Bühler lanza CompactMix, nueva solución que combina mezcla y molienda

CompactMix, la nueva solución del grupo Bühler, combina la mezcla y la molienda con molino de bolas. Con capacidades de 400 a 3000 kg/h, garantiza una textura suave para una amplia gama de productos de confitería, todo ello ocupando hasta un 40% menos de espacio y reduciendo el gasto energético en un 30%
10 de octubre de 2025, 14:00

El grupo Bühler presenta CompactMix, nueva solución compacta que combina la mezcla y la molienda con molino de bolas. Esta tecnología garantiza una producción eficiente y es ideal para barras de chocolate, rellenos, cremas para untar y coberturas, procesando de manera flexible una amplia variedad de recetas, desde compuestos con solo un 25% de contenido graso hasta formulaciones con alto contenido de grasa.

Como señalan desde la empresa, la molienda con molino de bolas de pasada única garantiza una distribución de tamaño de partícula por debajo de 20 μm y textura suave para una amplia gama de productos de confitería. El control automático asegura una molienda constante sin intervención del operador, mientras que los volúmenes compactos de la cámara minimizan las pérdidas de producto durante la limpieza.

Con capacidades de 400 a 3000 kg/h, CompactMix garantiza una mezcla rápida y homogénea de polvos, azúcar y líquidos gracias a su agitador en espiral, mientras que las celdas de carga integradas permiten una dosificación precisa. El diseño en acero inoxidable y las superficies lisas simplifican la limpieza.

Su diseño compacto e higiénico favorece un procesamiento seguro y una limpieza sencilla. Con hasta un 40% menos de espacio requerido, esta tecnología previene riesgos de contaminación y respalda el cumplimiento de la seguridad alimentaria debido al diseño cerrado de su mezclador de acero inoxidable.

También sobresale su mayor eficiencia energética, con hasta un 30% menos de consumo. El diseño eficiente del sistema, con pre-molienda opcional, reduce el uso de energía y el desperdicio. En comparación con configuraciones convencionales, CompactMix reduce los costos operativos y maximiza la utilización de materias primas.

Además, esta novedad puede integrarse con equipos anteriores y posteriores en la línea, asi como conectarse a Bühler Insights para análisis de datos en tiempo real y optimización, lo que permite actualizaciones digitales futuras y garantiza la seguridad de la inversión a largo plazo.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.