BM Supermercados inaugura hoy su primer punto de venta en San Fernando de Henares (Madrid), ubicado en el Centro Comercial Henares (Calle Nazario Calonge, 40). La tienda dispone de una sala de ventas de 1.032 metros cuadrados y ha supuesto una inversión de 2,7 millones de euros, además de generar 29 nuevos puestos de trabajo directos. Con esta apertura, la enseña de Grupo Uvesco alcanza los 89 establecimientos en la Comunidad de Madrid, donde ya cuenta con un equipo superior a los 1.800 profesionales. El acto oficial de inauguración tendrá lugar a las 10:00 horas con la asistencia del alcalde del municipio, Javier Corpa, y representantes del equipo directivo de la compañía.
FIAB presenta una nueva edición de los Premios Ingenia y Outgenia Startup
Los
Premios Ingenia y
Outgenia Startup, convocados por
FIAB, abren nueva convocatoria para reconocer innovaciones alimentarias de empresas y startups. Las propuestas se pueden presentar hasta junio. Por otra parte, la federación ha anunciado ya el nombre de los equipos de estudiantes finalistas en los Premios
Ecotrophelia España 2026
16 de marzo de 2026, 12:13
Hasta el 9 de junio se pueden presentar las candidaturas a la octava edición de los Premios Ingenia y Outgenia Startup, convocados por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la plataforma tecnológica Food for Life Spain, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
El producto debe ser viable e innovador, próximo a la fase de comercialización y con potencial de crecimiento
“Los premios Ingenia son una oportunidad clave para el sector, permitiendo impulsar el desarrollo de aquellas empresas emergentes que están comprometidas con la aplicación de soluciones innovadoras que contribuyan al crecimiento de la industria de alimentación y bebidas”, ha explicado Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB.
Empresas y startups pueden participar con una solución o producto, alimento o bebida, viable e innovador para el sector, desarrollado próximo a la fase de comercialización y con potencial de crecimiento.
Un Comité Técnico será el encargado de seleccionar a las empresas finalistas, quienes defenderán su proyecto ante un jurado profesional. Se concederán tres premios en Ingenia (oro, plata y bronce) y el Outgenia Best International Startup, que premiará la mejor solución de una empresa emergente. La entrega de premios se realizará en Madrid el próximo 22 de octubre, durante la jornada Alibetopías.
Los finalistas de Ecotrophelia España 2026
FIAB organiza también los Premios Ecotrophelia España 2026, que reconocen el talento emprendedor y la capacidad innovadora de estudiantes de universidades españolas a través del desarrollo de nuevos alimentos y bebidas. Estos días han anunciado también el nombre de los seis equipos finalistas que competirán en la XVII edición, seleccionados entre 22 candidaturas. La final se celebrará el 20 de marzo en la Fundación Alícia, como en ediciones anteriores.
Los 6 equipos finalistas defenderán sus propuestas ante un jurado experto el 20 de marzo
Los seleccionados son el equipo del CETT Universidad de Barcelona con su propuesta AMAÏ, una bebida fermentada a partir del salvado del arroz, con una línea de cuatro propuestas de diferentes frutas de temporada de las Terres de l’Ebre, apostando por el aprovechamiento alimentario a partir de una fermentación fúngica y láctica.
La Universidad Politécnica de Valencia, con CAL.LITOS, una combinación de crema de calabaza y palitos de pan especial, 100% plant-based, elaborada mediante el aprovechamiento integral de la calabaza para evitar el desperdicio alimentario. Una solución nutritiva, saciante y lista para llevar.
MÓN MELÓ, de la Universidad Autónoma de Barcelona, defenderá una crema de melón acompañada de picatostes elaborados a partir de la harina obtenida de las semillas del propio fruto, enriquecida con pectina extraída de la cáscara, que actúa como espesante, prebiótico y confiere estabilidad sin recurrir a aditivos.
La Universidad de Valladolid es finalista con Okarita, un preparado sin gluten elaborado con base de harina de maíz y con okara de soja, subproducto de las bebidas de soja de alto valor nutricional, fomentando la economía circular.
También desde el CETT de la Universidad de Barcelona presentan Marum, un nuevo condimento umami fermentado de cangrejo azul, inspirado en los garums romanos y las salsas de pescado asiáticas, y con ingredientes mediterráneos, un producto que actúa sobre el problema ecológico que ocasiona esta especie invasora.
Y otro equipo de la Universidad Politécnica de Valencia participará en la final con Zzzitrus, un shot en formato monodosis relajante y natural elaborado con ingredientes sostenibles y locales de la Comunitat Valenciana, con propiedades calmantes como las que aportan la manzanilla y la flor de azahar.
