Puxan (Alimentaria FoodTech): “La apuesta por la innovación es clara y decidida en España”

Alimentaria FoodTech, el salón de la tecnología alimentaria que celebra su próxima edición entre el 6 y el 8 de octubre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, será un punto de encuentro clave para todos los sectores alimentarios y toda la cadena de valor.

Los visitantes podrán encontrar en sus 32.000 metros cuadrados de superficie expositiva las innovaciones más recientes en ingredientes, equipos y maquinaria de proceso y packaging y servicios. Además de nuevas oportunidades de negocio e ideas y propuestas relevantes para responder a los desafíos del sector foodtech: competitividad, eficiencia e internacionalización.

“La clave es el enfoque. Alimentaria FoodTech es una feria diseñada para vender y comprar tecnología. Durante tres días, los expositores reciben visitas de equipos de ingeniería, procesos, mantenimiento, calidad o dirección general con proyectos concretos y capacidad de decisión. Este modelo, probado durante décadas, garantiza contactos cualificados y oportunidades reales de negocio”, ha explicado Albert Puxan, presidente del salón.

El próximo mes de octubre se van a exhibir avances relevantes `para la automatización de nuevos procesos, también nuevas soluciones de software para facilitar la toma de decisiones tanto en producción, como en mantenimiento y calidad. E importantes innovaciones en packaging más sostenible y eficiente para proteger y conservar los alimentos y facilitar la logística.

Las soluciones más innovadoras se concentrarán en el FoodTech Innovarena. En este espacio se van a presentar casos de éxito y propuestas disruptivas que anticipan el futuro del sector. Y por otra parte, la feria potencia el programa de Hosted Buyers, enfocado a generar leads cualificados.

“La experiencia demuestra que los Hosted Buyers acuden con proyectos concretos y voluntad de invertir. El contacto directo y presencial es el primer paso de una relación comercial que se construye a medio y largo plazo. El retorno de una feria como Alimentaria FoodTech debe evaluarse con una visión temporal amplia”, ha comentado Albert Puxan.

Sin inversión no es posible la transformación tecnológica que necesita la industria alimentaria para seguir siendo competitiva y eficiente. Y hoy el acceso al crédito es mayor que en otras etapas gracias a la resiliencia demostrada por el sector, como ha explicado el presidente del salón: “La resiliencia es un activo clave a la hora de atraer financiación y socios industriales”.

“La industria alimentaria lleva años invirtiendo de forma sostenida en tecnología y continúa haciéndolo. En el caso español, la apuesta por la innovación es clara y decidida. La incertidumbre forma ya parte del escenario habitual y ha dejado de ser un freno: el sector ha demostrado una gran capacidad de adaptación y resiliencia”, indica.

La automatización y la digitalización son ya una realidad que continua expandiéndose en las fábricas de alimentos y bebidas, que ahora abordan la llegada de la inteligencia artificial. Puxan destaca que pese a que todavía es una tecnología incipiente, ya “existen soluciones consolidadas en gestión de datos o apoyo a decisiones, mientras que otras aplicaciones están aún en desarrollo. El sector avanza entre la necesidad de ganar ventaja competitiva y la prudencia de adoptar soluciones maduras”.