F4F-Expo FoodTech exhibe en Bilbao cómo serán las fábricas del futuro de dulces y snacks

Si durante la primera jornada (27 de mayo) de F4F-Expo FoodTech y Pick&Pack 2026 se “superaron todas las expectativas”, según la organización del evento que se celebra en Bilbao, durante la segunda, esperan recibir aún a más visitantes profesionales interesados por “optimizar sus plantas de producción, acelerar la digitalización e impulsar la competitividad de sus negocios” en la industria alimentaria.

Esta sexta edición de la feria de la tecnología alimentaria, a la que se suma la de packaging y logística específica para el sector, reúne 420 innovaciones presentadas por 261 firmas. Un equipo de Dulces Noticias se ha desplazado hasta el BEC de Bilbao para conocerlas. Estas son algunas de ellas y los nuevos proyectos en los que trabajan en distintos centros tecnológicos.

La compañía FOSS destaca esta edición las nuevas funcionalidades de su software en la nube IQX , diseñado específicamente para la industria de alimentos y de bebidas. Permite a las empresas integrar en una única plataforma todos sus datos en tiempo real para agilizar la toma de decisiones a partir de esa información.

IQX se ha mejorado ahora en relación con la información sobre los proveedores, permitiendo a las empresas disponer de más datos para exigir y controlar que cumplen sus estándares; además de simplificar y agilizar todos los procesos relacionados con ellos, desde el alta a las comunicaciones.

La innovación es una seña de identidad de la compañía Hausmann. En su stand de F4F-Expo Foodtech se destacan extractos vegetales desarrollados a partir de la revalorización de subproductos agrarios, entre otros el extracto de carifenol como alternativa al té verde que supera las limitaciones de este producto por sus efectos hepatotóxicos.

Hausmann presenta además los nuevos aromas para vinos desalcoholizados que han desarrollado. Son soluciones versátiles para mantener las propiedades organolépticas de estas bebidas. “Es una gama muy potente ahora mismo por las necesidades actuales del mercado. Tenemos de todos los vinos habidos y por haber”, han explicado a Dulces Noticias. Además, aromas naturales a partir de frutas y combinación de extractos y probióticos.

La compañía de packaging Enplater ha acudido al BEC con sus nuevas estructuras monomateriales de polietileno y de polipropileno para fabricar envases alimentarios más fáciles de reciclar y adaptados a las nuevas regulaciones europeas. “Están teniendo muy buena aceptación”, han asegurado a Dulces Noticias. La compañía presenta también su nueva planta de film rígido para termoformar, desde 100 a 1.000 micras, que puede ser virgen o reciclado o una mezcla de ambos y en la que se fabrican también el polietileno que necesitan.

Esta edición presentan además dos proyectos innovadores: el desarrollo de una tinta especial que funciona como barrera al oxígeno; y, a partir de unas resinas, una nueva barrera para evitar roturas en las bolsas o film.

En el stand de la distribuidora de maquinaria y equipos para la industria alimentaria Kimatic destacan los avanzados detectores de metales de Fortress y los equipos de inspección por rayos X de Aicon X-Ray, ambas representadas de L.E.Jackson.

Como novedad, el módulo HALO que se puede integrar en todos los equipos de L.E. Jackson para automatizar los testigos o comprobaciones de funcionamiento correcto de las máquinas. “Elimina automáticamente muchos factores de riesgo y muchos factores de error, reduciendo los tiempos de parada en los equipos de detección de metales y de cuerpos extraños. Creemos que va a aportar mucho al sector alimentario, optimizando todos sus sistemas productivos”, han explicado a Tecnifood.

Destacan también las prestaciones del sistema combo Raptor, un avanzado equipo que integra pesaje y detección de metales y cuerpos extraños en productos alimentarios con alta precisión.