Alimentaria inicia una nueva etapa con la actualización de sus cargos directivos

Alimentaria & Hostelco prepara su próxima edición con el objetivo de consolidarse “como un punto de encuentro internacional destacado” para el retail y todos los segmentos relacionados con la hostelería y la restauración. La plataforma ofrece “una propuesta integral y diversa diseñada para fomentar la competitividad, la internacionalización y la innovación en la distribución y el universo horeca y hospitality”.

Desde la organización, anuncian que la cúpula directiva de Alimentaria & Hostelco ha experimentado cambios recientes. José Antonio Valls, al frente de la dirección de Alimentaria desde hace casi tres décadas, deja paso a Anna Canal, como nueva directora del salón; mientras que Celine Pérez asume la dirección de Hostelco, compaginando este cargo con la dirección de Barcelona Wine Week.

Valls seguirá al frente de Alimentaria Exhibitions, que bajo su dirección general organiza, además de Alimentaria & Hostelco, los salones Barcelona Wine Week, Gastronomic Forum Barcelona y Alimentaria FoodTech. Asimismo, el Comité Organizador de Alimentaria que preside Antoni Llorens, también presidente y director general de Serunion, ha incorporado recientemente a Judith Viader, CEO de Frit Ravich.

El principal órgano de gobierno del salón está integrado por instituciones y asociaciones del sector como MAPA, ICEX, FIAB y Aecoc, entre otras. Asimismo, participan empresas de la industria alimentaria y la distribución que incluyen a Nestlé, Idilia Foods, Adam Foods, Europastry, GB Foods España, Noel Alimentaria y Coosur.

Respecto a Hostelco, el Comité Organizador que lidera Pere Taberner, vicepresidente para Europa del Oeste y África del grupo Welbilt, acaba de integrar a Diego Olmedilla, director general de Facyre; Jordi Romagosa, director general de Repa Iberia SLU; y Carlos Pérez Tenorio, de Marcas de Restauración. Junto a ellos, continúan en este órgano rector del salón firmas e instituciones como CEHAT-ITH, McDonalds España, Foodservice Institute, Aecoc, CEHE, Rancilio Group, Fedis Horeca e Intecno, entre otras.

La organización indica que la próxima edición de 2026 pondrá especial énfasis en sectores como Coffee, Bakery & Pastry, que abarcará negocios como bares, cafeterías, pastelerías y panaderías, y Restaurama, un espacio monográfico.

La última edición, en marzo de 2024, reunió a más de 3.200 empresas expositoras de 68 países y atrajo a 107.900 visitantes profesionales de 120 países. Cerca de 52.000 profesionales del Canal Horeca representaron el 25% del total de visitantes, según indica la organización del evento.

Dulces Noticias acudirá, un año más, a la celebración con el fin de informar de todos los detalles, novedades e innovaciones que allí se presenten. Pueden revivir la última edición, en el videorreportaje de nuestro canal de YouTube a continuación:

Alimentaria & Hostelco complementará su exposición con iniciativas como The Horeca Hub Live Solutions, la zona de innovación y emprendimiento Food & Hospitality Startups, el espacio de Restauración en Colectividades, los prestigiosos Hostelco Awards y el proyecto Imagine Food Service Europe, desarrollado en colaboración con Marcas de Restauración, entre otros.

Para J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, la sociedad de Fira de Barcelona que organiza Alimentaria & Hostelco: “la suma de oferta entre ambos salones confiere a la convocatoria una magnitud y un posicionamiento sin igual en todo el ámbito ferial europeo. Sin duda, ofrecemos la mayor oferta internacional para dar respuesta a todas las necesidades del sector y generar nuevas y mejores oportunidades de negocio y de expansión internacional”.

El evento cuenta con la colaboración de más de 75 asociaciones e instituciones, incluyendo Hostelería de España, CEHAT, Food Service España, la Asociación Española del Café, FACYRE y Marcas de Restauración, así como otras entidades del ámbito nacional e internacional.

Además de fortalecer su enfoque horeca, Alimentaria & Hostelco seguirá apostando por la especialización sectorial y las grandes tendencias transversales que marcan la industria y las preferencias de los consumidores, afirman. En siete pabellones que ocuparán la mayoría de los 100.000 m² del recinto Gran Via de Fira de Barcelona, el evento incluirá 13 sectores, como Intercarn (cárnicos), Interlact (lácteos), Expoconser (conservas), Snacks, Biscuits & Confectionery (aperitivos y dulces), y Organic Foods (productos ecológicos), entre otros.

Por su parte, Hostelco reunirá soluciones tecnológicas, productos y equipamiento innovador para inspirar a los profesionales de la hostelería y la restauración en la creación de nuevos formatos de negocio.