La feria de la tecnología alimentaria F4F-Expo FoodTech abre sus puertas en Bilbao

Bilbao acoge entre el 27 y el 28 de mayo las ferias F4F-Expo FoodTech y Pic&Pack for Food Industry, con más de 420 innovaciones en soluciones para el procesado, el envasado y la logística en la industria alimentaria y de bebidas. Dulces Noticias acude a la cita para conocer las novedades que ya están en el mercado para los fabricantes de dulces y aperitivos, desde robots colaborativos a sistemas de inspección y control basados en IA cada vez más precisos. Este año, por primera vez, las startups tienen su propio espacio en la primera Cumbre de Innovación Abierta y Emprendimiento Corporativo
27 de mayo de 2026, 08:00

Entre el 27 y el 28 de mayo, 261 empresas que apuestan por la innovación en el sistema agroalimentario exponen sus soluciones más disruptivas en F4F-Expo FoodTech, que se celebra en el Bilbao Exhibition Center (BEC) de la ciudad vasca. Organizada por el centro tecnológico AZTI y la empresa de eventos feriales Nexbet, el salón coincide por tercer año consecutivo con Pic&Pack for Food Industry, dedicada a las novedades del envase y embalaje alimentario.

Las dos ferias esperan recibir estos días a más de 8.000 profesionales interesados en las soluciones más disruptivas

Más de 420 innovaciones para el procesamiento, el packaging o la logística se exhiben estos días: desde robots colaborativos que se pueden incorporar a distintos procesos para mejorar la precisión y el rendimiento a nuevas soluciones de inspección basadas en inteligencia artificial para detectar microdefectos en alimentos y bebidas o equipos de impresión 3D para fabricar productos plant-based.

Además de hacer más eficientes los procesos, la tecnología alimentaria que se muestra en ambas ferias permite a las empresas ser más sostenibles y cumplir con las exigentes normas medioambientales, sobre todo en materia de packaging. A partir del 12 de agosto entran en vigor las primeras obligaciones que impone el nuevo Reglamento de Envases y Residuos de Envases, que afecta a todos los que se comercialicen en la Unión Europea.

Entre ambas ferias esperan a más de 8.000 profesionales del sector estos dos días. Dulces Noticias tampoco falta a la cita. Un equipo de la revista de la revista visita el espacio expositivo y asiste a las sesiones informativas del Food 4 Future World Summit, en las que 329 expertos plantean los retos y las oportunidades que se abren para el sector, por ejemplo con la implementación de la inteligencia artificial, la digitalización y la automatización ya a casi todos los procesos del sector.

Entre las sesiones más destacadas de la primera jornada (27 de mayo) sobresale especialmente el CEO’s Summit ‘Breaking Barriers: I’m Women. Liderazgo femenino hacia la transformación’, una mesa redonda muy vinculada al sector de alimentación y gran consumo que reunió a directivas de primer nivel como Antonella Sottero (Ferrero), Judith Viader (Frit Ravich), Susana Entero (Kellanova), Pilar Damborenea (General Mills) y Rosa Carabel (Eroski). El encuentro puso el foco en el liderazgo inclusivo, la transformación empresarial y el talento femenino como motores de cambio en la industria alimentaria.

La agenda del día también incluyó otras ponencias clave sobre innovación y competitividad en la cadena alimentaria. Destacan sesiones sobre ecosistemas de innovación y futuro del foodtech, sostenibilidad, inteligencia artificial aplicada a la eficiencia alimentaria, packaging sostenible, digitalización, corporate venturing y nuevos modelos de negocio impulsados por la tecnología. Directivos y representantes de compañías y organizaciones como Hausmann, Enplater, Aecoc, Nestlé, Campofrío, Mahou San Miguel, Damm, Florette, Accenture o Deoleo compartieron visión y casos prácticos sobre cómo está evolucionando la industria.

La primera Cumbre de Innovación Abierta

Esta edición, por primera vez, se celebra una Cumbre de Innovación Abierta y Emprendimiento Corporativo (Open Innovation & Corporate Venturing Summit), organizada por F4F-Expo Foodtech en colaboración con la compañía experta en foodtech Eatable Adventures.

El foro reune a startups con proyectos de tecnología alimentaria, desde el upcycling y la valorización de subproductos, a la digitalización de procesos, la inspección y el control de calidad, la trazabilidad, la seguridad alimentaria o la prolongación de la vida útil de los productos. También a empresas emergentes que trabajan en el desarrollo de nuevos materiales para envases alimentarios, en la reducción de la huella de carbono o en prácticas agrícolas más eficientes y sostenibles.

Las participantes, que han pasado previamente por un proceso de selección, no solo presentan sus proyectos, también tienen la oportunidad de reunirse estos días con grandes empresas del sector alimentario e inversores para buscar posibles socios estratégicos que impulsen sus ideas y soluciones. El foro cuenta, además, con expertos internacionales que exponen sus propuestas, reflexiones y opiniones en mesas redondas y ponencias específicas.

Continúa el debate sobre innovación

Si durante la primera jornada del Food 4 Future World Summit el debate, las presentaciones y las ponencias pusieron el foco en ecosistemas de innovación y el futuro del foodtech, además de el liderazgo femenino en el CEO’s Summit ‘Breaking Barriers: I’m Women; durante la segunda jornada (jueves 28 de mayo), los CEOs de Nueva Pescanova, Deoleo, Kellanova, Nestlé, Danone, Ferrero, Angulas Aguinaga o Unilever presentan sus estrategias en innovación, sus casos de éxito y su experiencia para ayudar a otras compañías a optimizar, acelerar e impulsar la competitividad.

A ellas se suma la presentación de los modelos sostenibles que han adoptado empresas como Fruselva, Pascual, Arias, Iparlat. Y cobrará protagonismo la automatización, robótica e IA para hacer más eficientes las plantas de producción. F4F-Expo FoodTech cierra sus puertas con la Gran Gala final de los Foodtech Innovation Awards 2026 y el Cocktail de Clausura, eventos donde el networking también cobra protagonismo.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.