Alimentaria inicia una nueva etapa con la actualización de sus cargos directivos

La feria especializada en los sectores del retail, la hostelería y la restauración, Alimentaria & Hostelco, trabaja en la planificación de su próxima edición para 2026, que se celebrará entre los días 23 y 26 de marzo. Una convocatoria que renueva cargos directivos, con el nombramiento de Anna Canal, como nueva directora del salón Alimentaria -tras casi tres décadas con J. Antonio Valls al frente-; mientras que Celine Pérez asume la dirección de Hostelco. El evento, que acogerá el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, presentará una propuesta integral que busca impulsar la competitividad y la innovación, “con un enfoque especial en sectores como Coffee, Bakery & Pastry, y Restaurama”

12 de diciembre de 2024, 12:30

Alimentaria & Hostelco prepara su próxima edición con el objetivo de consolidarse “como un punto de encuentro internacional destacado” para el retail y todos los segmentos relacionados con la hostelería y la restauración. La plataforma ofrece “una propuesta integral y diversa diseñada para fomentar la competitividad, la internacionalización y la innovación en la distribución y el universo horeca y hospitality”.

Desde la organización, anuncian que la cúpula directiva de Alimentaria & Hostelco ha experimentado cambios recientes. José Antonio Valls, al frente de la dirección de Alimentaria desde hace casi tres décadas, deja paso a Anna Canal, como nueva directora del salón; mientras que Celine Pérez asume la dirección de Hostelco, compaginando este cargo con la dirección de Barcelona Wine Week.

Valls seguirá al frente de Alimentaria Exhibitions, que bajo su dirección general organiza, además de Alimentaria & Hostelco, los salones Barcelona Wine Week, Gastronomic Forum Barcelona y Alimentaria FoodTech. Asimismo, el Comité Organizador de Alimentaria que preside Antoni Llorens, también presidente y director general de Serunion, ha incorporado recientemente a Judith Viader, CEO de Frit Ravich.

El principal órgano de gobierno del salón está integrado por instituciones y asociaciones del sector como MAPA, ICEX, FIAB y Aecoc, entre otras. Asimismo, participan empresas de la industria alimentaria y la distribución que incluyen a Nestlé, Idilia Foods, Adam Foods, Europastry, GB Foods España, Noel Alimentaria y Coosur.

Respecto a Hostelco, el Comité Organizador que lidera Pere Taberner, vicepresidente para Europa del Oeste y África del grupo Welbilt, acaba de integrar a Diego Olmedilla, director general de Facyre; Jordi Romagosa, director general de Repa Iberia SLU; y Carlos Pérez Tenorio, de Marcas de Restauración. Junto a ellos, continúan en este órgano rector del salón firmas e instituciones como CEHAT-ITH, McDonalds España, Foodservice Institute, Aecoc, CEHE, Rancilio Group, Fedis Horeca e Intecno, entre otras.

Un evento anticipado

La organización indica que la próxima edición de 2026 pondrá especial énfasis en sectores como Coffee, Bakery & Pastry, que abarcará negocios como bares, cafeterías, pastelerías y panaderías, y Restaurama, un espacio monográfico.

La última edición, en marzo de 2024, reunió a más de 3.200 empresas expositoras de 68 países y atrajo a 107.900 visitantes profesionales de 120 países. Cerca de 52.000 profesionales del Canal Horeca representaron el 25% del total de visitantes, según indica la organización del evento.

Dulces Noticias acudirá, un año más, a la celebración con el fin de informar de todos los detalles, novedades e innovaciones que allí se presenten. Pueden revivir la última edición, en el videorreportaje de nuestro canal de YouTube a continuación:

Alimentaria & Hostelco complementará su exposición con iniciativas como The Horeca Hub Live Solutions, la zona de innovación y emprendimiento Food & Hospitality Startups, el espacio de Restauración en Colectividades, los prestigiosos Hostelco Awards y el proyecto Imagine Food Service Europe, desarrollado en colaboración con Marcas de Restauración, entre otros.

Para J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, la sociedad de Fira de Barcelona que organiza Alimentaria & Hostelco: “la suma de oferta entre ambos salones confiere a la convocatoria una magnitud y un posicionamiento sin igual en todo el ámbito ferial europeo. Sin duda, ofrecemos la mayor oferta internacional para dar respuesta a todas las necesidades del sector y generar nuevas y mejores oportunidades de negocio y de expansión internacional”.

El apoyo del sector

El evento cuenta con la colaboración de más de 75 asociaciones e instituciones, incluyendo Hostelería de España, CEHAT, Food Service España, la Asociación Española del Café, FACYRE y Marcas de Restauración, así como otras entidades del ámbito nacional e internacional.

Especialización y tendencias sectoriales

Además de fortalecer su enfoque horeca, Alimentaria & Hostelco seguirá apostando por la especialización sectorial y las grandes tendencias transversales que marcan la industria y las preferencias de los consumidores, afirman. En siete pabellones que ocuparán la mayoría de los 100.000 m² del recinto Gran Via de Fira de Barcelona, el evento incluirá 13 sectores, como Intercarn (cárnicos), Interlact (lácteos), Expoconser (conservas), Snacks, Biscuits & Confectionery (aperitivos y dulces), y Organic Foods (productos ecológicos), entre otros.

Por su parte, Hostelco reunirá soluciones tecnológicas, productos y equipamiento innovador para inspirar a los profesionales de la hostelería y la restauración en la creación de nuevos formatos de negocio.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.