Asemac y Alimentaria FoodTech estrechan lazos para la edición de 2026

La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) se ha incorporado como entidad colaboradora de Alimentaria FoodTech 2026, reforzando la conexión entre las empresas del sector y las nuevas tecnologías aplicadas a la producción alimentaria. El acuerdo permitirá a sus asociados conocer de primera mano soluciones de automatización, digitalización, eficiencia energética, sostenibilidad, seguridad alimentaria y nuevos ingredientes, además de favorecer su participación en los espacios de conocimiento y encuentros profesionales de la feria, que se celebrará del 6 al 8 de octubre de 2026 en Gran Via de Fira de Barcelona
2 de septiembre de 2026, 12:00

La alianza entre Asemac y Alimentaria FoodTech se ha formalizado mediante un acuerdo de colaboración de cara a la próxima edición que tendrá lugar del 6 al 8 de octubre de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Con este paso, la asociación pasa a formar parte de las entidades colaboradoras del salón especializado en innovación, tecnología e ingredientes para la industria alimentaria.

El convenio permitirá que las empresas asociadas tengan un mayor acercamiento a las soluciones tecnológicas que están transformando los procesos de producción en el sector. Entre los ámbitos que tendrán especial protagonismo se encuentran la automatización, digitalización, eficiencia energética, sostenibilidad, seguridad alimentaria y nuevos ingredientes, áreas consideradas estratégicas para mejorar la competitividad de las compañías.

La colaboración también contempla la participación de Asemac en distintos espacios de conocimiento de Alimentaria FoodTech. Entre ellos se encuentra FoodTech Innovarena, un foro en el que se abordarán algunos de los principales retos y oportunidades que afrontará la industria alimentaria en los próximos años, favoreciendo el intercambio de experiencias y conocimiento entre profesionales.

Un acuerdo beneficioso

Junto con el componente tecnológico y divulgativo, el acuerdo ofrecerá a las empresas asociadas diferentes ventajas durante la celebración de la feria, entre ellas acreditaciones profesionales y la posibilidad de participar en actividades y encuentros sectoriales. De esta manera, la colaboración busca facilitar tanto el acceso a nuevas soluciones como la generación de oportunidades de relación y negocio.

Para Jorge de Saja, secretario general de Asemac, “la innovación tecnológica constituye uno de los principales motores de competitividad de nuestra industria”. En este sentido, destacó que el acuerdo permitirá “acercar a nuestras empresas las soluciones que están transformando los procesos de producción alimentaria” y reforzar la presencia de la industria de panadería, bollería y pastelería en uno de los principales foros nacionales de innovación alimentaria.

Por su parte, Alimentaria FoodTech planteará en su próxima convocatoria una visión transversal de toda la cadena de producción alimentaria, desde los ingredientes y el procesado hasta el envasado, la automatización, la digitalización y la conservación de alimentos. La feria prevé reunir en Barcelona a cerca de 400 empresas expositoras, configurándose como un punto de encuentro para fabricantes, proveedores tecnológicos y profesionales de la industria.

Noticias Breves
31/octubre/2026
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

30/octubre/2026
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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

29/octubre/2026
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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

29/octubre/2026
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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.