Cómo conectar con el consumidor, según Innova

Innova Market Insights revela que los consumidores están adaptando sus prioridades frente a un entorno cada vez más desafiante. Factores como la salud, el medio ambiente, las tensiones políticas globales y las dificultades económicas están impulsando un cambio hacia un mayor control personal y una evaluación más crítica de las marcas. En su informe ‘Tendencias Globales del Consumidor 2025’, la consultora muestra cómo los consumidores están enfocándose en su bienestar mental y físico, buscando autosuficiencia y valorando experiencias auténticas. Además, afirma que, para las marcas, será clave responder a estas demandas con “ integridad, transparencia y una conexión genuina con los valores de los consumidores”
14 de octubre de 2024, 11:00

Los consumidores enfrentan múltiples presiones externas, especialmente en lo que respecta a la salud, el medio ambiente, el panorama político global cambiante y las restricciones financieras personales. Como resultado, están tomando mayor control de sus decisiones y evaluando las marcas con más rigor. El informe de ‘Tendencias Globales del Consumidor 2025’ de la consultora Innova Market Insights tiene como objetivo comprender por qué los consumidores están invirtiendo en su salud y bienestar mental y emocional, qué está impulsando su enfoque en la autosuficiencia, cómo valoran las marcas y en qué buscan momentos de felicidad y liberación de su vida cotidiana.

¿Qué le preocupa al consumidor?

Cómo conectar con el consumidor, según Innova

“El mundo se percibe como un entorno desafiante y dinámico”; según Innova, la salud del planeta es la principal preocupación, globalmente, para los consumidores, a medida que los impactos del cambio climático se hacen cada vez más evidentes. La inseguridad alimentaria también va en aumento, y los sistemas de salud están bajo presión debido al envejecimiento de la población, el incremento en los índices de obesidad y los problemas de salud mental. Además, el crecimiento económico global sigue siendo débil, lo que genera incertidumbre económica e inseguridad laboral, ambas entre las cinco principales preocupaciones globales de los consumidores.

La tecnología continúa revolucionando la vida cotidiana, ya sea mediante avances en biotecnología o las oportunidades y retos que plantea la Inteligencia Artificial (IA). Las tecnologías inmersivas están ofreciendo a los consumidores nuevas perspectivas y formas de experimentar el mundo. Al mismo tiempo, el tiempo que los consumidores pasan frente a pantallas sigue aumentando.

Asimismo, las finanzas personales son la mayor preocupación de los consumidores, seguida de la falta de acceso a alimentos saludables y nutritivos a precios accesibles, y la insuficiencia de servicios de salud de calidad. La encuesta también refleja que la inestabilidad política es una preocupación global. Con elecciones y cambios de gobierno en diversos países, es interesante observar las diferencias generacionales: los consumidores más jóvenes muestran mayor inquietud por la corrupción, los problemas de género y la seguridad laboral, mientras que los consumidores mayores están más preocupados por la inestabilidad política, la inmigración y la degradación de los valores sociales.

Por otro lado, la confianza es un tema crucial. En la Encuesta de Estilos de Vida y Actitudes de Innova, se preguntó a los consumidores cómo ha evolucionado su confianza en los últimos 12 meses. Los resultados muestran que la confianza en los gobiernos y en las grandes marcas globales está en declive.

Los principales motivos que citan los consumidores para esta pérdida de confianza incluyen “el enfoque de las empresas en maximizar beneficios por encima de los intereses del consumidor, la distribución injusta de las ganancias y el greenwashing (lavado de imagen ambiental)”. Innova afirma que “ahora más que nunca, las empresas deben practicar la integridad y la transparencia en temas de precios y promesas ambientales, y conectar de forma auténtica con los valores de los consumidores.

Cómo conectar con el consumidor, según Innova

Mientras que, desde la pandemia, los consumidores han priorizado adoptar estilos de vida más saludables. Según Innova, la inversión en salud y bienestar se ha convertido en una prioridad. Los consumidores también están optando por vivir de manera más consciente, reduciendo el desperdicio de alimentos, reciclando y adoptando prácticas que beneficien tanto su salud como al planeta, como el uso de transporte más ecológico o el cultivo de sus propios alimentos. También están participando en actividades más saludables, pasando tiempo con familiares y amigos cercanos en casa o en la naturaleza, mientras que la importancia de bares y clubes nocturnos como espacios sociales ha disminuido.

La encuesta también revela que los consumidores buscan recompensarse a sí mismos a través de experiencias cotidianas con familia y amigos, y se consienten destinando parte de sus ingresos en vacaciones y eventos especiales.

Con una comprensión del contexto cambiante y una observación directa de la dinámica de los consumidores y las categorías de productos, Innova Market Insights ha identificado cinco tendencias clave para 2025:

1-. Ingenio y autosuficiencia

“Ser más autosuficiente es la razón principal por la que los consumidores se sienten más en control. Los consumidores empoderados digitalmente están cada vez más dispuestos y capacitados para autogestionarse en aspectos como salud, finanzas, fitness y cocinar en casa. Factores macro como el coste de vida y la falta de buenos servicios de salud impulsan esta tendencia. La conducta principal para ser más autosuficiente es cocinar desde cero, especialmente entre consumidores mayores de 45 años. En contraste, los más jóvenes están haciendo ejercicio en casa y emprendiendo trabajos secundarios”.

“Para las marcas, es clave ayudar al consumidor a sentirse más informado y empoderado, ofreciéndoles opciones inteligentes”.

