Comienza Sial París 2024: A por “la edición más grande de su historia” en su 60 aniversario

Ser dueño del cambio es la propuesta que Sial París hace a la industria alimentaria en su trigésima edición, que comienza hoy, 19 de octubre, y que coincide con la celebración de los 60 años desde que tuvo lugar por primera vez en la capital francesa, que ha acogido este evento desde entonces. Ya están preparados los 250.000 m² del recinto ferial Nord Villepinte, para que durante cinco días, hasta el próximo miércoles 23 de octubre, en torno a 7.500 expositores procedentes de más de 130 países luzcan hasta 400.000 productos de alimentación.

Durante la presentación de esta edición, Jean-Gabriel Mollard, director de Marketing y Comunicación de la feria, compartió que para celebrar este 60 aniversario prometen llevar a cabo “la edición más grande de su historia, que permitirá más intercambios, fruto de la experiencia acumulada en estos años”, recordando que “en la pasada edición se añadió el pabellón 5 y este año se suma también el 6. Todo el recinto está ya lleno y hay lista de espera”. Para esta convocatoria, que mantiene como lema ‘Own the change’, avanzó “cambios en la organización para un recorrido más fácil”, a través de sus 10 sectores. Sobre la percepción de la feria para los participantes, afirmó que “el 90% considera Sial estratégica en su toma de decisiones”.

“Este año, esperamos la visita de 285.000 profesionales”, señaló, recalcando que “el encuentro es cada vez más internacional”, ya que en la edición celebrada en 2022 la representación internacional fue de un 90% en los expositores y de un 85% en los visitantes. En ambas categorías, la presencia española se encuentra en el pódium: “Contamos con asistentes de 205 países, entre los que España se situó en la pasada edición en segundo lugar, tras Italia”. Asimismo, resaltó la destacada participación expositora de nuestro país, “que este año prevemos sea el tercero en número de empresas”. De esta forma, España ocupará aproximadamente 11.000 m² de espacio expositivo en la edición de 2024.

Mollard habló también del compromiso sostenible de la feria: “Hemos afrontado el desafío de albergar todo el ecosistema del food mundial en un solo lugar, minimizando el impacto ambiental del salón. Para ello se han implementado acciones en la concepción de los stands, en la iluminación reducida, el uso de electricidad 100% procedente de energías renovables, gestión de residuos, etc.”

Este 2024, el evento bienal, que por primera vez en su historia agotó todas sus entradas a cinco meses de su inauguración, será “más grande que nunca”, contando con 11 pabellones para los 10 sectores de la industria alimentaria representados en la feria: carne, comidas preparadas, productos congelados, productos lácteos, mariscos, legumbres, cereales y frutas, procesamiento de alimentos, bebidas, orgánico y bienestar, y productos comestibles. Dentro de este último sector es donde se encuentran ubicados los dulces y snacks.

Cada edición desde prácticamente el inicio de nuestra editorial, Dulces Noticias ha acudido a esta feria bienal para cubrir todas las novedades, innovaciones y productos que las empresas del sector del dulce y el aperitivo exponen en la capital francesa. Y este año no iba a ser menos, dado el alto número de compañías de este mercado que no se van a perder la cita, una ocasión idónea para tomarle el pulso al sector y conocer como encaran la recta final del año.

Del sector de confitería de azúcar encontramos empresas como Vidal Golosinas, Fiesta Colombina, Trolli Ibérica, Fini Golosinas, El Caserío, Dulceplus, Bison Brands, Jake o Chickles Gum.

En cuanto al chocolate y los derivados del cacao, estarán presentes compañías como Idilia Foods, Chocolates Trapa, Tirma, Blanxart o Borrás.

Grupo Apex, Frit Ravich, Tosfrit, Agroserc, Aperitivos Flaper, Dacsa, Risi, Frumesa, Tostadero La Baturrica, Tostaderos Sol de Alba, Aceitunas Sarasa, Papas Argente, Frutos Secos El Llano, Barberá Snacks, Grau Nuts, Patatas Fritas Torres, Snacks El Valle, Nova Terra Foods, Eguía Food Factory, Importaco o Calconut son algunas de las representantes de la industria de aperitivos y frutos secos.

Asimismo, de las categorías de galletas, bollería y pastelería industrial acuden firmas como Adam Foods, Magdalenas Lázaro, Florbú, Family Biscuits, St. Michel, Vicky Foods, Europastry, Arruabarrena; mientras que Lopetes Artesanos acudirá con sus productos navideños.

