Alimentaria FoodTech 2026 ofrece un avance de su programa de contenidos

Seguridad alimentaria, digitalización, inteligencia artificial, ingredientes innovadores, modelos de producción más sostenibles... De todo ello se hablará y debatirá en la próxima edición de Alimentaria FoodTech, que se celebra en octubre en Barcelona. La feria de los proveeedores de la industria alimentaria y de bebidas ha adelantado ya parte de su programa de contenidos
5 de agosto de 2026, 12:00

La feria de la tecnología, maquinaria y equipos e ingredientes para la industria alimentaria, Alimentaria FoodTech, ha adelantado parte de su programa de contenidos para la edición de 2026, que se celebra del 6 al 8 de octubre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. El salón va a contar con 80 expertos que van a compartir sus conocimientos y reflexiones sobre este sector durante las tres jornadas.

En el espacio Innovarena, donde se desarrollará el programa, se hablará de la transformación que está redefiniendo toda la cadena de valor, conservación de alimentos y bebidas, incorporación de tecnologías inteligentes en los procesos productivos o el desarrollo de nuevos ingredientes, modelos de producción más sostenibles y soluciones avanzadas para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.

Sobre seguridad alimentaria ofrecerá una ponencia Xavier Pera, responsable de esta cuestión en Aecoc

La digitalización ocupará un papel protagonista. Se presentará el estudio ‘Digitalización, cambios en las ocupaciones y nuevas competencias en el sector cárnico en España’, elaborado por el Observatorio de Competencias Digitales y Empleo, que analiza el impacto de la automatización, la inteligencia artificial y la analítica de datos en la productividad, la trazabilidad y la seguridad alimentaria.

Y también la nueva edición del informe ‘Smart Industry 4.0’ del Observatorio de Industria y Tecnología. Además, Javier de la Cuerda, CEO de la empresa tecnológica Structurit, ofrecerá una ponencia sobre el grado de digitalización de las empresas industriales y las principales tendencias tecnológicas que están impulsando su competitividad.

Sobre seguridad alimentaria hablará en el salón Xavier Pera, responsable de esta cuestión en Aecoc. Durante su intervención presentará los resultados de la segunda edición del ‘Barómetro AECOC Shopperview’, en el que se analizan los hábitos de manipulación, conservación y preparación de alimentos en los hogares y el papel del consumidor dentro del modelo ‘De la granja a la mesa’.

Otra experta del sector, Yolanda Torres, de la consultora Kersia, presentará las últimas herramientas para anticipar y gestionar riesgos microbiológicos mediante sistemas avanzados de monitorización, análisis y prevención.

Los ingredientes son un eje clave para Alimentaria FoodTech. Para hablar de tendencias globales han invitado a Enric Tardio, Senior Business Development Manager de Innova Market Insights, que “analizará cómo la demanda de productos más saludables, transparentes y alineados con las expectativas de los consumidores está impulsando la innovación en alimentos y bebidas”, explican desde el salón.

El área Startup Corner

Una treintena de startups van a presentar sus ideas, proyectos y soluciones más innovadoras en el área Startup Corner, con el apoyo del centro tecnológico IRTA (Institut de Recerca i Tecnologies de l’Alimentació), partner estratégico del salón, y la colaboración de Darpa (Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat), ICEX, Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga), Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra (CEIN) y Fundación KM ZERO.

En este espacio también se va a hablar de las tecnologías y tendencias emergentes con mayor impacto en el sector, como la inteligencia artificial, la evolución del ecosistema foodtech, la seguridad alimentaria, los nuevos materiales de packaging, las proteínas alternativas, la valorización de subproductos pesqueros y los factores que marcarán la competitividad de la alimentación hacia 2030.

Además, el programa de actividades de Alimentaria FoodTech 2026 contará también con la colaboración de organizaciones líderes como Innovacc, Packnet, Fundación Triptolemos, Fi Group e Hygiena, entre otras, que también compartirán estudios, tecnologías y experiencias orientadas a acelerar la innovación, mejorar la sostenibilidad y reforzar la competitividad empresarial. La feria reunirá a más de 350 empresas expositoras procedentes de 15 países este año.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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modified lun, 09 nov 2026 09:00:00 +0100
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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modified sáb, 07 nov 2026 08:00:00 +0100
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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modified vie, 06 nov 2026 11:00:00 +0100
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.