Convertidas en uno de los grandes símbolos gastronómicos de las fiestas madrileñas, las tradicionales rosquillas de San Isidro vuelven a llenar escaparates y obradores de toda la región durante el mes de mayo. La Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería y Panadería de Madrid (Asempas) estima que este año se consumirán más de 6,3 millones de rosquillas artesanas, consolidando el auge de los productos tradicionales y de elaboración natural. Las variedades listas, tontas, francesas, de Santa Clara y jubilares protagonizan una campaña que combina tradición, innovación y promoción gastronómica a través de la Ruta de las Rosquillas de Madrid 2026
Más innovación y networking, claves de Alimentaria FoodTech 2026
Alimentaria FoodTech, la feria de los
proveedores para la industria del
dulce y el snack, además de otros segmentos de la industria alimentaria, ha adelantado algunos detalles de su próxima edición, que se celebrará en
octubre de 2026 en Fira de Barcelona. El salón pondrá el foco en la
innovación más disruptiva y en impulsar nuevas
oportunidades de networking
17 de marzo de 2025, 08:00
La feria de la tecnología alimentaria, Alimentaria Foodtech, dispondrá de 32.000 metros cuadrados de exposición para presentar las novedades más destacadas en equipos y maquinaria, ingredientes y servicios para la industria de alimentación y bebidas en su próxima edición. Se celebrará del 6 al 8 de octubre de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
Los productos más novedosos para la industria también podrán optar a los FoodTech Awards
La feria presentará una oferta transversal para toda la industria, con el foco en las áreas de transformación, ingredientes, empaquetado y etiquetado, automatización, robótica, digitalización, seguridad alimentaria y refrigeración.
Además, también han adelantado algunos detalles del espacio FoodTech Innovarena, donde se destacarán las principales novedades en ingredientes y aditivos y avanzadas soluciones tecnológicas exhibidas en la feria a través de ponencias y mesas redondas ofrecidas por expertos del sector, “que aportarán su visión disruptiva para transformar el debate y el conocimiento técnico en negocio”, anuncian en un comunicado.
Los productos más novedosos para la industria también podrán optar a los FoodTech Awards.
Impulsar el networking
En su 17ª edición, el salón organizado por Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona, reforzará sus opciones de networking para facilitar la conexión entre grandes fabricantes, pymes y todos los profesionales de la cadena de la industria alimentaria. “De esta manera, desde el sector primario hasta el producto salido de fábrica, Alimentaria FoodTech es el punto de encuentro para los stakeholders del ecosistema de la Industria de Alimentos y Bebidas (IAB)”, destacan en la organización.
El salón volverá a contar con el programa de compradores internacionales Hosted Buyers
Entre estas iniciativas destacan el matchmaking y los encuentros B2B o el Hosted Buyers, el programa de compradores internacionales, procedentes de más de 20 países de los 5 continentes, con alto potencial de inversión. En la última edición contó con 80 compradores internacionales de alto nivel que generaron cerca de 800 reuniones de negocio.
El Comité organizador del salón se ha renovado para la próxima edición y cuenta como presidente con Albert Puxan, director general de Mimasa Washing Technologies. Ramón Dordal, director general de Dordal, es el vicepresidente y Oriol Viladevall, miembro del Consejo Directivo de IMPAG Iberia, es el vicepresidente del sector de ingredientes. Además, de ellos forman parte del Comité representantes de organizaciones y centros de investigación (IRTA, FIAB, amec, Aecoc, Fecic e Innovacc) y de una docena de grandes empresas nacionales e internacionales.
Todavía a año y medio de su celebración, en Alimentaria FoodTech esperan superar las cifras de 2023, cuando la feria contó con 370 expositores y recibió a 15.800 visitantes de 30 países.
