Sial París y All4Pack debaten en torno a la circularidad

Al objeto de debatir sobre los desafíos de la economía circular en sus sectores y presentar los últimos datos para la edición de 2024 de ambas ferias, los salones internacionales para los sectores agroalimentario y packaging, Sial París y All4pack Emballage, han celebrado este martes en Madrid un encuentro, con la participación de Aimplas.

Desamparados Embuena, Business Developer sector Packaging de Aimplas, centró su presentación en los desafíos y oportunidades en torno al envase y el embalaje. En relación a los retos, se refririó al “tsunami legislativo en el sector del plástico”, citando algunas de las exigencias que supondrán nuevas normativas como el recientemente aprobado Reglamento de Ecodiseño y el Pasaporte Digital de Producto (DPP), establecido como requisito para que la comercialización de ciertos productos en la Unión Europea sea más sostenible; la Directiva contra el Greenwashing o lucha contra el blanqueo ecológico, o el Reglamento 2023/2055, que restringe las micropartículas de polímeros sintéticos con el fin de reducir las emisiones de microplásticos en los productos.

Entre otras claves de este marco legislativo destacó que “todos los envases de la UE deberán ser reciclables en 2030”; en reducción de residuos, reseñó que los países de la UE tendrán que reducir el volumen de residuos de envases per cápita un 5% en 2030, un 10% en 2035 y un 15% en 2040 (tomando como referencia los niveles de 2018); en materia de etiquetado, recordó que “los envases deberán incluir obligatoriamente etiquetas que indiquen la composición del material, instrucciones de separación de residuos armonizadas en la UE e instrucciones de reutilización, si procede”; en cuanto a reutilización y rellenado, señaló que “se establecen objetivos de reutilización y obligaciones de rellenado para varios tipos de envases” (alimentos y bebidas, agrupados, transporte y comercio electrónico), y en cuanto al packaging compostable, mencionó que a partir de tres años después de la entrada en vigor del Reglamento, los embalajes compostables serán obligatorios para bolsitas y cápsulas de té/café.

Sobre el contenido en reciclado para 2030, explicó que este habrá de ser del 30% en el caso de los envases fabricados con PET y botellas de plástico de un solo uso, del 10% en los fabricados con otros materiales plásticos y del 30% en los otros envases de plástico. Asimismo, hizo mención a otros retos que la sociedad plantea al packaging, como son la seguridad alimentaria, la reducción del desperdicio y el crecimiento de la población mundial.

Por su parte, en el apartado de oportunidades, explicó los distintos pasos del modelo productivo de economía circular en el sector del plástico, desde la elección de la materia prima con criterios de ecodiseño (optimización, reciclabilidad y materiales sostenibles), hasta el reciclado, pasando por la fabricación, distribución y consumo, destacando los pasos a dar en cada fase para contribuir a la circularidad.

Para terminar, la experta de Aimplas explicó diferentes casos de éxito en torno a distintas etapas del producto. En ‘Ecodisesño’, mencionó el proyecto Go Orleans, en el que a partir del suero de la leche de una empresa quesera se ha desarrollado un recubrimiento activo para aplicación sobre film, para realizar un envase activo para queso fresco que aumentaba la vida útil del alimento. En ‘Uso de reciclado’, mostró la elaboración de un molinillo de especias fabricado con material sostenible 100% reciclable. En ‘Bioplásticos’, destacó varios ejemplos de desarrollos en packagin, como Pla4Food (envase biodegradable biodegradable y activo para frutas y verduraspreparadas), BioBottle (Envases biodegradables para productos lácteos aptos para el proceso de esterilización) o Bio4Map (Envases transparentes, multicapa, barrera, totalmente biodegradables y reciclables para pasta fresca y quesos). Como caso de éxito en reciclado mecánico, mostró el proyecto Clipp+, de reciclado de films impresos, y en reciclado químico, mencionó Entomoplast, en que “empleamos microbiomas de insectos como herramienta para la valorización de residuos plásticos de envase multicapa, para obtener biopolímeros y bioaditivos”. Por último, expuso proyectos llevados a cabo a partir del uso de biomasa, como PhBottle (envases biodegradables para zumos con propiedades antioxidantes), Bread4Pla (desarrollo debiopolímeros basados en ácido poliláctico, PLA, a partir de residuos de la industriapanadera), WheyPack (reducción de las emisiones de CO₂ mediante PHB obtenidodel suero de leche) y Sudpack (valorización de residuos de cerveza para la obtención de envases rígidos basados en PHA).

Estos retos sostenibles también se han tenido en cuenta en la organización de la próxima edición de Sial París, que tendrá lugar en el recinto ferial Nord Villepinte de la capital francesa del 19 al 23 de octubre de 2024. Así, según destacó en su intervención Jean-Gabriel Mollard, director de Marketing y Comunicación de la feria, “hemos afrontado el desafío de albergar todo el ecosistema del food mundial en un sólo lugar, minimizando el impacto ambiental del salón. Para ello se han implementado acciones en la concepción de los stands, en la iluminación reducida, el uso de electricidad 100% procedente de energías renovables, gestión de residuos, etc.”.

