BM Supermercados inaugura hoy su primer punto de venta en San Fernando de Henares (Madrid), ubicado en el Centro Comercial Henares (Calle Nazario Calonge, 40). La tienda dispone de una sala de ventas de 1.032 metros cuadrados y ha supuesto una inversión de 2,7 millones de euros, además de generar 29 nuevos puestos de trabajo directos. Con esta apertura, la enseña de Grupo Uvesco alcanza los 89 establecimientos en la Comunidad de Madrid, donde ya cuenta con un equipo superior a los 1.800 profesionales. El acto oficial de inauguración tendrá lugar a las 10:00 horas con la asistencia del alcalde del municipio, Javier Corpa, y representantes del equipo directivo de la compañía.
Puxan (Alimentaria FoodTech): “La apuesta por la innovación es clara y decidida en España”
El salón de la tecnología alimentaria
Alimentaria FoodTech ultima preparativos para su póxima edición, que se celebrará en Barcelona el próximo mes de octubre. Su presidente,
Albert Puxan, adelanta algunas de las claves del salón y se pronuncia sobre la necesidad de invertir en nuevas soluciones para adaptar la industria alimentaria a las nuevas necesidades y garantizar su competitividad
19 de mayo de 2026, 12:00
Alimentaria FoodTech, el salón de la tecnología alimentaria que celebra su próxima edición entre el 6 y el 8 de octubre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, será un punto de encuentro clave para todos los sectores alimentarios y toda la cadena de valor.
Los visitantes podrán encontrar en sus 32.000 metros cuadrados de superficie expositiva las innovaciones más recientes en ingredientes, equipos y maquinaria de proceso y packaging y servicios. Además de nuevas oportunidades de negocio e ideas y propuestas relevantes para responder a los desafíos del sector foodtech: competitividad, eficiencia e internacionalización.
”El retorno de una feria como Alimentaria FoodTech debe evaluarse con una visión temporal amplia”
“La clave es el enfoque. Alimentaria FoodTech es una feria diseñada para vender y comprar tecnología. Durante tres días, los expositores reciben visitas de equipos de ingeniería, procesos, mantenimiento, calidad o dirección general con proyectos concretos y capacidad de decisión. Este modelo, probado durante décadas, garantiza contactos cualificados y oportunidades reales de negocio”, ha explicado Albert Puxan, presidente del salón.
El próximo mes de octubre se van a exhibir avances relevantes `para la automatización de nuevos procesos, también nuevas soluciones de software para facilitar la toma de decisiones tanto en producción, como en mantenimiento y calidad. E importantes innovaciones en packaging más sostenible y eficiente para proteger y conservar los alimentos y facilitar la logística.
Las soluciones más innovadoras se concentrarán en el FoodTech Innovarena. En este espacio se van a presentar casos de éxito y propuestas disruptivas que anticipan el futuro del sector. Y por otra parte, la feria potencia el programa de Hosted Buyers, enfocado a generar leads cualificados.
“La experiencia demuestra que los Hosted Buyers acuden con proyectos concretos y voluntad de invertir. El contacto directo y presencial es el primer paso de una relación comercial que se construye a medio y largo plazo. El retorno de una feria como Alimentaria FoodTech debe evaluarse con una visión temporal amplia”, ha comentado Albert Puxan.
Inversión en el sector
“El sector avanza entre la necesidad de ganar ventaja competitiva y la prudencia de adoptar soluciones maduras”
Sin inversión no es posible la transformación tecnológica que necesita la industria alimentaria para seguir siendo competitiva y eficiente. Y hoy el acceso al crédito es mayor que en otras etapas gracias a la resiliencia demostrada por el sector, como ha explicado el presidente del salón: “La resiliencia es un activo clave a la hora de atraer financiación y socios industriales”.
“La industria alimentaria lleva años invirtiendo de forma sostenida en tecnología y continúa haciéndolo. En el caso español, la apuesta por la innovación es clara y decidida. La incertidumbre forma ya parte del escenario habitual y ha dejado de ser un freno: el sector ha demostrado una gran capacidad de adaptación y resiliencia”, indica.
La automatización y la digitalización son ya una realidad que continua expandiéndose en las fábricas de alimentos y bebidas, que ahora abordan la llegada de la inteligencia artificial. Puxan destaca que pese a que todavía es una tecnología incipiente, ya “existen soluciones consolidadas en gestión de datos o apoyo a decisiones, mientras que otras aplicaciones están aún en desarrollo. El sector avanza entre la necesidad de ganar ventaja competitiva y la prudencia de adoptar soluciones maduras”.
