El gran consumo crece un 5% en 2025 con una demanda más estable

En España el gran consumo cerró 2025 con un crecimiento en valor del 5,0%, sustentado en una combinación de incremento de precios (+2,4%) y una demanda robusta (+2,6%), en línea con la evolución registrada en 2024. Esta tendencia confirma el fin del ciclo de ajustes bruscos que caracterizó los años anteriores y apunta a un consumo más estable, aunque todavía marcado por una vigilancia constante del gasto por parte de los hogares.

A lo largo del ejercicio, la demanda ha vuelto a ocupar un papel central, favorecida por un entorno de precios más contenidos y por la adaptación gradual del consumidor a un nuevo contexto económico. Tras tocar fondo a finales de 2023, el consumo encadenó dos años consecutivos de crecimiento, impulsado tanto por los productos comestibles (+2,5%) como por los no comestibles (+3,6%). Factores como el dinamismo del turismo y una coyuntura macroeconómica más favorable han contribuido a reforzar esta recuperación.

En materia de precios, 2025 se caracteriza por una mayor moderación, aunque los niveles siguen siendo elevados como consecuencia de los incrementos acumulados en ejercicios anteriores, la retirada de determinadas medidas fiscales y la persistencia de costes estructurales. En este contexto, la bajada del precio del aceite de oliva ha actuado como elemento compensador frente a las presiones inflacionistas en otras categorías. Los mayores incrementos se han registrado en productos como los huevos (+22,9%), el chocolate (+21,1%) y el café (+16,2%).

Todos los departamentos del gran consumo, tanto de alimentación como de no alimentación, cierran el año con crecimientos en valor y b. Los productos frescos concentran el 47% del crecimiento total, impulsados por un aumento de precios del 5,4% y una mejora de la demanda del 2,0%. Por su parte, la alimentación seca aporta otro 35% del avance del mercado, con un papel destacado de categorías como los huevos y los productos de IV y V gama, estrechamente vinculados a la creciente demanda de soluciones de conveniencia saludable.

En este contexto, la promoción mantiene su relevancia como palanca de consumo. En 2025, las ventas bajo promoción representan el 16,2% del total, un nivel similar al del año anterior, pero claramente superior al de ejercicios previos. Aceite de oliva, cervezas, pañales desechables, detergentes para la ropa, lavavajillas y refrescos lideran el peso promocional, reflejando una elevada intensidad competitiva en categorías esenciales y de alta rotación. Esta dinámica confirma que el consumidor sigue muy atento a las oportunidades de ahorro, especialmente en productos de uso cotidiano.

Por formatos, el supermercado grande se consolida como el principal motor del mercado, concentrando el 56,3% del valor total y creciendo un 6,9% en 2025. El canal online acelera con fuerza, con un avance del 16,6%, aunque su peso sigue siendo limitado y representa el 3,6% del valor total. El hipermercado, en cambio, es el único canal que registra un ligero retroceso (-0,8%), en un contexto de desplazamiento del gasto hacia formatos más convenientes y de proximidad.

Por su parte, la marca de distribuidor refuerza su posición y alcanza ya el 51,7% del valor del mercado, consolidando su liderazgo, especialmente en alimentación y droguería y limpieza. En 2025, la MDD crece muy por encima de la marca de fabricante, con un avance del 5,8% frente al 1,9% de la MF, impulsada por el volumen y una mayor competitividad en precio. Las marcas de fabricante, no obstante, mantienen su fortaleza en categorías como bebidas y perfumería, en un entorno que empieza a ofrecer mayores oportunidades para competir desde el valor, la innovación y la diferenciación.

De cara a 2026, Circana anticipa un consumidor más exigente y racional, pero también más orientado al bienestar, la conveniencia y las soluciones prácticas que faciliten su día a día. Ya no se trata solo de adquirir productos, sino de encontrar propuestas que respondan a necesidades reales y aporten calidad de vida. En este contexto, fabricantes y distribuidores afrontan un año clave en términos estratégicos, en el que la capacidad de entender y anticipar las expectativas del consumidor será determinante para ganar relevancia en un mercado cada vez más consciente y orientado al bienestar.