre de Haas-Meincke A/S a Bühler Denmark A/S, tras la completa integración de la primera en el Grupo Bühler desde su adquisición en 2018, la firma ha anunciado la reubicación de su Unidad de Negocio de Galletas y la organización de Servicios y Ventas (SAS) en los países nórdicos a oficinas de última generación en Copenhague, junto con la optimización de su huella de producción. Este movimiento “es un hito significativo en el desarrollo de nuestra empresa. Sienta las bases para el avance de nuestro negocio de galletas a nivel mundial y refuerza nuestra presencia en los países nórdicos”, han declarado Morten Riisager, director general de Bühler Denmark y jefe de la Unidad de Negocio de Galletas, y Christian Salvatori, director general de Servicios y Ventas de Bühler en los países nórdicos.

En línea con el compromiso de Bühler de optimizar la huella de su producción, la fabricación de hornos para líneas de galletas y crackers se concentrará en una ubicación en Roedkaersbro, Dinamarca, a unos 240 kilómetros de Copenhague. Mientras tanto, la parte de ‘upstream’ -insumos de materiales necesarios para la producción- se fabricará en Leobendorf, cerca de Viena, aprovechando instalaciones de producción de vanguardia para maximizar la eficiencia. Por su parte, el Centro de Aplicación y Formación de Copenhague continuará apoyando a los clientes en el desarrollo de productos

innovadores de galletas y crackers, incluyendo el uso de nuevos hornos eléctricos.

Bühler eligió España para celebrar su Jornada Técnica sobre el chocolate y la confitería, la cual se celebró en el Hotel Axor de Madrid el 13 de junio, en sesiones de mañana y tarde. El evento se ha estructurado en cinco bloques en los que se presentarán tendencias del sector, retos y novedosas tecnologías y equipos para abordarlos. Concluirá con una visita guiada a la exposición de soluciones desarrolladas por la compañía para chocolate y confitería.

El primer bloque está enfocado a las tendencias del mercado y la sostenibilidad y servirá también para presentar las novedades y estrategia de Bühler. Guillermo Blázquez, director general España y Portugal, y Guadalupe Rodríguez, responsable de Ventas de Chocolate, Cacao, Moldeo y Barritas de la compañía, serán los ponentes.

El programa de la Jornada Técnica de Bühler en Madrid incluye también un bloque dedicado a líneas de moldeo para productos one shot, macizos, rellenos, productos con inclusiones: ChocoMaster y ChocoStar. Coquilla Vs. Estampación en frío. Y líneas para productos huecos y figuras (Rotostar); de gotas (DropsMaster) y la presentación de ChocoX, una nueva línea flexible modular para productos moldeados. Los ponentes: Mathias Jageneau, director de Ventas Internacionales Confitería (Bühler GmbH, Alemania ), y Olivier Rutishauser, director de Ventas Internacionales Confitería (Bühler Uzwil, Suiza).

A las tecnologías para la fabricación de barritas, bañado y productos aireados se dedicará una cuarta sesión, que contará también con Rutishauser y con André Pereira, responsable de Ventas de Área Portugal; y Pedro Viralta, director general Vitalfood y agente Buhler España.

Y la quinta pondrá el foco en automatización, digitalización y customer service. Los ponentes serán Esperanza Alonso, Team Manager Ingeniería Automatización; Javier Díaz, responsable de Atención al Cliente Comercial de Galletas, Barquillos, Moldeo, Confitería, Cacao, Chocolate y Café; y volverá a intervenir Guadalupe Rodríguez.