7 de cada 10 consumidores valoran los descuentos en productos a punto de caducar

La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) ha elaborado, en colaboración con Phenix, el Barómetro del Desperdicio Alimentario. De este estudio se desprende que en el canal de distribución, 7 de cada 10 consumidores apoyan los descuentos en productos próximos a caducar, mientras de un 59% valora la posibilidad de envasar al vacío los productos al corte y un 48% considera útil organizar las estanterías según el tamaño de las familias.

Desde el punto de vista de los fabricantes, las mejoras en envases y etiquetado son prioritarias, destacando los cierres herméticos o zip (62%), la claridad en las fechas de consumo preferente y caducidad (55%) y el uso de excedentes para elaborar nuevos productos (49%).

Según el informe, los consumidores también reclaman cambios en la hostelería. El 67% valora poder llevarse la comida sobrante; un 61% respalda los menús de última hora a precios reducidos y un 44% aprecia la opción de elegir menús adaptados a la cantidad que desea consumir.

Como expone Aecoc, la gran distribución española ha conseguido reducir notablemente el desperdicio alimentario en los últimos 10 años, logrando disminuir su tasa desde un 1,78% en 2014 hasta un 0,47% sobre el total comercializado en 2024.

Se observa también una mejora progresiva en los niveles de comercialización: en 2024, el porcentaje de alimentos comercializados alcanzó el 98,91%, mientras que solo el 1,09% no llegó a comercializarse. Estas cifras suponen una mejora respecto a 2023, cuando se comercializó el 98,76%, y un 1,24% no fue vendido.

Nuria de Pedraza, directora de Comunicación y Relaciones Institucionales de Aecoc y directora del proyecto La alimentación no tiene desperdicio, asegura: “En 2012, pusimos en marcha La Alimentación no tiene desperdicio, un proyecto pionero en Europa que reúne a empresas para desarrollar soluciones conjuntas destinadas a prevenir y reducir el desperdicio de alimentos. Gracias al esfuerzo sostenido durante estos años, basado en tres pilares —prevención, redistribución de excedentes y sensibilización—, las compañías de la gran distribución participantes han logrado reducir su tasa de desperdicio desde un 1,78% hasta un 0,47% sobre el total comercializado”.