La alimentación emocional, la preferencia por las proteínas, la ‘adultización’ del snack, la influencia de Asia, el plant-based o el packaging como elemento diferenciador son algunas de las principales tendencias que Lantern destaca de la feria Anuga 2025.
Lantern ha centrado su investigación en la feria internacional Anuga 2025, que contó con la participación de más de 8.000 expositores de 110 países y la visita de más de 145.000 profesionales. El estudio de la consultora analiza unos 130 productos que se presentaron en este encuentro internacional y saca unas cuantas conclusiones que reflejan...
