Preocupación en el sector cárnico por el impacto de las relaciones con China

La Comisión Europea ha anunciado este mes un aumento del derecho de importación a los coches eléctricos procedentes de China como consecuencia de una investigación sobre posibles subvenciones desleales. Como respuesta, el país asiático está considerando seriamente la adopción de medidas de represalia contra los productos agroalimentarios de la Unión Europea, siendo la carne de cerdo uno de los primeros sectores que se verían gravemente afectados por esta tensión comercial. Desde nuestro sector, la preocupación puede ser extendible al mercado de snacks cárnicos, que está formado por productos como torreznos o cortezas de cerdo. 

Desde Anice (Asociación de Industrias de la Carne de España) alertan de esta situación, mostrándose preocupados por las consecuencias que esta tensión económica entre Europa y China pueda tener. "Esta situación puede volverse en contra de la totalidad del sector cárnico en nuestro país, amenazando nuestro status quo como primer exportador de carne de porcino de Europa y segundo del mundo”, afirma Giuseppe Aloisio, director general de Anice.

En este contexto, la industria cárnica española ha solicitado al Gobierno que se activen todas las medidas de contención previstas en estos casos, ante el "enorme perjuicio que supondrían los nuevos aranceles para las empresas exportadoras de nuestro país". Además, la Asociación pide que se mantengan los cauces de comunicación vivos, "a fin de mantener informadas en tiempo real a las industrias cárnicas, ante la repentina avalancha de problemas que podrían producirse en las próximas semanas".

Investigación antidumping a las empresas cárnicas exportadoras

También desde Anafric (Asociación Empresarial Cárnica) han manifestado su preocupación por esta problemática: "Las autoridades chinas han decidido iniciar una investigación antidumping contra los productos del cerdo europeo, medida que afecta directamente a los productores españoles". En 2023, España exportó a China 560.488 toneladas de carne y elaborados de porcino por un valor de 1.223 millones de euros. 

El inicio de la investigación antidumping por parte de China supone que las empresas disponen de 20 días (desde el pasado 17 de junio) para registrarse en la web del ministerio de comercio chino, comenzando entonces una investigación exhaustiva, que puede durar en torno a un año y medio, de las empresas exportadoras para determinar si existe dumping o no. "Mientras no se impongan medidas provisionales por parte de China, el flujo comercial sigue con normalidad", tranquilizan desde Anafric.

Por parte de Interporc (Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca) han comunicado que abogan por el entendimiento en las relaciones comerciales entre la Unión Europea y China, y se pone a disposición de las autoridades chinas para compartir toda la documentación que precisen.

El buen ritmo del mercado de cortezas en España 

Las consecuencias de estas tensiones y represalias por parte de China podrían, por tanto, afectar al sector de los snacks cárnicos, que cuenta con productos elaborados a partir de la carne de cerdo. Las empresas fabricantes de cortezas y torreznos comparten con Dulces Noticias la posible repercusión que podría tener esta situación en las ventas y los precios de sus referencias: "En la época en que entramos de calor, que siempre suele disminuir la producción de cerdo y que no crecen tanto, para nosotros significaría tener más materia prima en el mercado nacional y, por lo tanto, podría suponer una bajada de precios".

Esto se produce en un contexto en el que las ventas de cortezas y torreznos han marcado un notable récord de ventas. Según los datos compartidos por la consultora Circana con Dulces Noticias para el Informe de Snacks Cárnicos de este año, las ventas en España de la categoría de cortezas en el TAM enero 2024 ascienden a 54,6 millones de euros, marcando un notable aumento del +20,8% con respecto al año anterior. El volumen de ventas alcanza las 3.668 toneladas, experimentando un crecimiento del +6,6% en comparación con el periodo previo, lo que refleja una tendencia positiva en la aceptación de este producto. El precio a volumen constante ha experimentado un aumento del +14,2%. En términos generales, los datos indican un crecimiento significativo tanto en las ventas totales como en los volúmenes para la categoría de cortezas y torreznos. Sin embargo, es esencial tener en cuenta las variaciones en los precios, que han impulsado un importante aumento en las ventas en valor, influyendo en su rentabilidad.

Los snacks cárnicos han demostrado ser una respuesta accesible y saludable al ‘momento aperitivo’, con una oferta cada vez más amplia y adaptada al ritmo de vida actual. La tendencia hacia una alimentación saludable hace, por tanto, que el mercado siga en crecimiento, ofreciendo oportunidades de negocio a empresas especializadas en este segmento. Esta creciente demanda de snacks ricos en proteínas impulsa la diversificación en el mercado con innovadores formatos y opciones que atraen a los consumidores. 

Según la base documental de Dulces Noticias, encontramos una veintena de empresas especialistas en cortezas, como Aperitivos Flaper, La Jara Alimentación, Aperitivos Castillo, Tostados de Calidad, Aperitivos Tapa, La Madrileña o Cárnicas Muñoz Sánchez.