2-. Calidad e integridad

Los consumidores esperan mayor honestidad y transparencia de las marcas

“Las tendencias del consumidor para 2025 muestran que la confianza está disminuyendo. La falta de calidad del producto erosiona la confianza en las marcas. En particular, los consumidores más jóvenes desconfían de las acciones ambientales de las marcas, como el greenwashing. La tendencia hacia la calidad e integridad significa que los consumidores esperan mayor honestidad y transparencia de las marcas. Buscan la seguridad de que lo que compran vale lo que cuesta y que sus compras están alineadas con sus valores”.

Cómo conectar con el consumidor, según Innova

3-. Bienestar

“Sentirse bien es el principal impulsor para adoptar un estilo de vida más saludable, y sentirse mental y emocionalmente bien es el objetivo de salud número uno. Los consumidores están adoptando estrategias para sentirse lo mejor posible en estos aspectos. La energía y vitalidad también son aspiraciones clave, mientras que verse bien y estar en forma es importante para los consumidores más jóvenes”.

4-. Una conexión profunda

Los consumidores aprecian más las conexiones cercanas, la naturaleza y las experiencias reales

“Una visión clave es que los consumidores aprecian más las conexiones cercanas, la naturaleza y las experiencias reales. Están buscando actividades más genuinas, significativas, tangibles y seguras, un antídoto a nuestras vidas más digitales y transitorias. Conectar a través de la comida y la bebida es central para las relaciones cercanas con amigos y familiares, con más socialización ocurriendo en casa. El tiempo en la naturaleza y los parques es más valorado, siendo la naturaleza el segundo espacio de socialización de mayor crecimiento, mientras que los ingredientes naturales se conectan con las necesidades de bienestar de los consumidores”.

5-. Momentos transformadores

“Los consumidores buscan momentos de felicidad experienciales que animen a través del entretenimiento, un sentido de aventura, conexión, liberación emocional y escape. Prefieren recompensarse con experiencias cotidianas, ya sea con momentos felices con amigos y familiares o pequeños placeres diarios. Las vacaciones y eventos de entretenimiento también siguen siendo importantes. Lo que une estas ocasiones, grandes o pequeñas, es la necesidad de levantar el ánimo”.

“Desde la perspectiva de marcas e innovación, aprovechar estos momentos y ofrecer una elevación sensorial y emocional, así como una sensación de alegría o aventura, es clave”.

Noticias Breves
09/mayo/2026
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La compañía Uber Eats refuerza su oferta de compra de supermercado a domicilio con la incorporación de BM Supermercados en el norte de España. La colaboración, que arrancó el pasado diciembre en Madrid, se amplía ahora al País Vasco, Navarra, La Rioja y Cantabria.

Esta alianza completa el despliegue progresivo de BM Supermercados en Uber Eats, que cuenta con más de 200 tiendas en la aplicación a nivel nacional.

Miguel Ángel Zamorano, director de Marketing de Grupo Uvesco, ha afirmado que “este acuerdo con Uber Eats refuerza nuestro compromiso con el cliente y nuestra vocación de servicio, ofreciendo diferentes formas de compra. Además, mantiene nuestro modelo basado en la calidad del producto fresco, el surtido de las mejores marcas y el servicio cercano.”

08/mayo/2026
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La consultora Simon-Kucher analiza cómo está afectando la subida del petróleo al sector de la restauración. Cada vez que el petróleo supera los 100 dólares, el sector entra en una zona de riesgo, no tanto por el peso directo de la energía en sus costes —la electricidad y el gas suelen representar entre el 3% y el 6%—, sino por su impacto indirecto en toda la cadena de suministro —transporte, producción agrícola, refrigeración o procesado de alimentos—, que hace que entre el 40% y el 50% de la base de costes del sector esté expuesta a la evolución del precio de la energía.

El impacto podría también dañar la confianza del consumidor, que reaccionaría moderando el consumo discrecional en favor del ahorro. Por lo tanto, la restauración se enfrenta a una ‘tormenta perfecta’ en la que confluyen presión de costes, incertidumbre en la demanda y debilidades estructurales”, destaca la consultora.

07/mayo/2026
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Aecoc, destacó en la jornada ‘Oportunidades en soluciones culinarias’ el impulso del ‘foodvinience’, una tendencia que combina comida preparada de calidad (food) con la rapidez de las tiendas de conveniencia (convenience).

Durante la jornada, se presentaron las conclusiones del ‘Informe sobre Cuota de Estómago’, que pone de manifiesto que la conveniencia se consolida como uno de los grandes motores de crecimiento, impulsando el desarrollo de categorías como ‘food-to-go’, ‘ready-to-eat’ o ‘ready-to-heat’ en múltiples canales. Asimismo, el análisis identifica el desayuno de media mañana como uno de los momentos con mayor potencial de crecimiento. En el encuentro también se mostraron datos de Circana, que indican que en 2025 el gasto en foodservice en España alcanzó los 43.523 millones de euros, con un crecimiento del 2,4%, impulsado por el aumento del ticket medio, mientras que el número de visitas se mantiene estable.

06/mayo/2026
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La cadena de tiendas El Rincón ha inaugurado su cuarto establecimiento en Logroño (Gran Vía, 59), en un acto que contó con la presencia del alcalde de la ciudad, Conrado Escobar, el concejal de Promoción, Miguel Sáinz y la concejala de Festejos, Laura Rivas, así como de los fundadores de la empresa, la familia Flamenco.

La oferta del local incluye sus habituales secciones de panadería, repostería, frutos secos, snacks, confitería, etc. Además, la tienda cuenta con una pantalla de gran formato orientada hacia el exterior, donde los viandantes pueden descubrir promociones y novedades a través de imágenes y vídeos.

05/mayo/2026
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La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.

Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.

Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.