Dallant, 75 años de valor aromático

Constituida en 1950 en Barcelona, Dallant celebra este 2025 tres cuartos de siglo dedicada a la investigación, desarrollo, producción y comercialización de aromas e ingredientes para la industria alimentaria. Una actividad en la que “nos distinguimos por ofrecer una relación personalizada y soluciones business-to-business en forma de productos específicos adaptados a cada cliente, bajo el prisma de pensar globalmente y actuar localmente”, señalan desde la compañía.

Su enfoque en la I+D+i y la sostenibilidad, “nos permite obtener soluciones naturales de alto valor añadido”, que incluyen: aromas; emulsiones (dispersiones estables y homogéneas de aceites o aromas en una solución acuosa, utilizadas para dar color, aroma y/o una apariencia turbia); cremas y rellenos (con viscosidad adecuada a cada aplicación en alimentación dulce, que permiten aportar textura y sabor); bases lácteas (muy usadas en la fabricación de licores cremosos); integrados (mezclas altamente complejas donde a las bases de zumo o malta se añaden ingredientes de distinta naturaleza); zumos y concentrados (primando el uso de variedades autóctonas) e ingredientes frutales y vegetales (para la obtención de una amplia gama de ingredientes naturales, así como, extractos y destilados).

Dallant trabaja bajo una filosofía de integración vertical “de la naturaleza al alimento”, en la que se implican más de 300 proveedores, cinco instalaciones productivas y dos oficinas comerciales, para atender una cartera de más de 900 clientes, generando un negocio de 73 millones de euros en 2024.

Desde que en 1966 iniciara sus actividades comerciales exteriores, la compañía ha tenido una fuerte vocación internacional, contando con presencia en más de 50 países con sus productos, así como con instalaciones en Marruecos, Egipto y Perú.

En la actualidad, el grupo está integrado por seis empresas: Dallant, matriz y sede corporativa, situada en Sant Feliu de Llobregat, Barcelona y que comprende las oficinas y servicios centrales, los principales laboratorios y los equipos de I+D y las instalaciones productivas dedicadas a aromas y especialidades; Moleva, situada en Lérida y especializada en la producción de zumos NFC y concentrados y otras especialidades; Cítricos de Murcia, donde fabrican zumos y derivados de cítricos; Dallant Maghreb, con instalaciones productivas y una oficina comercial en Casablanca, Marruecos, para atender al mercado magrebí y la costa oeste de África; Dallant Middle East, filial comercial para Oriente Medio afincada en El Cairo, Egipto; Dallant Andina, filial productiva y comercial situada en Lima, Perú, para atender el área del Pacto Andino, y oficina comercial para Centroamérica.

Para potenciar esta internacionalización, la empresa es muy activa en participación en ferias, como han sido este año Enomaq, Djazagro, Vitafoods Europe y Expo Foodtech Ingredients Lima. Además, avanzan que en septiembre acudirán a Drinktec 2025, donde pondrán especial énfasis en las emulsiones, que, según explican desde la firma, “son ingredientes de alta complejidad tecnológica y están diseñados para aportar turbidez, aroma, sabor y color, tanto a las bebidas refrescantes como alcohólicas. En Dallant contamos con una experiencia de más de cuarenta años en esta tecnología y un gran conocimiento en las materias primas, lo que nos permite diseñar y crear soluciones de gran valor, garantizando la estabilidad de la bebida y un coste muy competitivo”. Asimismo, en noviembre “tenemos previsto participar en Gulfood Manufacturing”, anuncian.

Décadas de:

• 1950: Fundación de Especialidades Dallant en Barcelona (1950).

• 1960: Inauguración de la Sede Central en Sant Feliu de Llobregat (1963). Comienzo de las actividades comerciales internacionales (1966). Inicio de la actividad en Cítricos de Murcia (1967).

• 1970: Desarrollo de aromas micro-encapsulados (1974).

• 1980: Creación de compounds para bebidas refrescantes (1989)

• 1990: Integración de Moleva (1991). Desarrollo de bases lácteas para bebidas alcohólicas (1997). Certificación ISO 9001 (1997). Incorporación de Ingredients S.A (1996). Industrialización de cremas de relleno para pastelería industrial (1999). Obtención del certificado Kosher para algunos productos (1999).

• 2000: Implantación en Magreb (2000). Inicio del nuevo plan de inversiones industriales de Moleva S.A. (2007). Implantación en Medio Oriente (2008). Potenciación del portfolio de emulsiones (2009).

• 2010: Arranque del nuevo plan de inversiones en Sant Feliu de Llobregat (2010). Publicación de la primera Memoria RSC Dallant (2011). Certificación FSSC:22000 (2012). Implantación en Turquía - Eurasia (2012). Obtención del certificado Halal para algunos productos (2013). Certificado OHSAS (2014). Implantación ERP:SAP (2014). Certificación ecológica en Moleva (2015). Certificación ecológica en Cítricos de Murcia (2016). Inicio actividad Pacto Andino (2017).Implantación en Perú (2018). Primera certificación de producto vegano (2019).

• 2020: Nuevo almacén central en Moleva (2022). Nuevas instalaciones productivas en Sant Feliu de Llobregat (2023).