Por su parte, el sector de los productos con licencia y el de juguetes con golosinas, cuenta con la representación de Dolci Preziosi; y el segmento de bebidas, con King Regal (que también mostrará su oferta de caramelos) y Proex Drinks.

Esta edición “excepcional”, como la definen desde la organización, acoge nuevas propuestas con las que pretenden alinearse con su compromiso con la Responsabilidad Social Corporativa (RSC), destacando su rol como “impulsor de prácticas sostenibles y éticas en el sector alimentario global”.

De esta forma, Sial contará por primera vez con Summits. Se trata de “un formato inédito que va más allá de la inspiración y ofrece un contenido prospectivo con ponentes de talla internacional. Durante estas cumbres se explorarán África, la deeptech y la inteligencia artificial, la cadena de suministro y la Responsabilidad Social Empresarial, para comprender su impacto inmediato y reflexionar sobre las soluciones concretas que pueden brindar para enfrentar los desafíos del mañana”, han adelantado desde la organización.

Otra iniciativa puesta en marcha para este año de celebración es un nuevo concurso, al que han bautizado como Sial for Change, haciendo honor al lema de este 60º aniversario. En colaboración con la consultora especializada en RSC, Hyssop este galardón tiene como objetivo reconocer a las empresas expositoras que han integrado la RSC en sus estrategias empresariales, “contribuyendo así a un futuro más equitativo y sostenible”. Se enfoca, por tanto, en estrategias de vanguardia en este campo, “promoviendo un movimiento colectivo y una visión positiva del cambio”. Este premio reconoce los enfoques de los expositores, quienes han podido demostrar su compromiso mediante una candidatura específica disponible en la web del evento, cuyo plazo estuvo abierto entre los meses de abril y agosto. Las empresas presentaron sus innovaciones y buenas prácticas en cinco pilares fundamentales de la RSC: gestión empresarial, innovación responsable, inclusión social, salud del consumidor y sostenibilidad. Durante la feria, el 22 de octubre, tendrá lugar la ceremonia de entrega de premios, que se llevará a cabo en el escenario de las Sial Talks, donde las mejores iniciativas serán premiadas y se incluirán en un recorrido específico en el salón.

También, con el mismo motivo, se han instaurado cuatro nuevos galardones especiales: un Premio 60 Años, que reconocerá la mejor innovación entre todos los ganadores del concurso desde su creación; un Premio Top 3 países con el podio de las naciones que propusieron los productos más innovadores; un Premio África; y un Premio Concepto, enfocado a novedades que aún se encuentran en fase inicial.

Sial Jobs es otra novedad este año, un espacio dirigido a “obtener talentos que se unan a los equipos para hacer crecer el negocio. Las empresas podrán exponer sus ofertas y encontrar candidatos, debatir sobre las carreras, etc., y así facilitar la contratación, un gran reto para la industria agroalimentaria”. Además, por primera vez, los visitantes del salón podrán degustar los productos de la selección de Sial Innovation en un nuevo espacio, el Sial Taste.

Por otra parte, como cada año, se contará con el espacio Sial Innovation, un observatorio mundial de innovación alimentaria. En colaboración con Protéines XTC, en él se analizan miles de soluciones innovadoras presentadas por los expositores del salón. Con 400 m² de espacio, en este lugar en el que se reúnan las innovaciones destacadas “para una visibilidad y oportunidades de negocio sin igual”. Además, se repartirán una veintena de trofeos (lácteos, productos del mar, congelados, restauración, etc.) y premios especiales, como el Premio Own the Change (RSE), el Premio startup o el Premio del Público, elegido entre los visitantes de la feria. A ellos se suman los Grandes Premios SIAL Innovación (Bronce, Plata y Oro), que se darán a conocer durante una ceremonia el sábado 19 de octubre en el escenario del Sial Talks.

En lo referente al mencionado Sial Talks, desde la organización lo definen como el lugar “donde los pioneros de la alimentación del mañana: expertos mundiales, distribuidores innovadores, líderes de la industria y chefs inspiradores, acudirán a compartir sus ideas y debatir sobre el sector”. Además de las celebraciones de entrega de premios, también la ceremonia de inauguración se hará en este espacio.

