Fini y Trapa acuden a SIAL Shanghái para mostrar sus innovaciones

Fundada en 1964 en París, Francia, SIAL es una marca registrada del Grupo Comexposium. Esta feria global de alimentos se lleva a cabo en varios lugares del mundo, como Shanghái, Shenzhen, París, Montreal, Toronto, Nueva Delhi, Kuala Lumpur y Yakarta. Con el objetivo de impulsar la industria alimentaria china, el Grupo Comexposium introdujo la feria en el país asiático en el año 2000. De esta forma, se ha convertido en una de las "tres principales exposiciones de alimentos del mundo de SIAL", afirma la organización. Esta edición se celebra del 28 al 30 de mayo y abarca 200.000 metros cuadrados, que alojan a más de 5.000 expositores y 18.000 profesionales, de los cuales 70 corresponden a empresas españolas.

Dentro de los asistentes a la feria encontramos a diversas empresas del sector como the Fini Company o Europraliné (Chocolates Trapa); además de Bombones Valcorchero, Onesimum, Brandxpansion o Martirelo. En el ámbito institucional encontramos la participación del gobierno español con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (Icecyl); así como de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB). Además, SIAL Shanghái cuenta con la colaboración de consultoras como Kantar o NIQ.

Fini Golosinas

En opinión de The Fini Company “el consumidor demanda innovación y emoción a la hora de consumir golosinas. También es necesario que estas se adapten a las necesidades de cada consumidor. En Fini contamos con referencias veganas, sin gluten y lactosa, sin azúcares añadidos ni aceite de palma, con colorantes naturales o enriquecidos con zumo de fruta, así como con multitud de certificaciones como son Kosher y Halal”. 

La empresa ha acudido a la feria con un gran surtido de caramelos, pues, según explican, “renovamos una media de 50 referencias al año”. Entre estas destacan lanzamientos como MellowsPopcorn, unos marshmallows con sabor a palomitas. También, “hemos innovado en la categoría de regaliz con los nuevos TubesInsideOut, un regaliz girado con un nuevo sabor a yogur y frutas del bosque; nuestro regaliz XXL, que probablemente sea el más largo de todos, o creando nuevos formatos de 125 g, pensados para todos los momentos del consumidor”. Además, desde la empresa afirman que "se está haciendo un restyling del regaliz que traerá grandes novedades y supondrá una restructuración de la categoría".

También la compañía cuenta en su catálogo con caramelos masticables como los Ratones Surtidos, las Fresas Salvajes o la línea Smoofree; los regalices como las Lenguas Fresa y las Lenguas Pica o los Rellenitos; marshmallows de formas variadas como la gama the Mellows.

En cuanto a su desempeño, la compañía afirmó en la entrevista publicada en el Informe de Caramelos de la edición de abril de Dulces Noticias: “seguimos superando nuestras expectativas, consiguiendo un crecimiento de facturación a doble dígito, que se une a unos buenos datos de producción”, "aumentando por encima de la media del resto de todas las marcas y también de la marca de distribuidor". 

Europraliné

Chocolates Trapa, fundada en 1891 por monjes trapenses, es una firma chocolatera con una larga historia en España. Desde 2013, la empresa, ahora dirigida por una familia palentina, comenta cómo "ha modernizado su marca y su línea de productos centrándose en innovación, estilo y responsabilidad social y ambiental". Según afirma la compañía, han pasado de facturar 1,5 millones de euros en 2013 a alcanzar un total de 39,3 millones de euros en 2023, con un aumento del 46% en relación a los resultados obtenidos en 2022. 

