Auténtica Premium Food 2026 reúne a más de 12.000 profesionales en Sevilla

La cuarta entrega del certamen profesional Auténtica Premium Food convertirá a Sevilla, durante las jornadas del 14 y 15 de septiembre de 2026, en el epicentro de la cadena de valor alimentaria bajo el lema ‘Comprometidos con el origen’. Las instalaciones de Fibes congregarán a más de 12.000 profesionales y 321 expositores directos que darán a conocer más de 720 novedades en categorías como aceites, conservas, productos cárnicos, pescados, lácteos, bebidas, panadería, galletería, confitería y mundo dulce, además de soluciones de envasado y denominaciones de origen. La cita generará un impacto económico estimado de 17 millones de euros en la economía local, sirviendo de puente comercial directo entre los productores y los directores de compras de las principales cadenas de distribución, el comercio minorista especializado y la hostelería organizada.

En el marco del certamen, el Auténtica Congress contará con la intervención de 267 directivos y expertos a través de seis auditorios y diez foros sectoriales. Uno de los núcleos neurálgicos será el Foro de la Gran Distribución y Retail, donde directivos de compañías líderes como Mercadona, Lidl, Alcampo, Aldi, DIA, Grupo MAS y Grupo Uvesco (BM Supermercados), junto a patronales como Asedas y ANGED, analizarán los retos derivados de la presión inflacionista sobre los márgenes, la convivencia de las marcas de fabricante con la marca propia y la redefinición de la cesta de la compra.

El bloque empresarial se completará con el Summit de Directores de Compras, concebido para abordar la volatilidad en el aprovisionamiento y los costes logísticos, y con los foros Horeca Forum y Auténticas Marcas de Restauración, donde operadores como AmRest, Comess Group o Sibuya debatirán sobre la escalabilidad de conceptos hosteleros sin merma de identidad ni de rentabilidad.

En este escenario, diversas firmas de referencia de la industria agroalimentaria española acuden al certamen para acelerar su expansión exterior y consolidar alianzas estratégicas en mercados de alto valor añadido. La preservación de recetas tradicionales, el desarrollo de formatos adaptados a las exigencias operativas de la distribución y la constante innovación en perfiles de sabor constituyen los principales ejes competitivos de enseñas como Salysol, San Martín de Porres, Frutos Secos San Blas e Inés Rosales.

Frutos Secos San Blas aprovecha el escaparate de Auténtica Premium Food para generar nuevas oportunidades comerciales, ampliar su cartera de clientes y reforzar su posicionamiento como fabricante especializado en frutos secos y snacks. La compañía andaluza acude al certamen ferial con el propósito de generar nuevas vías de colaboración y exhibir su capacidad técnica para desarrollar soluciones adaptadas a los hábitos de consumo actuales, tanto a nivel de producto como en formulaciones y envasados.

En el capítulo de novedades, la firma presenta referencias estratégicas como el Mix Maíz, concebido como un aperitivo 1crujiente y sabroso1; el Cacahuete Pelado Tostado con Sal, una apuesta que reivindica el sabor tradicional desde un enfoque de “calidad y sencillez”; y el Revuelto con Sal, una combinación de diferentes ingredientes que amplía la oferta. La propuesta ferial se completa con su oferta de referencias en bolsas con autocierre zipper —enfocadas a preservar la frescura y facilitar la dosificación—, así como con su línea de productos tostados sin sal, mezclas naturales y diversas combinaciones de frutos secos y snacks orientadas al perfil de consumidor actual.

La compañía sevillana Salysol acude con la meta prioritaria de consolidar su posición como referente especializado en la fabricación y distribución de frutos secos y snacks de alta calidad para el mercado nacional e internacional. La firma aprovecha el encuentro para reforzar lazos con su cartera de clientes, abrir nuevas oportunidades de negocio y dar visibilidad a su capacidad técnica y flexibilidad fabril para desarrollar formatos a medida de la distribución, el retail y el sector Horeca. La estrategia corporativa de Salysol en tres pilares clave: “nuestra sólida trayectoria, la innovación constante en sistemas de envasado y una alta capacidad productiva”.

La propuesta expositiva de Salysol pone el acento en sus líneas de envasado en lata con tecnología de vacío, un sello distintivo de la marca que garantiza una prolongada vida útil y la preservación intacta de las cualidades del producto. La entidad exhibe soluciones concebidas específicamente para responder a las exigencias operativas de la hostelería, el minibar, el vending, el comercio detallista y las grandes superficies comerciales.

La compañía sevillana Inés Rosales ha presentado la renovación integral de su gama de estuches de cartón para sus tradicionales Tortas de Aceite , orientada de manera estratégica al Canal Horeca, tiendas de especialidad y Travel Retail. Esta actualización incluye una cuidada propuesta visual elaborada con cartón 100% reciclado y refuerza el posicionamiento del producto en momentos vinculados al regalo y a la experiencia gastronómica, subrayando la identidad andaluza de la marca y adaptándose a los nuevos hábitos de un consumidor que demanda presentaciones sostenibles y de alto valor añadido.

Junto a la modernización de los embalajes, la firma amplía el recorrido de su catálogo con la incorporación a este formato de la Torta de Aceite con Romero y Tomillo, abriendo nuevas ocasiones de consumo en la restauración y el comercio especializado. Este lanzamiento responde a un plan de desarrollo más amplio enfocado en la internacionalización y la diversificación de canales comerciales, sustentado en pilares como el empleo de Aceite de Oliva Virgen Extra, la selección de ingredientes naturales de primera calidad y la preservación de los métodos de elaboración tradicionales de la empresa sevillana.

San Martín de Porres, dedicada la elaboración de dulces tradicionales, participa en Auténtica 2026 ubicada dentro del espacio agrupado de Landaluz para dar a conocer a clientes actuales y potenciales su más reciente lanzamiento: la Torta de Aceite con Cacao. Bajo el concepto ‘Bocados Deliciosos’, la empresa reinterpreta su receta artesanal combinando la “textura ligera y crujiente de la torta clásica con un toque de cacao natural”, buscando desestacionalizar el consumo más allá de los desayunos o meriendas y posicionar el producto en maridajes, alta gastronomía y repostería de autor.