El impacto de la guerra de Ucrania en el sector agroalimentario

Una jornada promovida por Ania, la Asociación de Ingenieros Agrónomos; el Instituto de la Ingeniería de España IIE; y la Fundación Foro Agrario ha analizado hoy en Madrid las consecuencias para el sector agroalimentario de la guerra de Ucrania, tras un año de conflicto. Expertos de distintos ámbitos han ofrecido datos y sus opiniones sobre el impacto en el sector y en el orden mundial.

23 de marzo de 2023, 15:19

El Instituto de la Ingeniería de España (IIE), la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos (Ania) y la Fundación Foro Agrario han organizado la jornada ‘Tras un año de Guerra en Ucrania. Evolución e Impacto en el Sistema Agroalimentario Europeo y Español’ para analizar con expertos y desde distintas perspectivas las consecuencias que el conflicto está provocando en el sector agroalimentario y en el orden internacional. 

El encuentro, celebrado en Madrid y que también ha podido seguirse online, ha reunido a casi los mismos ponentes que participaron en un foro similar promovido por las mismas organizaciones hace un año, unas semanas después de que se iniciara la invasión rusa. 

El impacto en cifras

Los datos oficiales sobre el impacto provocado por la guerra de Ucrania en el sector agroalimentario en el último año, tanto español como europeo y mundial, han sido presentados por  Samuel Juárez, asesor en la Secretaría General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

El incremento de precios de la energía y de las materias primas fue el más significativo. El del gas, comenzó explicando, ya había experimentado subidas a lo largo de todo 2021 y se disparó en 2022, si bien ha vuelto a caer hasta situarse en cifras que no se veían desde 2020. Sobre la producción de cereales, Samuel Juárez recordó que las regiones ucranianas más afectadas por el conflicto son precisamente las mayores productoras, con el 46% del total, lo que provocó una reducción de las cosechas, el encarecimiento de los precios y un descenso de sus exportaciones.

Los datos ofrecidos sobre las exportaciones ucranianas totales de alimentos en el último año por el asesor del MAPA reflejan una caída del 44% en trigo blanco, del 62% en cebada y en aceite de girasol; subieron sin embargo las exportaciones de pipas de girasol, ante la dificultad, señaló Juárez, de procesarlas en el país de origen. 

Por otra parte, Ucrania incrementó sustancialmente las ventas de algunos de sus alimentos a la Unión Europea el año pasado. Las exportaciones de trigo pasaron del 1% del total en 2021 al 25% el año pasado y más aún las de cebada, del 1 al 34%; o pipas de girasol, del 32 al 67%. España fue el país de la UE más beneficiado por este incremento y China el principal destino de los alimentos que salieron de Ucrania a través del Mar Negro en 2022, gracias a los corredores solidarios que se establecieron, señaló el asesor del Ministerio. 

Las exportaciones de trigo ucraniano a la UE pasaron del 1% total en 2021 al 25% en 22; las de cebada, del 1 al 34%; y las de pipas de girasol, del 32 al 67%

Juaréz aludió también a la bajada del Índice mundial del Precio de los Alimentos de  FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), que muestra una caída a nivel global del precio de los alimentos de 0,8 puntos en el último mes y de -11,4 en el último año. Si bien los precios de los cereales han subido 2 puntos en un año (en el último mes han bajado -0,2) y también del azúcar, que ha experimentado un incremento interanual de 14,4 puntos (8,1 en el último mes). 

La guerra no ha provocado una crisis alimentaria mundial, como algunas voces preveían hace un año, aunque en algunos países más empobrecidos ha generado una grave escasez de alimentos y un alto endeudamiento público para contrarrestar la escalada de precios, también agudizada por la depreciación de sus monedas. El desabastecimiento mundial se ha salvado, ha señalado Juárez, porque la seguridad alimentaria ha pasado a ser una prioridad en las agendas públicas; por los esfuerzos realizados por la Unión Europea y Naciones Unidas para salvaguardar las exportaciones de alimentos desde Ucrania y, también, porque las cosechas a nivel global fueron aceptables. 

No obstante, el asesor del Ministerio considera necesario avanzar en la globalización; estabilizar y normalizar los acuerdos y los flujos comerciales, ya que considera el comercio internacional como un factor crítico para garantizar la seguridad alimentaria; integrar en las políticas de seguridad las cadenas de suministro como un elemento estratégico clave para garantizarlas; y avanzar en la transformación del sistema agroalimentario para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible “teniendo en cuenta la necesidad de seguir incrementando la producción”.

El orden mundial

En opinión de Samuel Juárez,  el conflicto en Ucrania está generando un orden mundial multipolar para el que debemos prepararnos: un eje formado por la Unión Europea y Estados Unidos; otro que lideran China y Rusia; y por otro lado un grupo de países emergentes, entre los que se incluyen India, México, Brasil o Indonesia, que se mantendrán al margen de los dos primeros ejes. 

La Jornada promovida por IIE, Ania y Foro Agrario ha contado también con la perspectiva del general de División y exsubdirector general del Instituto Universitario General Gutiérrez Mellado de la UNED, Juan Antonio Moliner. Durante su intervención ha señalado que ni los mecanismos de disuasión establecidos tras la guerra fría, ni las sanciones impuestas a Rusia, ni los actuales organismos internacionales han logrado evitar ni frenar el conflicto, sobre el que se ha mostrado “pesimista” por la complejidad que aprecia ante posibles negociaciones de paz. Moliner también ha advertido sobre la generalización del empleo de los alimentos como arma de guerra. 

El general Moliner ha advertido sobre la generalización del empleo de los alimentos como arma de guerra

El catedrático  Jaime Lamo de Espinosa y exministro de Agricultura (1978-1981) consideró un error que la Unión Europea no hubiera integrado a Ucrania y Georgia antes del inicio del conflicto que, a su juicio, está generando mayor inseguridad alimentaria a nivel mundial. “Significa que cada vez habrá más hambrientos”. Aunque no negó el cambio climático, en su opinión urge primero “acabar con el hambre y después hablemos del impacto de la agricultura sobre los gases de efecto invernadero”. 

Un segundo bloque abordé el impacto sobre los principales sectores afectados por la guerra y su repercusión sobre el sistema agroalimentario español. Moderado por el catedrático emérito de la Universidad Politécnica de Madrid, Julián Briz, contó con la participación de Paloma Pérez, secretaria general de la Asociación Nacional de Fabricantes de Fertilizantes de España (Anffe); el presidente de la Asociación Europea de Almacenistas Profesionales en puerto (Unistock Europe), Andrés Gómez Bueno; el director general de la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (Cesfac), Jorge de Saja; el director de Provacuno, Javier López; y con Gabriel Trenzado, director general de Cooperativas Agro-Alimentarias de España.

El seminario fue presentado por José Trigueros, presidente del Instituto de la Ingeniería de España; Mary Cruz Díaz, presidenta de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Ania; y José Abellán, presidente de la Fundación Foro Agrario. 

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.