FIAB presenta en Alimentaria & Hostelco su agenda de impulso a la industria española de alimentación y bebidas

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) desplegará diversas iniciativas durante Alimentaria & Hostelco con el objetivo de fortalecer la posición de la industria española de alimentación y bebidas y destacar su relevancia económica y social.

“Esta cita constituye una oportunidad estratégica para reforzar el liderazgo internacional de la industria española y seguir proyectando al mundo la excelencia de nuestra oferta”, ha señalado Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB. Además, subraya que participar en este tipo de encuentros es clave para fomentar la competitividad del sector, especialmente en un momento internacional marcado por la inestabilidad.

FIAB pondrá en marcha un programa integral alineado con las prioridades del sector, con el que busca no solo impulsar la proyección de productos reconocidos por su calidad y seguridad, sino también destacar los atributos diferenciales de la producción nacional. El enfoque se centrará en la internacionalización, la innovación empresarial, la sostenibilidad y la competitividad, así como en la contribución del sector a la nutrición y la salud.

El salón, que se celebrará del 23 al 26 de marzo en Barcelona y que este año celebra su 50º aniversario, reunirá de nuevo de manera conjunta a Alimentaria y Hostelco, conformando una de las mayores plataformas europeas para toda la cadena de valor, desde la producción alimentaria hasta la tecnología y equipamiento de hostelería. Se espera la participación de más de 3.300 compañías españolas, un 25% con proyección internacional, y la asistencia de más de 110.000 visitantes y compradores profesionales de cinco continentes, consolidando el perfil internacional del evento.

En un contexto de gran incertidumbre global, el sector continúa apostando por reforzar su presencia en mercados exteriores, destacando la diversificación como una estrategia clave para responder a la situación internacional actual.

Con este objetivo, FIAB organizará un pabellón agrupado que contará con empresas exportadoras del canal gourmet (Excellence of Spain), de gran distribución (Food Link Spain) y del sector ecológico (Biofoods From Spain). Durante toda la feria, se desarrollará un showcooking para degustar los productos, acompañado de sesiones de networking con compradores internacionales.

El sector ecológico tendrá un protagonismo creciente en la feria. FIAB y Alimentaria celebrarán los premios ECO Awards, con tres categorías: producto español con mayor potencial internacional, producto extranjero con más proyección en España y producto con mayor potencial en el canal Horeca. El jurado incluye representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ICEX, Alimentaria, Cesce, Ecovalia, BioEcoActual y FIAB. Asimismo, se celebrará una mesa redonda para analizar los retos y oportunidades del canal ecológico, un segmento en expansión en el que España es uno de los principales productores mundiales.

Ante un escenario inestable y los efectos del cambio climático, la innovación se consolida como un factor esencial para afrontar los retos presentes y futuros del sector. Con el objetivo de trasladar estos conocimientos a las empresas y poner a su disposición los avances en I+D+i, FIAB y la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain presentan en The Alimentaria HUB el programa ALIBER: “Lo que nadie ve donde todos miran”.

Durante cuatro jornadas, el programa combinará conferencias nacionales e internacionales con encuentros de los principales agentes de innovación del sector. La programación comenzará con los tradicionales Encuentros de Innovación, centrados en avances empresariales en emprendimiento, sostenibilidad, desarrollo de nuevos productos, seguridad alimentaria, eficiencia energética y nuevos modelos de negocio. En esta jornada también se entregarán los Premios Ecotrophelia España 2026, que reconocen el talento emprendedor de estudiantes universitarios mediante la creación de alimentos y bebidas innovadores.

El programa incluirá ciclos de conferencias sobre proyectos europeos de innovación en los que participa FIAB, iniciativas de cooperación con países de Iberoamérica —como Perú, Colombia y Brasil— en colaboración con el CDTI, y sesiones organizadas junto a ACCIÒ sobre creación de valor desde la innovación alimentaria a la propiedad industrial. Las actividades finalizarán con la visita a las instalaciones de una empresa del sector. ALIBER cuenta con la colaboración del MAPA, Alimentos de España y el Ministerio de Ciencia e Innovación, así como con el apoyo del Centro Tecnológico de Cataluña Eurecat, Artica+i y Alimentaria Foodtech.

El sector enfrenta retos crecientes para construir una industria sostenible y competitiva, desde el punto de vista medioambiental, social y económico.

El miércoles 25 de marzo, FIAB celebrará una mesa de diálogo sobre cuestiones clave para la competitividad de la industria alimentaria española, incluyendo la Directiva de Prácticas Comerciales Desleales, la Ley de la cadena y otras cuestiones comerciales. Participarán María Fernández Sanz, directora de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), y otros representantes del MAPA. Ese mismo día, se celebrará un coloquio sobre la nueva ley de prevención y reducción del desperdicio alimentario, con la participación de José Miguel Herrero, director general de Alimentación (MAPA).

Como novedad, FIAB presentará en Alimentaria una ponencia sobre el procesamiento de alimentos desde una perspectiva basada en la evidencia científica. Este enfoque muestra cómo el procesamiento contribuye a dietas saludables, seguras y sostenibles, adaptadas a distintos tipos de consumidores. Ya sea en el hogar, en la hostelería o a escala industrial, el procesamiento es un elemento esencial en la vida cotidiana y en nuestra relación con los alimentos.

Con esta ponencia, FIAB reivindica la importancia de la información contrastada y la necesidad de abordar la nutrición con rigor, evitando simplificaciones que no reflejan la complejidad del sector.