La enseña ha mostrado en la feria su repertorio de tabletas de chocolate con alto porcentaje de cacao, además también ha aprovechado la oportunidad para exponer su línea de bombones, como Cofres, que contiene seis de estos dulces elaborados con chocolate con leche y un gramaje de 53 gramos; Cortados, los primeros bombones elaborados en España en 1969; Bombonísimos, con un tamaño superior al clásico bombón belga. Para los más pequeños, la empresa ha expuesto también la colección Trapamilk y Trapamilk con galleta noir, pensados especialmente para ellos. Además, la marca expone su  gama Collection en cuanto a chocolate negro con diferentes porcentajes de cacao (95 %, 85 %, 74 % y 100%), las cuales "han sido muy bien recibidas en el mercado".

Su más reciente novedad es la inclusión de Cacao Soluble 100%,con el objetivo de abarcar diferentes segmentos del mercado dentro de “ las nuevas tendencias de mercado que nos piden cada vez porcentajes de cacao más altos", tal y como indicó Javier López, Export Area Manager de Chocolates Trapa a Dulces Noticias en la feria Alimentaria. 

La importancia de China en el comercio español

“Llevamos varios ejercicios en un marco exterior muy voluble, marcado por un contexto inflacionista y las consecuencias de los conflictos internacionales, que ha afectado al ritmo de crecimiento de las exportaciones. No obstante, España sigue siendo un fuerte referente en el comercio exterior de alimentos y bebidas y desde FIAB trabajamos para minimizar los efectos de esta inestabilidad, apoyando la promoción internacional de las empresas del sector”, explica Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB.

En 2023, España exportó alimentos y bebidas por un valor superior a los 70.400 millones de euros, lo que representó el 18,4 % del total de las exportaciones del país. De esta cifra, 1.881 millones de euros correspondieron al mercado chino.

China, como primer país asiático en el ranking exportador, registró un valor de 1.837 millones de euros en 2023. Sin embargo, este mercado experimentó un retroceso del -23,6 %, reflejando el aumento de medidas proteccionistas que dificultan la importación de alimentos y bebidas. El sector se ha propuesto intensificar sus esfuerzos en uno de sus mercados más estratégicos.

Según datos del Informe Económico de FIAB 2023 , las exportaciones de la industria de alimentación y bebidas española experimentaron la influencia de la inestabilidad global, lo que ha condicionado el comportamiento de los mercados. A pesar de un aumento del 3,4 % respecto al año anterior, las exportaciones alcanzaron los 47.620 millones de euros, pero este crecimiento no se reflejó en el volumen de las ventas, que disminuyó un -6,6 %. Es por eso por lo que la industria española ha estado implementando una estrategia de diversificación de mercados, especialmente relevante en un contexto de incertidumbre como el actual. En las últimas décadas, España ha buscado ampliar su presencia en otras áreas geográficas para evitar la dependencia de unos pocos destinos.

Apoyo insititucional

Como parte de su apoyo al empresariado español, e l ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha visitado la feria, además del stand propio del ministerio. De esta forma, ha afirmado que "la internacionalización constituye uno de los pilares básicos de la fortaleza del sector agroalimentario español". 

El ministro ha destacado la importancia estratégica del sector de alimentos y bebidas para la economía española, consolidándose como la principal industria del país y situando a España como la cuarta potencia alimentaria de la Unión Europea y la décima a nivel mundial. Con una cifra de negocio que supera los 142.000 millones de euros y que emplea a 440.000 personas, el sector agroalimentario ha sido resaltado por su sólida estructura empresarial, acceso a materias primas de alta calidad, el desempeño de los profesionales y su gran competitividad tanto en mercados nacionales como internacionales.

Para consolidar la posición de España como líder en alimentos y gastronomía, el ministerio impulsa la Estrategia Alimentos de España y colabora con el ICEX en la estrategia 'Spain Food Nation', promoviendo los productos españoles en el exterior y reforzando intervenciones en mercados clave.

En este contexto, China se posiciona como un objetivo clave para la industria agroalimentaria española, siendo el principal mercado en Asia y un comprador relevante para productos como la carne de cerdo. El Gobierno español está dedicando "esfuerzos significativos" para ampliar el acceso de otros productos agroalimentarios españoles al mercado chino.