El mercado del gran consumo aumentó su valor un +4,8% en el mes de noviembre de 2025

El entorno macroeconómico mostró en noviembre una ligera desaceleración del Índice de Precios de Consumo, que recortó una décima su tasa interanual hasta situarse en el 3%, impulsado por la bajada de los precios de la electricidad y rompiendo la senda alcista de los meses anteriores, según los datos de Circana. Aun así, España continúa entre los países con mayor inflación de la eurozona, donde la media se situó en el 2,2%. En paralelo, el IPC de alimentos y bebidas no alcohólicas volvió a tensionarse y alcanzó el 2,8% interanual, su mayor repunte desde junio, reflejando una presión persistente sobre la cesta de la compra.

En este contexto, el crecimiento del mercado del gran consumo en noviembre respondió íntegramente al aumento de los precios, que se situaron un 3,3% por encima de los niveles del año anterior. La demanda, por el contrario, se mantuvo prácticamente estable, con una ligera contracción del 0,3% en volumen. El contraste con noviembre de 2024 es significativo, ya que entonces el incremento de precios fue de apenas el 0,9%, lo que pone de relieve la intensidad del encarecimiento acumulado en los últimos meses.

El comportamiento por departamentos muestra un impacto desigual de esta subida. El área de frescos fue la que registró el mayor incremento de precios, con una subida del 5,4%, impulsada por alzas generalizadas en todas sus secciones. Destacaron especialmente la charcutería, la carne y el pescado, así como los mariscos. A nivel de familias de producto, los huevos volvieron a liderar el encarecimiento, con un aumento del 39% respecto al año anterior, seguidos por categorías como el chocolate y el café, que también registraron subidas superiores al 15%. Frente a este escenario, los departamentos de no alimentación, como perfumería e higiene y droguería y limpieza, mantuvieron una mayor estabilidad de precios.

A pesar de la moderación observada en noviembre, el balance acumulado de los últimos doce meses confirma la solidez del sector. En el acumulado a noviembre de 2025, el gran consumo crece un 4,8% en valor, apoyado tanto en el aumento del volumen como en la subida de precios. Todos los departamentos presentan un comportamiento positivo, con especial protagonismo de los frescos y de categorías como frutas y huevos. Por canales, el súper grande concentra más de la mitad de las ventas y mantiene un crecimiento sólido, mientras que el canal online continúa liderando el avance en volumen, consolidando su papel como motor de crecimiento, aunque todavía con un peso reducido en el total de las compras.