También repite, por su éxito en su primera edición de 2022, Sial Startup. Este año contará con más espacio para acoger más empresas foodtech y relacionadas con la tecnología alimentaria. “Empresas con conceptos y productos innovadores que están marcando tendencia y para quienes el salón representa una oportunidad única para crear oportunidades de negocio”, ha explicado la organización: “Este área reunirá a inventores e inversores para crear el mercado de tecnología alimentaria más grande del mundo”.

Audrey Ashworth, directora de la feria, comparte que “durante 60 años, Sial París ha traído innovación al mercado alimentario global. Estamos trabajando para crear una edición de aniversario aún más vibrante y agradable que las anteriores, que sea una nueva experiencia para explorar innovaciones de productos; mejorando nuestro diseño para facilitar el recorrido; y organizando encuentros ambiciosos para abordar los temas clave que enfrenta el sector, por lo que ofrecemos más negocios, más descubrimientos y más inspiración”.

Por su parte, Nicolas Trentesaux, director general de Sial, asegura que la feria de París regresa en 2024 “con una perspectiva muy optimista sobre la alimentación, a pesar de un mundo que ha sido algo sacudido por crisis económicas, políticas y sociales. Este evento volverá a ser el centro que reunirá a toda la comunidad agroalimentaria global durante unos días, con debates centrados en temas de actualidad como la RSE o la IA; pero también será una oportunidad para celebrar juntos el 60º aniversario: ¡Os prometemos una feria muy emocionante y festiva!”.

Corría el año 1964 cuando la ciudad de París vio nacer la feria Sial, que arrancaba con el propósito de ser “un salón internacional abierto a los productos extranjeros y convertirse en una cita ineludible de la industria alimentaria mundial, donde participasen productores, importadores, compradores y minoristas para iniciar y cerrar relaciones comerciales, así como para presentar sus nuevos productos”.

El centro de congresos CNIT de París La Défense fue la primera ubicación de esta feria, que en su debut acogió a 604 expositores, de los cuales más de la mitad eran extranjeros, en 27 pabellones. La rápida expansión de este evento bienal hizo que se viera obligado a trasladarse al recinto ferial de la Puerta de Versalles en 1970, donde permaneció hasta 1986, cuando ya se instaló en su ubicación actual, el Paris-Nord Villepinte.

En 1996, Sial París, en colaboración con ProtéinesXTC, lanzó Sial Innovation, el concurso de innovación alimentaria que se convirtió en un evento importante, y en una de las actividades más destacadas de cada edición de la feria desde entonces, para mostrar nuevos productos, ofreciendo una visibilidad inigualable y mayores oportunidades de negocio. Desde entonces, ese espacio ha acogido muchas historias de éxito.

En estas seis décadas, Sial ha conseguido convertirse en un auténtico detector de tendencias alimentarias del futuro, atrayendo a profesionales de la industria alimentaria, de la distribución alimentaria y de la restauración, deseosos de descubrir o lanzar nuevas fórmulas, equipos o servicios. Además, es todo un punto de encuentro y diálogo donde se reúnen profesionales globales para debatir sobre temas alimentarios y se facilitan negocios.

Sial se ha convertido en mucho más que su celebración bienal en París, poniendo en marcha desde la década de los 80 otros eventos que reúnen los principales actores de la industria alimentaria, dando lugar a lo que se conoce como ‘Red Sial’, un conjunto de salones comerciales que contribuyen al desarrollo del sector.

- La feria del queso y los productos lácteos, desde 1985.

- Sial China, lanzada en 1999 en Singapur y organizada en Shanghai desde 2000.

- En 2001 se creó Sial Canadá, con espectáculos anuales alternados entre Montreal y Toronto.

- Djazagro, la feria de producción agroalimentaria, se lanzó en 2003.

- En 2009, Sial París amplió su oferta con Gourmet Selection, el salón de la alta gastronomía.

- La feria Sial Interfood se inauguró en Yakarta en 2015 en la región de la ASEAN.

- En 2018, Food India, inspirada en Sial, pasó a llamarse Sial India en 2019 y tiene su sede en Nueva Delhi.

- Sial Shenzhen, una feria comercial B2B para la industria de alimentos y bebidas en China, se inaugura en 2021.

- Food & Drinks Malaysia, la feria de alimentos y bebidas de Malasia y la región, se une a la Red Sial en 2022.