En su presentación del salón, subrayó que Sial celebra este año su 60 aniversario y lo hará con “la edición más grande de su historia, que permitirá más intercambios, fruto de la experiencia acumulada en estos años”, recordando que “en la pasada edición se añadió el pabellón 5 y este año se suma también el 6. Todo el recinto está ya lleno y hay lista de espera”. Para esta convocatoria, que tendrá como lema ‘Own the change’, avanzó “cambios en la organización para un recorrido más fácil”, a través de sus 10 sectores.

Mollard ofreció algunas cifras del salón, que atrae a 7.500 expositores de 130 países, sobre 250.000 m², con 400.000 productos expuestos. “Este año, esperamos la visita de 285 profesionales”, señaló recalcando que “el encuentro es cada vez más internacional, con visitantes de 205 países, entre los que España se situó en la pasada edición en segundo lugar, tras Italia”. Asimismo, resaltó la destacada participación expositora de nuestro país, “que este año prevemos sea el tercero en número de empresas”. Sobre la percepción de la feria para los participantes, afirmó que “el 90% considera Sial estratégica en su toma de decisiones”.

Asimismo, destacó los espacios que complementarán la oferta de Sial 2024, como Sial Talks, “donde los pioneros de la alimentación del mañana: expertos mundiales, distribuidores innovadores, líderes de la industria y chefs inspiradores, acudirán a compartir sus ideas y debatir sobre el sector. También celebraciones como la entrega de premios, la ceremonia de inauguración, etc., se harán en este espacio”.

Sial Innovation, con 400 m² será el lugar en el que se reúnan las innovaciones destacadas “para una visibilidad y oportunidades de negocio sin igual”. Se trata de un concurso que se celebra desde hace 30 años, en el que participan 2.000 productos innovadores presentados en los dos últimos años, del que saldrán una veintena de ganadores. Otro reconocimiento será Sial For Change, un nuevo premio, para galardonar las iniciativas de RSC de los expositores, que se entregará el 22 de octubre en el escenario de Sial Talks. En este concurso se tendrán en cuenta cinco ejes: la empresa y la RSC; innovación y productos; la empresa y las cuestiones sectoriales; empresa y sociedad, y la empresa en Sial.

También serán novedad este año los Sial Summits, “un formato inédito que va más allá de la inspiración y ofrece un contenido prospectivo por ponentes de talla internacional”. Durante estas cumbres se explorarán África, la deeptech y la IA, la cadena de suministro y la RSE, para comprender su impacto inmediato y reflexionar sobre las soluciones concretas que pueden brindar para enfrentar los desafíos del mañana. Sial Jobs es otra novedad este año, un espacio dirigido a “obtener talentos que se unan a los equipos para hacer crecer el negocio. Las empresas podrán exponer sus ofertas y encontrar candidatos, debatir sobre las carreras, etc.”, explicó Mollard. Asimismo, señaló que el área Sial Startup, “reunirá a inventores e inversores para crear el mercado de tecnología alimentaria más grande del mundo”.

Para completar su intervención Jean-Gabriel Mollard dio a conocer algunos resultados del estudio Sial Insights 2024, elaborado por Circana, Kantar y ProteinesXTC. “Se trata de un informe sobre la percepción del consumidor, innovación, y servicios de restauración y alimentarios, que elaboramos cada dos años, para seguir la evolución del mercado y la percepción del consumidor”, explicó el responsable de Marketing y Comunicación.

Chantal De Lamotte, directora de All4Pack Emballage París, fue la encargada de presentar el “salón internacional de referencia en Francia para todos los protagonistas del sector del embalaje”, que se celebrará del 4 al 7 de noviembre de 2024 en París Nord Villepinte. Una cita que “sitúa las cuestiones del desarrollo sostenible en el centro de su pensamiento y se posiciona como un escaparate de todas las innovaciones al servicio de la durabilidad, del rendimiento y de la rentabilidad”.

En su 38ª edición, el salón “fiel a sus convicciones y a su posicionamiento como escaparate emblemático e implicado, promueve la innovación”, con la participación de cerca de 1.000 expositores y marcas que abarcan máquinas de procesamiento y envasado; packaging, impresión de embalajes, transformaciones y etiquetas, y logística. De Lamotte destacó el importante papel de la internacionalización en el salón, en el que el 50% de los expositores son internacionales, con España en tercera posición, con el 13% de participación. Por su parte, de los 40.000 profesionales esperados en 2024, el 32% serán de fuera de Francia, con España en quinto lugar, tras Bélgica, Italia, Turquía y Argelia.

La directora del salón destacó el papel de la sostenibilidad en el encuentro, mencionando el área All4Pack Circularity, que “brindará a los visitantes la oportunidad de descubrir empresas y startups que trabajan para la reducción, el reciclaje y la reutilización”. Asimismo, resaltó el Programa de Conferencias, “integrado por 27 conferencias gratuitas que se ofrecerán durante cuatro días, dirigidas por profesionales que compartirán sus experiencias y su visión sobre temas de actualidad y los desafíos a los que se enfrentan las industrias”.

Del mismo modo, habló de la importancia de la innovación, que tendrá especial visibilidad en el encuentro en el espacio All4Pack Innovations, “con la participación de 101 embalajes innovadores desencriptados por nuestro socio consultor experto en ecodiseño de envases, Fabrice Peltier”, concluyó la directora del salón.