La feria de la tecnología alimentaria F4F-Expo FoodTech abre sus puertas en Bilbao

Entre el 27 y el 28 de mayo, 261 empresas que apuestan por la innovación en el sistema agroalimentario exponen sus soluciones más disruptivas en F4F-Expo FoodTech, que se celebra en el Bilbao Exhibition Center (BEC) de la ciudad vasca. Organizada por el centro tecnológico AZTI y la empresa de eventos feriales Nexbet, el salón coincide por tercer año consecutivo con Pic&Pack for Food Industry, dedicada a las novedades del envase y embalaje alimentario.

Más de 420 innovaciones para el procesamiento, el packaging o la logística se exhiben estos días: desde robots colaborativos que se pueden incorporar a distintos procesos para mejorar la precisión y el rendimiento a nuevas soluciones de inspección basadas en inteligencia artificial para detectar microdefectos en alimentos y bebidas o equipos de impresión 3D para fabricar productos plant-based.

Además de hacer más eficientes los procesos, la tecnología alimentaria que se muestra en ambas ferias permite a las empresas ser más sostenibles y cumplir con las exigentes normas medioambientales, sobre todo en materia de packaging. A partir del 12 de agosto entran en vigor las primeras obligaciones que impone el nuevo Reglamento de Envases y Residuos de Envases, que afecta a todos los que se comercialicen en la Unión Europea.

Entre ambas ferias esperan a más de 8.000 profesionales del sector estos dos días. Dulces Noticias tampoco falta a la cita. Un equipo de la revista de la revista visita el espacio expositivo y asiste a las sesiones informativas del Food 4 Future World Summit, en las que 329 expertos plantean los retos y las oportunidades que se abren para el sector, por ejemplo con la implementación de la inteligencia artificial, la digitalización y la automatización ya a casi todos los procesos del sector.

Entre las sesiones más destacadas de la primera jornada (27 de mayo) sobresale especialmente el CEO’s Summit ‘Breaking Barriers: I’m Women. Liderazgo femenino hacia la transformación’, una mesa redonda muy vinculada al sector de alimentación y gran consumo que reunió a directivas de primer nivel como Antonella Sottero (Ferrero), Judith Viader (Frit Ravich), Susana Entero (Kellanova), Pilar Damborenea (General Mills) y Rosa Carabel (Eroski). El encuentro puso el foco en el liderazgo inclusivo, la transformación empresarial y el talento femenino como motores de cambio en la industria alimentaria.

La agenda del día también incluyó otras ponencias clave sobre innovación y competitividad en la cadena alimentaria. Destacan sesiones sobre ecosistemas de innovación y futuro del foodtech, sostenibilidad, inteligencia artificial aplicada a la eficiencia alimentaria, packaging sostenible, digitalización, corporate venturing y nuevos modelos de negocio impulsados por la tecnología. Directivos y representantes de compañías y organizaciones como Hausmann, Enplater, Aecoc, Nestlé, Campofrío, Mahou San Miguel, Damm, Florette, Accenture o Deoleo compartieron visión y casos prácticos sobre cómo está evolucionando la industria.

Esta edición, por primera vez, se celebra una Cumbre de Innovación Abierta y Emprendimiento Corporativo (Open Innovation & Corporate Venturing Summit), organizada por F4F-Expo Foodtech en colaboración con la compañía experta en foodtech Eatable Adventures.

El foro reune a startups con proyectos de tecnología alimentaria, desde el upcycling y la valorización de subproductos, a la digitalización de procesos, la inspección y el control de calidad, la trazabilidad, la seguridad alimentaria o la prolongación de la vida útil de los productos. También a empresas emergentes que trabajan en el desarrollo de nuevos materiales para envases alimentarios, en la reducción de la huella de carbono o en prácticas agrícolas más eficientes y sostenibles.

Las participantes, que han pasado previamente por un proceso de selección, no solo presentan sus proyectos, también tienen la oportunidad de reunirse estos días con grandes empresas del sector alimentario e inversores para buscar posibles socios estratégicos que impulsen sus ideas y soluciones. El foro cuenta, además, con expertos internacionales que exponen sus propuestas, reflexiones y opiniones en mesas redondas y ponencias específicas.

Si durante la primera jornada del Food 4 Future World Summit el debate, las presentaciones y las ponencias pusieron el foco en ecosistemas de innovación y el futuro del foodtech, además de el liderazgo femenino en el CEO’s Summit ‘Breaking Barriers: I’m Women; durante la segunda jornada (jueves 28 de mayo), los CEOs de Nueva Pescanova, Deoleo, Kellanova, Nestlé, Danone, Ferrero, Angulas Aguinaga o Unilever presentan sus estrategias en innovación, sus casos de éxito y su experiencia para ayudar a otras compañías a optimizar, acelerar e impulsar la competitividad.

A ellas se suma la presentación de los modelos sostenibles que han adoptado empresas como Fruselva, Pascual, Arias, Iparlat. Y cobrará protagonismo la automatización, robótica e IA para hacer más eficientes las plantas de producción. F4F-Expo FoodTech cierra sus puertas con la Gran Gala final de los Foodtech Innovation Awards 2026 y el Cocktail de Clausura, eventos donde el networking también cobra protagonismo.